Kananmunanvalkoiset sämpylät ja munakkaat ovat pitkään hallinneet ravintola-ja pikaruokaloiden ruokalistojen ”terveellistä” eli ”hyväkuntoista” annosta. (Me katselemme sinua, munanvalkuainen Delight McMuffin.)

kieltämättä heillä on paljon menossa edukseen. Munanvalkuaisissa ei ole rasvaa ja ne ovat paukuttava fill-you-up-proteiinin lähde, josta saa 3,6 koko munan kuudesta grammasta.

toinen perkki: munanvalkuaisen sisältämän tietyn peptidin (joka on proteiinin rakennusosa) on alustavissa tutkimuksissa osoitettu auttavan alentamaan verenpainetta.

kuinka monta kaloria kananmunan valkuaisessa on? Vain 17, kun taas kokonaista isoa kananmunaa kohden on 72 kaloria. Eli voit syödä paljon niitä tonnia täyte proteiinia, menemättä yli laidan kaloreita.

kuitenkin, kuten alla olevasta näkyy, valkuaiset eivät sisällä juuri muuta kuin proteiinia:

Source: USDA Food Composition Database

se on munankeltuainen, joka sisältää rasvan ja suurimman osan kaloreista, toki—mutta sieltä löydät 10 prosenttia suositellusta D-vitamiinin saannistasi, 12 prosenttia suositellusta folaatin saannistasi ja lähes 20 prosenttia suositellusta A-vitamiinin tarpeestasi. Melkoinen Paukku kaloripitoiselle taalalle.

kumpi on terveellisempää—munanvalkuaiset vai kokonaiset kananmunat?

”sanon, että syö koko muna. Munanvalkuainen ei ole terveellisempi kuin kokonainen muna”, sanoo Dallasissa Texasissa asuva urheiludieteetikko Amy Goodson. Hän selittää, että vaikka ihmisillä oli tapana pelätä keltuaisen kolesterolipitoisuutta, ” totuus on, että kolesterolin syöminen ei nosta veren kolesterolipitoisuutta. Koko kananmunan ravintohyödyt ovat paljon arvokkaampia, hän sanoo.

voi olla, että kerran haluaa vain valkoiseksi: ”jos oikeasti yrittää vähentää kalorimääräänsä, voi munanvalkuaisen syödä”, hän lisää—tosin korostaa, että myös tärkeimmät vitamiinit ja kivennäisaineet jäävät saamatta.

, mutta koko kananmuna on aika hyvä painonpudotukseenkin. Jos olet huolissasi ylimääräisiä kaloreita tai rasvaa, tiedä, että jotkut tutkimukset osoittavat, että syöminen kaksi munaa aamiaiseksi osana terveellistä ruokavaliota voi auttaa sinua irtoa kiloa.

”proteiini-ja rasvapitoisuus pitää verensokerisi tasaisena ja tunnet olosi kylläiseksi nauttimisen jälkeisinä tunteina”, Goodson lisää.

laske se täysmunien päävoitoksi.