Olitpa juuri päättänyt liittyä savustetun lihan ja muun ruoan maailmaan, tai jos vain potkit renkaita ja päätät, onko se sinua varten, haluat lukea tämän artikkelin.

savustimia on kolmea perustyyppiä: kaasu, sähkö ja puuhiili.

lopulta jokaisen on tarkoitus tehdä sama asia, mutta jokainen tekee sen eri tavalla omilla ainutlaatuisilla plussillaan ja miinuksillaan.

artikkelisarjassa käydään läpi sotkua ja vertaillaan ja vertaillaan kaikkia kolmea tyyliä. Lopullinen tavoite: antaa sinulle tarpeeksi tietoa valita oikea tupakoitsija sinulle.

Lue, kun vertaamme ja vertailemme kaasu-ja sähköpolttimia.

kyllä, tässä kaasu-ja sähkötupakoitsijoita käsittelevässä artikkelissa verrataan ja asetetaan vastakkain näiden kahden eri tupakoijaryhmien ominaisuuksia, etuja, etuja ja haittoja.

artikkelin loppuun mennessä pitäisi olla hyvin perillä asioista ja osata päättää, mikä on sinulle paras tyyppi.

Jos olet vielä epävarma, kannattaa ehkä tutustua muihin ohjeisiin, jotka koskevat kaasun vs puuhiilen tupakoitsijoita ja sähkön vs puuhiilen tupakoitsijoita.

sekunnin päässä….pannaan matsi käyntiin.

Kaasunpolttaja yleistä

kaikki tupakoitsijat käyttävät lämmönlähdettä ruoan valmistamiseen alhaisissa lämpötiloissa, yleensä 225-250 F: n lämpötilassa. mikä tärkeintä, ne aiheuttavat puun kytemistä ja savuamista, ja savu antaa ruokaan makua. Se, missä jotkut tupakoitsijat eroavat toisistaan, on lämmönlähteessä.

kaasun polttajat käyttävät tulensa polttoaineena joko propaania tai maakaasua. Liekkien yläpuolella on paikka hakkeelle tai pelletille.

lämpötilan säätäminen kaasusavustimella ei ole toisin kuin kaasugrillillä; säädä vain nuppi lisäämään tai vähentämään kaasun virtausnopeutta lämpötilan nostamiseksi tai laskemiseksi.

propaanipolttaja tarvitsee ulkoisen propaanisäiliön, tyypillisesti lähes kaikkialla saatavilla olevan 20-pounderin standardin. Maakaasulla toimiva tupakoitsija tarvitsee ammattimaisesti asennetun Kytkimen kodin maakaasutoimitukseen.

Sähköpolttaja yleisnäkymä

sähköpolttajat lämmittävät puuhakkeen alla olevaa elementtiä tai kelaa kiukaan tavoin sähköllä. Lämpö yhdessä kytevän puun kanssa kokkaa ja maustaa ruokaa telineissä ylempänä yksikössä.

kuten huomaat etsiessämme parasta sähkösavutinta rahoille, ne ovat erittäin helppokäyttöisiä. Tyypillisesti voit, kuten sanotaan, ”asettaa sen ja unohtaa sen”, luottaen sisäänrakennettu termostaatti säilyttää tasaisen lämpötilan ilman lisäpanoksia.

halvemmat mallit on asetettava matalaan, keskitasoon tai korkeaan, ja ne vaativat jonkin verran seurantaa tasaisen lämpötilan varmistamiseksi – avain onnistuneeseen tupakointiin. Sähkötupakoitsijat ovat pystysuuntaisia.

vertailutaulukko

Luokka:	Kaasusavuttaja	Sähkösavuttaja
valmiiden elintarvikkeiden laatu	paremmat kokonaistulokset	hyvä, mutta vähemmän makua antava
helppokäyttöisyys	jyrkempi oppimiskäyrä; tarvitsee ”lapsenvahtia”	erittäin helppokäyttöinen; seurantaa ei tarvita
monipuolisuus	monet mallit voivat tupakoida, paahtaa ja grillata	vain tupakointi
lämpötila-alue	noin 150F-400F	noin 100F-275F
koko ja tila vaaditaan	noin 2′ x2 ’ pystysuunnassa; enintään 3’ x5’tai enemmän offsetille	noin 2′ x2 ’
Keittokyky	vertailukelpoinen, mutta suuremmilla vaihtoehdoilla
luotettavuus	harvat kompleksiset osat vikaantuvat	junassa oleva elektroniikka voi olla ongelma
säänäkökohdat	hyvä joka säässä, mutta vaatii enemmän huolellisuutta kylmällä, tuulisella tai märällä säällä	ei vaikuta tuuleen, mutta ei suositella märkiin oloihin
kunnossapitotarve	yleinen puhdistus; easy to maintain	General cleaning; easy to maintain
Relative Cost to Buy	Less expensive on average	More expensive on average
Relative Running Costs	Far more expensive – about $0.40/hr.	Inexpensive – about $0.06/hr.
Popularity	Somewhat popular	Not very popular

Gas Vs Electric Smoker Contrasts and Comparisons

There are many factors to consider when buying a smoker. Tässä käydään läpi tärkeimmät ja miten kaasu-ja sähkömallit kasautuvat.

muista, että ne kaikki ovat tärkeitä, ja mikä tahansa tietty voi olla sinulle ratkaiseva tekijä.

valmiiden ruokien laatu ja koostumus

miksi ostat savustimen? Tehdä herkullista ruokaa! Lopputuotteen laatu on ehdottomasti tärkein näkökohta.

voisi ajatella, että sähkötupakoitsijan yksinkertaisuus (ja siitä puhutaan lisää seuraavassa segmentissä) takaa johdonmukaisimman ja siten parhaan tuloksen. Vaikka se voi olla totta aluksi, kun olet oppinut pitämään tasaisen lämpötilan kaasusavustimella, huomaat yleensä saavasi paremman makuista ruokaa.

sähkösavustin on suunniteltu niin, että sen tuuletukset ovat minimaalisia, joten se säilyttää kosteuden. Se tarkoittaa mureaa lihaa, mutta se tarkoittaa myös sitä, että et todennäköisesti koskaan näe rapeaa kanannahkaa tai mukavaa kaarnaa rintapielessäsi.

myös, koska sähköpoltosta ei synny paljon kaasua, ei himoittua savurengasta todennäköisesti saada. Savurengas ei lisää makua, mutta moni pitää sitä mahtavan grillauksen käyntikorttina.

vaikka söisimme mieluummin sähkösavulihaa kuin ei savulihaa, selvä voittaja maun suhteen on kaasu.

helppokäyttöisyys ja mukavuus

kaasulle on vähän oppimiskäyrä, ja käytät paljon aikaa aluksi tuuletusaukkojen ja vaimentimien säätämiseen ja lämpötilan tarkkailuun. Ajan myötä tämä helpottuu.

sähköpolttaja on kuitenkin kirjaimellisesti plug-and-play – tyyppinen-kunhan pääsee pistorasiaan. Ne on helppo sytyttää, ja sieltä vain asettaa lämpötilan ja kävellä pois. Jos menet sähköllä, osta sellainen, jossa on digitaalinen lämpömittari ja termostaatti, joka pitää lämpötilasi. Voit jopa ostaa malleja kaukosäätimellä.

nopeuden suhteen kaasunpolttaja nousee lämpötilaan ja alkaa tuottaa savua paljon nopeammin. Liekit ovat tietenkin heti päällä; kestää jonkin aikaa, ennen kuin sähköelementti kuumenee niin paljon, että puu syttyy palamaan.

kaiken kaikkiaan, vaikka et olisi koskaan ennen polttanut ruokaa, jos sinulla on sähköä saatavilla pihallasi, kannella, parvekkeella tai terassilla, sähköinen savustin on mukavuutesi ja yksinkertaisuutesi vuoksi paras valinta.

monipuolisuus

sähköpolttaja on yhden kikan poni: se polttaa ruokaa alhaisissa lämpötiloissa, ja siinä se. Joissakin malleissa voit saada lämpötilan niin alhaiseksi, että saatat pystyä lähes kylmäsavustamaan pähkinöitä ja juustoa tai tekemään kuivalihaa.

vaikka ne eivät mene yhtä alas kuin sähköllä, useimmat kaasunpolttajat voivat helposti saavuttaa tarpeeksi korkean lämpötilan paistaakseen lihaa (325-400F) imiessään herkullista savua. Se on mukava bonus, eikä se ole vaikea tehdä – periaatteessa sinun täytyy kääntää nuppi kokonaan päälle ja avata tuuletusaukot maksimaaliseen ilmavirtaan.

Jos ostat offset-kaasusavustimen, voit sekä grillata että polttaa samassa yksikössä, mikä on aika siistiä. Ne ovat yleensä isoja, mutta jos tilaa on, se on makea tapa lähteä.

annamme gassersille etulyöntiaseman monipuolisuuteen, varsinkin jos menee offset.

lämpötila – alue-korkea lämpö ja matala lämpö

keskimäärin sähkösavuttajan lämpötila-alue on 100-275f (38-135c). Tämä on aivan ihanteellinen useimpiin tupakoinnin tarpeisiin. Et kärvennä tai käristä, mutta matalaksi se sopii.

Kaasunpolttajilla on yleensä laajempi lämpötila-alue. Jotain 175-400F (79-204c) on melko tyypillinen. Jotkut mallit mainostavat lämpötiloja niinkin alhaisina kuin 100F ja jopa 500F.

olemme skeptisiä kaasukäyttöisen mallin pysymisestä niin alhaisena; se on tarpeeksi vaikea pitää hyvä tupakointi lämpötila 225f. jos voit lyödä 500F, voit todella grillata ja jopa sear lihaa.

koko, jalanjälki ja tarvittava tila

sekä sähkö-että kaasupolttimia on saatavilla eri kokoisina.

pystysuuntaiset mallit vaihtelevat korkeudeltaan ja siten kapasiteetiltaan, mutta tyypillisesti keskimäärin noin 24″ x 24″ jalanjälki. On tarpeeksi pieniä yksiköitä mahtuu pöydälle ja ottaa camping tai tailgating, ja muut, jotka seisovat noin 4 jalkaa pitkä.

koska he eivät tarvitse tilaa säiliölle, sähkö on paras vaihtoehto pieneen tilaan mahtumiseksi. Jotta offset-propaanipolttimen voi sijoittaa, tilaa on varattava vähintään 3 ’x5’.

keittokapasiteetti

sekä sähkö-että kaasumalleissa on saatavilla monenlaisia ruokakapasiteetteja. Jos haluat todella suuren yksikön, kaasu on kuitenkin tie mennä; on enemmän suuren kapasiteetin kaasun tupakoitsijoita kuin on sähkö ja voit valita pysty-tai vaakasuunnassa siirtymät.

luotettavuus

savulaatikon osalta luotettavuus riippuu laitteen valinnasta; hyvämaineisen valmistajan hyvin rakennettu savustin on luotettava, eikä halpa ole, oli se sitten sähkö-tai kaasuvalmistaja.

asiat voivat mennä pieleen kenen tahansa tupakoitsijan kohdalla. Letkut halkeavat, johdot takkuavat, liitokset syöpyvät tai loimi jne. Mutta, todennäköisin asia mennä huono sinulle on monimutkainen Elektroniikka sisäänrakennettu digitaalinen sähköinen tupakoitsija. Ajattelehan: milloin altistuminen kuumuudelle, savulle ja luonnonvoimille sekä toistuva käyttö ovat koskaan tehneet elektroniikalle mitään hyvää?

Toki kaikki nuo ominaisuudet ovat meidän mielestämme hienoja, ja ne ovat eniten sitä, mistä pidämme sähköpolttajissa. Mutta he ovat paljon todennäköisempiä paskantamaan päällesi kuin mikään keskiverto gasser.

niin, se on kaasua voittoon luotettavuuden suhteen.

huonot säävaikutukset

kaasusavutetta voi käyttää missä tahansa säässä, jossa voi olla ulkona. (Muista, että he tarvitsevat paljon valvontaa! Ongelmana on, että sää voi todella vaikuttaa tupakointiin.

hyvä eristys auttaa minimoimaan ulkolämpötilojen vaikutukset. Mutta, sade ja tuuli voi tehdä tuhoa hyvä savu istuntoon, koska tuuletusaukot, jotka auttavat hallitsemaan sisälämpötilaa.

tuuletusaukot ovat sähköllä minimaaliset, joten tuulesta ei ole paljon haittaa. Ympäristön lämpötila ei ole iso asia, joko, koska termostaatti säätää kompensoida. Niitä ei kuitenkaan kannata käyttää sateella tai lumella, koska kosteus ja sähkö eivät sovi.

Jos asut kuivassa, ei-niin-kylmässä ilmastossa, joko kaasu tai sähkö riittää. Kosteisiin paikkoihin, oli kyseessä sitten sade tai lumi, suosittelemme kaasua.

Kunnossapitotarve

kummallekaan ei tarvita juuri muuta huoltoa kuin ritilöiden pyyhkiminen savun jälkeen ja ulkokin ruostumisen mahdollisuuden minimoimiseksi.

molemmat jättävät jälkeensä tuhkaa, joka pitää kaataa, ja rasva kerääntyy tippapannuun. Sähköpolttaja tuottaa kuitenkin vähemmän nokea kuin kaasumalli. Matalien lämpötilojen ja puhtaiden lämmönlähteiden takia kummassakaan ei kuitenkaan ole paljoa. Annamme pienen edun sähkölaitteille, mutta se on käytännössä tasapeli.

suurin osa osista on melko yksinkertaisia molemmissa tyypeissä, ja vaihdot ovat yleensä vain soitto valmistajalle muutenkin. Mutta, jos digitaalinen termostaatti menee sähkö, se voi olla valtava ongelma, jos se on ulkopuolella takuu.

kaiken kaikkiaan tämä ei todennäköisesti ole ratkaiseva tekijä. Tasapeli.

ostohinta

kaikkien sisällä olevien elektronisten osien ansiosta sähköpolttajat maksoivat keskimäärin huomattavasti enemmän kuin kaasukäyttöiset serkkunsa. Voisit tehdä ilman digitaalisia ohjausobjekteja ja säästää paljon rahaa, mutta miksi? Ensisijainen syy ostaa yksi on kyky asettaa-ja-unohtaa ja anna Elektroniikka tehdä työtä.

vaikka jokaisesta saa budjettiystävällisiä ja budjettia räjäyttäviä malleja, kaiken kaikkiaan halvimmat tupakoitsijat ovat kaasua ja kalleimmat sähköisiä.

Juoksukustannukset

sähkösavuttajan käyttökustannukset vaihtelevat hurjasti riippuen siitä, mitkä ovat paikalliset sähköhinnat. Jos olet pois sähköverkosta ja käyttää aurinkopaneelit, kustannukset on $0 / h., kuitenkin, niin että kannattaa miettiä.

aika paljon missä asuttekin, propaani on paljon kalliimpaa kuin sähkö, ja maakaasu putoaa jonnekin keskelle. Keskimäärin, odottaa maksaa useita kertoja enemmän tunnissa ajaa propaani tupakoitsija (noin $0.40/h.) verrattuna sähkö yksi (noin $0.06/h.).

Suosio ja yhteisö

kädet alas, kaasupolttimet ovat suositumpia kuin sähkölaitteet. Nopea vilkaisu Facebookiin tuo bensanpolttoryhmiä ympäri maailmaa, ja vain kourallinen sähkökeskeisiä yhteisöjä.

Kaasusumuttajien käyttäjät hallitsevat myös netin keskustelupalstoja. Jos etsit jatkuvaa tukea ja veli – ja sisaruutta, kaasu on tie.

kaasupolttimen yhteenveto – ja kenen pitäisi ostaa sellainen?

Katso kätevästä listastamme, sopiiko bensanpolttaja sinulle.

What we Like

• voidaan käyttää kaikenlaisessa säässä
• tarjoaa parhaan maun
• paremman valikoiman savuttajia saatavilla ja yleensä halvempaa kuin sähköinen
• tarpeeksi kuuma paistamaan/grillaamaan

mistä emme pidä

• kalliimpi käyttää kuin sähköinen
• propaanisäiliöt loppuvat ja joudutaan vaihtamaan
• vaatii jatkuvaa huomiota
• jyrkempää oppimiskäyrää kuin sähköinen

kenelle ne parhaiten sopivat?

• kokeneet grillaajat
• jokainen, joka haluaa tupakoida muualla kuin kotona
• ihmiset, jotka arvostavat makua enemmän kuin mukavuutta
• kärsivälliset ihmiset, jotka ovat valmiita oppimaan uuden taidon

saatat pitää enemmän sähköstä, jos…

• sinulla on helppo pääsy sähköön
• ovat valmiita uhraamaan jonkin maun mukavuuteen
• ei saa kokata kaasulla siellä, missä asut
• on vähän kokemusta propaani/kaasugrillauksesta

sähköhuuhtelija yhteenveto – ja kenen pitäisi ostaa sellainen?

Ajatteletko, että sähköpolttaja on sinua varten? Käy tarkistuslista läpi ja katso, oletko oikeassa!

mitä tykkäämme

• erittäin helppo käyttää – jos sellaisen ostaa digitaalisella termostaatilla
• edullinen käyttää – täydellinen jos käyttää aurinkopaneeleita!
• yksinkertainen ylläpitää
• polttoaine ei lopu koskaan

mistä emme pidä

• jos sähköt katkeavat, ei voi polttaa
• ei pitäisi käyttää sateessa
• kalliimpi ostaa keskimäärin kuin kaasumalli
• maku ei ole niin vahva kuin kaasusavuttajalla

jotka ovat sopivatko ne parhaiten?

• kiireiset ihmiset, joilla ei ole aikaa pitää tupakoitsijaa silmällä tuntikausia (e. pienten lasten vanhemmat)
• kuka tahansa, jolla ei ole kaasukeittoa
• satunnaiset/satunnaiset käyttäjät
• ihmiset, joilla ei ole helppoa pääsyä kaasuputkeen tai korvaavaan propaanitankkiin

saatat pitää bensaa parempana, jos…

• maku on tärkeämpi kuin helppokäyttöisyys
• sinulla ei ole kätevää pistorasiaa
• haluat vaihtoehdon perälauta/retkeily/mökki/Matkailuauto-tupakointi
• ostat jo propaania/sinulla on Kaasukoukku grilliisi

ja voittaja on…

vaikka sekä sähkö-että kaasupolttajilla on etunsa, uskomme, että kaasupolttaja on paras valinta useimmille. Vaikka ne vaativat enemmän oppimista ja hoitoa, tulokset ovat niin paljon maukkaampia, että uskomme, että se on enemmän kuin vaivan arvoista. Tiedämme, että olet samaa mieltä, kun olet saanut ensimmäisen puraisun!

tästä huolimatta joillekin ihmisille sähköpolttaja kelpaa, ja se on ok. Nautitte varmasti vielä hyvää savustettua ruokaa!

Kiitos, että tulitte vastaamaan polttaviin kysymyksiinne tupakoinnista. Kehotamme sinua selaamaan ja etsimään sivustolta kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää tupakoinnista ja grillaamisesta, mukaan lukien lisää vertailuja, tuotearvioita, reseptejä ja BBQ-vinkkejä.