viljely

kaupallisesti viljeltävät makadamiat ovat pääasiassa kahta lajia, sileäkuorista Macadamia integrifolia ja karkeakuorista M. tetraphylla; näillä kahdella on taipumus risteytyä erottamattomasti. Kolmatta lajia, M. ternifolia, viljellään joskus, kun taas suvun viimeinen jäsen, bulberiinipähkinä (M. jansenii) on uhanalainen laji.

koska makadamiat ovat vaikeasti lisääntyviä, hitaasti kannettavia ja viljeltäviä, tuotanto ei ole pysynyt kasvaneen kysynnän tahdissa, mikä tekee tuotteesta kalliin. Suurin osa kaupallisesta tuotannosta tapahtuu heidän kotimaassaan Australiassa ja Havaijilla. Havaijin makadamiateollisuuden menestyksen vuoksi muilla subtrooppisilla alueilla on kuitenkin istutettu hedelmätarhoja, ja Etelä-Afrikassa, Zimbabwessa ja Malawissa sekä osissa Etelä-ja Keski-Amerikkaa on suuria makadamiapeltoja.

hedelmätarhakasvina macadamia tarvitsee runsaasti hyvin ojitettua maata ja 130 senttimetriä sadetta vuosittain. Pähkinöiden kypsymisajankohtaa on vaikea sanoa tarkasti, joten makadamiat korjataan yleensä vasta, kun ne putoavat maahan. Kypsät hedelmät kerätään käsin, kuoritaan koneellisesti, kuivataan ja varastoidaan jalostusta varten.

Encyclopaedia Britannican toimittajat