kaikki, mitä tarvitsee tietää eri oluttyypeistä, mutta ei uskaltanut kysyä
- olut koostuu veden, viljan, hiivan ja humalan yhdistelmästä.
- hiivatyyppi, jota käytetään yhtenä keskeisenä erottavana tekijänä eri oluttyylien välillä.
kesä on virallisesti täällä, eli on täysin hyväksyttävää juoda taas ulkona. Olit sitten takapihan grillijuhlissa tai baseball-ottelussa, olut on usein se juomavalinta, kun lämpötila lämpenee. Ja mikä ei olisi rakastettavaa? Se on kylmää, virkistävää ja (yleensä) halpaa. Mutta kaikki eri tyylejä markkinoilla, tilaamalla yksinkertainen cerveza voi saada sekava, jos et tiedä, mitä etsit.
lista baarissa hanalla juotavista oluista voi aiheuttaa kaikenlaista ahdistusta. Ja ilman, että joku selittää kaiken, sinä nostat kätesi ylös ja tilaat Long Islandin jääteetä. Mutta älä pelkää, olemme purkaneet eroja joidenkin yleisimpiä oluita, joten voit olla hieman enemmän luottamusta seuraavan kerran, kun haluat tilata kylmä yksi (tai kaksi).
kaikki oluet sisältävät veden, viljan, hiivan ja humalan yhdistelmän — kasvin, joka säilyttää oluen ja antaa sille sen ainutlaatuisen maun. Erottava tekijä eri tyyppien välillä on se, miten ne haudutetaan, mikä vaikuttaa ulkonäköön ja makuun. Lagerit ja alet ovat eri lajikkeita, jotka kuuluvat suuremman olutvarjon alle. Itse asiassa IPAs ovat alaluokka ales (lisää siitä myöhemmin).
Lager
Lager on yleisin oluttyyli. Sen nimi tulee saksan sanasta ”lagern”, joka tarkoittaa ” varastoida.”Lagerit valmistetaan pohjahiivalla, ja ne jätetään viileämpään lämpötilaan (45-55 celsiusasteeseen) viikoiksi käymisprosessin ajaksi.
Lagereilla on yleensä kevyt, kirpeä maku ja tasainen, tasapainoinen maku. Ne ovat usein vähemmän kitkeriä kuin muut oluttyylit. Jos olutta pitäisi verrata viiniin, lager muistuttaisi enemmän valkoviiniä. Pilsnerit ja Mallasjuoma ovat eri tyylejä lager-kategoriassa. Lagereiksi voidaan luokitella monia yleisimpiä olutmerkkejä, kuten Heineken, Sapporo ja Budweiser. Lagerit sopivat hyvin yhteen äyriäisten, grillatun kanan tai possun ja meksikolaisen ruoan kanssa.
Ales
kaikista oluttyyleistä ales on vanhin. Keskiajalla ihmiset valitsivat Alen nesteytykseen välttääkseen saastumisvaaran vedessä.
Alet haudutetaan pintakäymishiivalla. Käyminen tapahtuu lämpimässä (68-72 asteessa), mikä nopeuttaa prosessia. Tästä syystä aleja ei tarvitse säilyttää pitkiä aikoja.
hiiva nousee pinnalle käymisen aikana, minkä seurauksena aleilla on yleensä päällimmäisenä paksu vaahtokerros (tunnetaan myös olutpäänä).
oluen maku on yleensä monimutkaisempi kuin lagereiden. Niillä on myös hedelmäisempi maku. Aleja voi verrata enemmän punaviineihin. Ales sopii hyvin yhteen hampurilaisten, aasialaisen ruoan ja pizzan kanssa.
IPA
he sanovat välttämättömyyden olevan keksimisen äiti, ja tämä pitää ehdottomasti paikkansa IPA: n tapauksessa. India pale alen keksi lontoolainen panimo Intiaan sijoitetuille englantilaisille joukoille.
Intian lämmin ilmasto ei sopinut oluen valmistukseen, eivätkä englantilaiset oluet kestäisi puolen vuoden merimatkaa. Niinpä George Hodgson vei 1700-luvun lopulla englantilaisille Intiaan vahvaa pale alea. Hän lisäsi humalaa ja lisäsi alkoholipitoisuutta, mikä auttoi oluen säilymisessä pitkällä matkalla. Sotilaat jopa väittivät, että siinä oli parempi maku. IPAs saavutti suosiota Yhdysvalloissa 1970 – luvulla.
IPAs-tyylejä on kolme: American, English ja Double/Imperial. Ja vaikka ne eivät kaikki maistu samalta, Ipoja kuvataan usein kitkeriksi. Ne sopivat hyvin yhteen mausteisten, suolaisten ja grillattujen ruokien kanssa.
Kirjaudu tästä saadaksesi sisäpiirin suosikkitarinat suoraan sähköpostiisi.
Katso myös: olutharrastajien eri puolilla Amerikkaa valitsemat 10 parasta olutta
Katso nyt: Insider Inc: n Suositut Videot.
Katso nyt: suosittuja videoita Insider Inc.