Miso-Glaseeratut kananrinnat ovat täydellinen arkiyön illallinen-nopea ja helppo tehdä, lapsiystävällinen ja täynnä makua ja ravintoa!

jos seuraat Menusuunnitelmaani maanantaisin, olet luultavasti huomannut, että arkiyön illallisilla on tapana ole paljon kasvisruokaa, kuten frittatas, all-in-one pastaruokia, ja aterioita perustuu noin pavut ja linssit. Emme suinkaan ole kasvissyöjäperhe – itse asiassa mieheni rakastaa lihaansa-mutta lihattomilla aterioilla on tapana kypsyä nopeammin, mikä on hektisen viikon aikana välttämättömyys.

tietenkin meillä on satunnaista kalaruokaamme, kuten 5-Ainesosainen Appelsiinivaahteraloheni, joka on yhtä nopeaa ja helppoa kuin kotonani, mutta meillä on tapana säästää pihvi-illalliset ja paahdettu kana perjantai-illoiksi, kun vietämme juutalaista sapattia ja teen suuremman, osallistuvamman aterian perheelle.

tämän vuoksi en ole vuosien varrella jakanut kanssasi kovin montaa kanaruokaa, mutta joka kerta – kuten Pistaasipähkinätäytteiset Kananrintani ja kesäiset kanakebabit yrttikastikkeella-ne miellyttävät aina yleisöä.

joten ajattelin, että on jo aikakin jakaa toinen ja tämä Miso-Glaseerattu Kanaresepti on täydellinen 30 minuutin ateria niille kiireisille arkiaamuille, kun haluaa kanaa, mutta ei ole tunteja aikaa viettää keittiössä.

luuton Chicken for the Win

yksi syy tähän kanareseptiin on koska käytän kanaleikkeitä ilman luuta ja ihoa, eli ne kypsyvät paljon nopeammin kuin luullinen kana.

satun rakastamaan luullista kanaa (tai kanaa luulla, kuten tyttöni sitä kutsuvat), mutta miehelläni on outo juttu nähdä kanan luu ja joutua käsittelemään sitä. Aina kun teen luullista kanaa, minun täytyy leikata rinta irti luusta hänelle, joten voin yhtä hyvin tehdä luutonta kanaa joka tapauksessa (vaikka rakastan sitä, että saan ylimääräisen luun hänen palastaan!).

pitääksesi luuttoman, nahattoman kanan kosteana ja mehevänä tarvitset hyvän kastikkeen ja tämä misopohjainen kastike sopii täydellisesti laskulle. Se on niin aromikas ja herkullinen, että haluat alkaa laittaa sitä kaikkeen, mitä kokkaat – kalaan, tofuun, naudanlihaan, vihanneksiin. Se sopisi varmasti jopa pastan päälle!

All About Miso

Jos et ole tuttu, miso on japanilainen mauste, joka on tehty tahnaksi fermentoiduista soijapavuista, mikä tekee siitä mainion probioottien lähteen. On olemassa useita lajikkeita, joista jotkut ovat suolaisempia tai makeampia kuin toiset. Minulla on tapana käyttää täyteläistä valkoista misoa, koska se on hieman makeaa eikä liian suolaista.

Miso tuo niin paljon umamin makua siihen, millä sitä keität, ja vähän varmasti menee pitkälle. Pidän aina kylpyammeen jääkaapissa, koska se kestää pitkään ja rakastan lisätä sitä kastikkeisiin ja kastikkeisiin, kuten Teen Miso-paahdetuille ruusukaaleille ja Juurikasviksille ja Buddha Bowlille.

Jos rakastat misoa, kannattaa kokeilla myös Ginger Miso-Kalkkunaburgereitani! Klikkaa tästä saadaksesi reseptin!

tämän misokuorrutetun kanan valmistamiseen marinoin kananrinnat ensin misosta, riisiviinietikasta, soijakastikkeesta, seesamiöljystä, raastetusta inkivääristä, valkosipulista ja hunajasta tehdyssä kastikkeessa. Voit marinoida kanan yön yli, jos se on helpompi valmistella etukäteen tai tehdä se samana päivänä, vain varmista, että annat sen marinoitua vähintään 30 minuuttia, jotta maut läpäisevät kanan.

kun kana on marinoitu, paistan sitä uunissa 25 minuuttia valellen kastikkeella noin puolivälissä, ja sitten hauduttaa sitä muutaman minuutin saada kaunis kultainen yläosa.

broilerin paistaessa kiehautan varatun marinadin ja pelkistän sen paksummaksi, siirappisemmaksi glaseeraukseksi, joka tarjoillaan valmiin tuotteen päälle hienonnettujen scallionien kera.

tee siitä tasapainoinen ateria

tarvitset vain paahdettuja kasviksia (joita voi tehdä kanan paistaessa) ja lisukkeena ruskeaa riisiä tai kvinoaa, jos haluat täyteläisemmän aterian.

tarjoilin tätä miso-glaseerattua kanaa paahdetun parsakaalin kera, jota yksi tytöistäni ei ole suuri fani, mutta tyytyväisenä söi hieman ylimääräistä miso-glaseerausta päällä – sanoin, että kastike on hyvää!

olen tähteiden suuri fani, minkä vuoksi teen tässä reseptissä kilon kanaa. Tämä ylijäänyt miso-kuorrutettu kana sopii mainiosti salaatin päälle lounaaksi seuraavana päivänä, lisättynä Aasialaistyyliseen Farro Buddha Bowliini, kanatacojen täytteeksi tai yksinkertaisesti kahden täysjyväleipäviipaleen väliin.

miten vain haluat nauttia siitä, olen varma, että perheesi nauttii tästä reseptistä. Jos teet, pudota minulle rivi Twitterissä, Facebook, tai Instagram tai jätä minulle kommentti alla!

kokkaatko kanaa viikon aikana?

Oletko koskaan kokkaillut Mison kanssa?