kalium (K) on makromineraali, jolla on tärkeitä toimintoja lihasten ja hermoston tasolla. Lisäksi se on myös elektrolyytti, kuten natrium ja kloori, joka vaikuttaa aineiden paineeseen ja konsentraatioon solujen sisällä ja ulkopuolella.

se on veteen hyvin liukeneva mineraali, jonka avulla voimme poistaa sen ruokavaliosta, jos esimerkiksi munuaissairaus kiinnostaa.

Kaliumfunktio

kalium on elimistömme alkuainemineraali, koska se suorittaa perustoimintoja kuten säätää vettä solujen sisä-ja ulkopuolella. Tämä miehitys suoritetaan yhdessä natriumin kanssa.

tärkeimmät toiminnot ovat:

• oleellinen eliön oikean kasvun kannalta.
• kuuluu luihin.
• osallistuu osmoottiseen tasapainotilaan: aineiden konsentraatioon solujen sisä-ja ulkopuolella.
• puuttuu proteiinien tuotantoon sen pääkomponenteista, jotka ovat aminohappoja.
• puuttuu hiilihydraattien aineenvaihduntaan.
• edistää kalvon läpäisevyyttä.
• on välttämätön lihassynteesissä.
• osallistuu kemiallisiin reaktioihin.
• puuttuu hermojen siirtymiseen.
• osallistuu lihassupistukseen.

kaliumin lähteet

• hedelmät (banaanit, kiivi, cantaloupe; sitrushedelmät, kuten sitruuna, appelsiini tai greippi; tomaatit; luumut, rusinat ja aprikoosit –kuivattuina niissä on enemmän kaliumia).
• kaikki lihat (punainen, kana).
• kalat kuten lohi, turska, sardiinit.
• pavun ituja.
• täysjyväviljat, palkokasvit (pavut, soijapavut, linssit).
• vihanneksia, kuten parsakaalia, perunaa, papuja.
• maito ja maitotuotteet.
• Nuts.

sen vajauksen seuraukset

Kaliumpuutos voi aiheuttaa erilaisia muutoksia, kuten:

• lihasheikkous.
• Tachycardias.
• matala verenpaine (hypotensio).
• Sed.
• ruokahaluttomuus.
• Neuromuskulaariset häiriöt.
• oksentelu, huonovointisuus.

yleensä tämän mineraalin puute (tunnetaan hypokalemiana) johtuu huonosta ruokavaliosta tai virheellisestä tiukkojen ruokavalioiden noudattamisesta. Tämän välttämiseksi sinun on nautittava monipuolinen ja tasapainoinen määrä ruokaa, joka riittää kattamaan tarpeet.

Kaliumtoksisuus

ylimääräinen kalium (hyperkalemia) voi aiheuttaa sydän-ja munuaishäiriöitä. Se voi johtua munuaisten vajaatoiminnasta, infektioista tai tiettyjen diureettien ja tiettyjen lääkkeiden käytöstä.