he eivät kutsu sitä turhaan ”Primeksi”. Prime rib, joka tunnetaan myös nimellä seisova kylkipaisti, on yksi mureimmista lihan valinnoista. Plus, se sattuu menemään hyvin paljon erilaisia lisukkeita (hello Creamed Kale ja Gruyere Gratin!) Tilasit sitten ulos tai teit oman viiden tähden illallisen, yksi annos ei koskaan riitä.

valitettavasti prime rib ei sovellu yhtä helposti uudelleenlämmitykseen kuin muut ylijääneet standbyt, kuten kalkkuna tai kinkku. Toisin kuin kalkkuna tai kinkku, grillikyljen tuore ja mehevä maku voi kadota uudelleenlämmityksessä. Vaikka se ei ole niin helppoa kuin heittää tähteet mikrossa (jonka voit silti tehdä — erittäin huolellisesti), lämmittäminen prime rib oikealla tavalla on vaivan arvoista saada toinen auttaa herkkä ja maukas ateria. Joten jos haluat tietää, miten lämmittää prime rib oikealla tavalla, tässä on joitakin vaihtoehtoja riippuen siitä, kuinka paljon sinulla on jäljellä.

Voiko höyrylaivassa lämmittää prime ribin uudelleen?

tämä menetelmä toimii parhaiten, jos lämmität palasen prime ribiä, toisin kuin lämmität koko paistin. Aloita lisäämällä kattilaan pari ruokalusikallista vettä. Kun vesi alkaa kiehua, kääri viipale prime rib alumiinifolioon. Jotta liha ei kuivuisi kypsentämisen aikana, voit tihkua siihen ylijääneitä prime rib-mehuja tai-lientä ennen sulkemista. Laita sitten liha höyrylaivakoriin, peitä kattila kannella ja anna prime ribin höyrystyä 3-6 minuuttia sen paksuudesta riippuen. Kun olet luullut naudan olevan valmista, kuori pelti ja tarkista, onko liha lämmennyt kokonaan. USDA suosittelee, että syöt vain uudelleen lämmitettyä lihaa, joka on saavuttanut 160 asteen sisälämpötilan, joten muista pitää lihalämpömittari käsillä.

entä lämmittäminen uunissa?

toisaalta, jos lämmität kokonaisen paistin uudelleen, kannattaa pitäytyä uunin käytössä. Alumiinifolio on jälleen avain paistin uudelleenlämmittämiseen kuivaamatta sitä. Kääri paisti folioon 1/4 kuppi naudanlihaa lisätään auttaa säilyttämään prime ribin mehukas maku,ja laita se uuniin, kun se on esilämmitetty 300 astetta Fahrenheit. Tarkista lihasi 10 minuutin välein, kunnes se saavuttaa 160 asteen sisälämpötilan.

osaatko käyttää mikroa?

Jos olet viime hetken sidoksessa, voit käyttää mikroa. Se ei ole suositeltavaa, koska jos jätät prime rib vain 30 sekuntia liian kauan, voit menettää kaikki maku ja arkuus olet työskennellyt niin kovasti antaa sen ensinnäkin. Ennen kuin laitat prime rib mikroaaltouunissa, viipaloi prime rib tasakokoisiksi paloiksi, jotta se kypsyy perusteellisesti. Laita nämä viipaleet mikroaaltouunin turvalliseen kulhoon, jossa on pari teelusikallista ylijäänyttä mehua tai lientä ja peitä astia. Kypsennä aluksi 1 minuutti ja jatka sitten lämmittämistä 30 sekunnin välein, kunnes naudanliha on lämmennyt kokonaan.

can ’ t-miss-uutisista, asiantuntevista kauneusneuvoista, nerokkaista kotiratkaisuista, herkullisista resepteistä ja paljon muusta, kuittaa Good Housekeeping-lehti.

Tilaa nyt