ehkä seuraavan kerran, kun siemailet suosikkiasi Chardonnayta tai vaikkapa italialaista punaista, kysy itseltäsi kysymys: ”Miksi viini keksittiin ja kuka sen keksi?”

viini, juoma, joka on näennäisesti kestänyt ajan koetuksen, on kehittynyt tuhansien vuosien aikana osaksi ihmisten arkikulttuuria kaikista maailman kolkista ja elämänaloista. Nykyään viiniä tulee enemmän tyylejä ja vuosikertoja kuin voi kuvitellakaan.

tällä historiallisesti merkittävällä juomalla on rikas historia, josta on käyty paljon tulkintaa ja keskustelua. Tietääkö kukaan, mistä viini on peräisin? Voiko kukaan osoittaa, kuka viinin löytäjä todellisuudessa oli?

Kuka keksi viinin?

nykymaailmassa ihmiset yhdistävät säännöllisesti sellaiset alueet kuin Kalifornian Yhdysvalloissa, Ranskassa, Italiassa, Espanjassa ja Uudessa-Seelannissa niihin alueisiin, jotka vastaavat parhaiden ja suosituimpien viinien tuotannosta.

saattaa tulla yllätyksenä, että arkeologit löysivät varhaisimmat dokumentoidut todisteet viinin olemassaolosta Kreikan, Kiinan, Georgian ja Iranin alueilta. Näillä seuduilla tiedetään olleen laajoja alueita, joilla viljeltiin luonnonvaraisia rypäleitä ainakin yhdeksäntuhatta vuotta sitten ja todennäköisesti paljon aikaisemmin, ja juuri näillä alueilla ”viinin keksiminen” tapahtui todennäköisimmin.

viinin keksiminen on harhaanjohtava nimitys, koska se mitä todennäköisimmin keksittiin tahattomasti.

monet historioitsijat ovat arvelleet, että varhaisimmat ihmiset, jotka tuohon aikaan olivat luonteeltaan paljon paimentolaisempia, keräisivät marjoja ja muita hedelmiä, myös villimarjoja. Kun näitä koottuja hedelmiä ei nautittu muutaman päivän kuluessa, jäljelle jääneet hedelmät alkoivat käydä, ja juuri näistä marjoista ja rypäleistä saadusta jäännösmehusta olisi tullut sen, mitä me nyt kutsumme viiniksi, varhaisin alku, vaikka se onkin versio, jonka alkoholipitoisuus on hyvin alhainen ja jota nykyajan viinit eivät tunnista.

silloin vaikuttaisi siltä, että varhaisimmat ihmiset eivät varsinaisesti aikoneet ”keksiä” viiniä, vaan törmäsivät siihen luonnollisen käymisprosessin tapahtuessa. Joten nyt kun esi-isämme tuhansien vuosien takaa löysivät viinin, miten viini kehittyi sellaiseksi kuin me tiedämme sen olevan nykyään?