tulisilla paprikoilla saa aikaan uskomattoman ruuanlaiton, mutta niiden työstäminen keittiössä voi olla hankalaa (ja kivuliasta). Otetaan esimerkiksi chili Burnin voimakas tuska. On tarpeeksi paha kokea se sormilla tai suussa, mutta miten olisi jalapeño silmässä? Tai jotain vielä mausteisempaa, kuten Habanero-pippuria? Miten tuosta voimakkaasta polttavasta tunteesta ja jatkuvasta repimisestä pääsee eroon?

käy hakemassa maito jääkaapista.

juuri noin, suuntaa suoraan jääkaapille ja nappaa sieltä mitä tahansa maitovalikoimaa.

Pese kädet saippualla ja liota sitten kädet maidossa, jotta kaikki chiliöljyt saadaan pois sormista. On tärkeää päästä eroon chiliöljyistä, jotka todennäköisesti aiheuttivat ongelman alusta alkaen.

liota talouspaperia maitoon ja taputtele sen jälkeen varovasti (älä hiero) silmän ympärille. Anna maitoon liotetun paperipyyhkeen levätä sitten kevyesti silmän päällä.

kun välittömin kipu hälvenee, yritä saada muutama tippa maitoa silmiisi rauhoittamaan loppupolttoa. Ja sitten taas taputtele silmän ympärille kevyesti prosessin läpi toisella maitopohjaisella talouspaperilla.

mitä ikinä teetkin, älä lähde hakemaan vettä.

vesi ei tehoa jalapeñoon silmässä – itse asiassa se leviää polttavan tunteen ympärille, mikä saa olon vielä pahemmaksi. Sen täytyy olla maitoa. Miksi? Maito on hapanta ja hajottaa kuumien paprikoiden kapsaisiinia helpottaen kipua. Öljymäinen kapsaisiini hylkii vettä, ja aivan kuten öljy ja vesi tosielämässä, ne eivät sekoitu hyvin yhteen.

yleiseen chilin polttamiseen käsissä ja suussa on muitakin keinoja, jotka toimivat. Tutustu meidän postitse hoitoon chili polttaa joitakin muita yksinkertaisia ratkaisuja.