keitit säilykepapuja ja tähteitä on. Et syö niitä pariin päivään. Osaatko pakastaa paistettuja papuja?

tiedät, miten se menee. Ostat tölkin tai pari paistettuja papuja, keität ne, ja käy ilmi, että se on hieman liikaa sinulle tai perheellesi.

tai ehkä teet pavut tyhjästä. Ja säästää aikaa keittämällä kaksi tai jopa kolme annosta.

niin tai näin, tähteitä tai niitä kahta ylimääräistä annosta ei voi istua jääkaapissa kuin tietyn ajan. Ja jos et voi tai halua syödä loppuja lähiaikoina, jääkaappi ei paljon auta.

silloin pakastaminen tulee tarpeeseen. Jos et ole vielä pakastanut paistettuja papuja, tämä artikkeli on sinua varten.

Voiko Uunipapuja pakastaa?

lyhyt vastaus on: kyllä voit. Pavut ja niiden mukana yleensä tuleva liha jäätyvät ihan hyvin. Sama koskee kastiketta, joka sitoo kaiken yhteen.

mutta ennen kuin ryhdyt hötkyilemään tämän annoksen pakastamisesta, puhutaan siitä, milloin se on järkevää ja milloin ei.

Marketista ostamillasi tölkeissä ja purkissa paistetuilla pavuilla on melko pitkä säilyvyys, yleensä yli vuosi. Se tarkoittaa, että kontille ehtii hyvin, eikä tässä vaiheessa kannata edes miettiä pakastamista. Ja kuten luultavasti tiedät, avaamattomissa tölkeissä ja purkeissa olevat elintarvikkeet yleensä kestävät viikkoja (ellei kuukausia) niiden päivämäärien jälkeen.

mutta kun raottaa astian auki, tai tekee paistetut pavut tyhjästä, asiat muuttuvat. Ruokalaji säilyy jääkaapissa vain pari päivää, joten se on joko syödä se nyt tai pakastaa myöhemmin.

lyhyesti sanottuna useimmissa tapauksissa on järkevää pakastaa vain ylijääneet paistetut pavut.

miten pakastaa paistetut pavut

prosessi on niin yksinkertainen kuin se saa. Nappaa pakasteastia tai-pussi (tai pari, jos sinulla on lasti paistettuja papuja pakastettavana), niin hoidetaan homma.

1. anna niiden jäähtyä. Jos söit uunipapusi juuri päivälliseksi, anna tähteiden jäähtyä huoneenlämpöisiksi. Jos haluat nopeuttaa asioita, levitä ne lautaselle sen sijaan, että säilytät niitä ruoanlaitossa käyttämässäsi kattilassa. Varmista turvallisuussyistä, että tämä jäähdytysvaihe ei kestä tuntia pidempään.
2. Jaa pavut. Jos sinulla on iso padallinen papuja, joka riittää parille aterialle, jaa se useisiin, annoksen kokoisiin pakasteastioihin tai pusseihin. Näin voit sulattaa ja lämmittää tarpeeksi yhdelle aterialle. Mitä parempaa työtä teet papujen porrastamisessa nyt, sitä helpompaa on valmistaa ne myöhemmin. Muista jättää hieman päätilaa, sillä tilavuus kasvaa hieman papujen jäädyttyä.
3. sinetöi astiat tai pussit. Jos käytät pusseja, poista mahdollisimman paljon ilmaa ennen sulkemista. Merkitse astioihin nimi ja päivämäärä, jos haluat. Jätän tämän osan väliin, koska käytän yleensä kaikki ruoat, jotka pakastan korkeintaan muutamassa viikossa.
4. jäädyttää kaiken. Siinä kaikki; laita astiat tai pussit pakastimeen, ja olet valmis.

se oli tuulahdus, häh?

voit pitää paistetut pavut pakastimessa vähintään pari kuukautta ilman merkittävää laadun heikkenemistä. Ajan (ajatella kuukausia), maku saattaa hieman muuttua huonompaan, mutta pavut pitäisi silti osoittautua melko hyvä jälkeen sulatus ja ruoanlaitto.

miten sulatetaan paistetut pavut

paistetut pavut sulatetaan hitaasti, joten suunnittele sen mukaisesti. Ja mitä isompi astia, sitä kauemmin sulatukseen menee aikaa.

Toki astian voi sulattaa kattilassa liedellä, mutta se vie silti 5-20 minuuttia (määrästä riippuen) ja vaatii tarkkailemaan tarkasti, ettei se pala.

tästä huolimatta tässä ovat vaihtoehtosi paistettujen papujen sulattamiseen:

• yön yli jääkaapissa. Klassinen tapa sulattaa mitä tahansa ruokaa. Se toimii hyvin, ja se on täysin turvallinen, mutta se myös vie paljon aikaa. Jos sinulla sattuu olemaan suuri (suurempi kuin 16 oz tai ~475 ml) säiliö sulaa, se voi kestää kauemmin kuin 8 tuntia sulaa. Tarvitset vain hieman suunnittelua etukäteen, jotta tiedät, milloin sinun pitäisi alkaa sulatella papuja.
• Mikroaaltouuni. Kun iso papukasa alkaa sulaa, mikrota se lyhyessä ajassa (noin 30 sekuntia) ja käännä se usein ylösalaisin, niin se defrostoituu tasaisemmin. Muista käyttää sulatusvaihtoehtoa ja lisää hieman vettä, kun se alkaa kuivua. Keitä paistetut pavut heti sen jälkeen.
• liedellä. Laita pavut kattilaan miedolle lämmölle ja anna niiden hiljalleen sulaa. Kääntele ja sekoita lautasta usein, jotta se ei pala. Lisää mikroaaltouunin tapaan vettä tarvittaessa ja keitä heti sulatuksen jälkeen.

kaiken kaikkiaan luulen, että sulatusta jääkaapissa paras vaihtoehto, koska se on ainoa näpit irti. Laita kaikki jääkaappiin ja anna lämpötilan tehdä tehtävänsä. Ainoa haittapuoli on, että sinun täytyy suunnitella etukäteen.

muut vaihtoehdot vievät paljon vähemmän aikaa, mutta vaativat tarkkailemaan papuja, etteivät ne kuivu ja pala. Jos haluaa vain syödä mahdollisimman paljon, homma hoituu.

miten Uunipavut lämmitetään uudelleen

luultavasti paras tapa lämmittää uunipavut uudelleen on tehdä se samalla tavalla kuin pavut yleensä kypsennetään. Kun astia on kunnolla sulatettu, voit vapaasti noudattaa samaa prosessia, jota käytät papujen kypsentämiseen.

jos miettii, mitä vaihtoehtoja on tarjolla, tässä muutamia suosittuja:

• mikroaaltouuni. Jos sinulla on kiire ja haluat tehdä muita asioita papujen lämmetessä, mikään ei ole parempaa kuin vanha kunnon mikro. Kun pavut on sulatettu, uudelleenlämmittäminen ei yleensä vaadi paljon valvontaa.
• kattilassa. Kuten useimmat meistä paistavat papunsa. Voit sulattaa sitten liedellä ja yksinkertaisesti jatkaa kypsentämistä, kunnes ne ovat tarpeeksi lämpimiä syötäväksi. On vettä käsillä, jos sinun täytyy lisätä joitakin välttää polttaminen.
• uunissa. Käytä kannellista lämmönkestävää lautasta, jotta pavut eivät pääse täysin kuivumaan. Älä mene liian pitkälle lämpötilan kanssa: 360°F tai 180°C 10-15 minuuttia pitäisi riittää. Aika riippuu lautasen mitoista ja uudelleen lämmitettävien papujen määrästä, joten säädä sen mukaan.

That ’ s it. Nyt kun paistetut papusi ovat mukavia ja kuumia, on aika syödä ne niin kuin haluat niistä eniten. Ei ole väliä, jos pidät niistä leivän päällä, munakokkelin päällä paahtoleivällä tai muulla tavalla, niiden pitäisi olla lähes yhtä hyviä kuin tuoreet.