Mietitkö, miten asetat uuden Pikapotin? Tässä kaikki tiedot, mitä tarvitset lähtöön!

valmis setup your new Instant Pot DUO? Tässä on askel askeleelta opas. Katsomme kaikkea käsikirjasta (kuorsaus) siihen, miten vesitesti tehdään. Kun olet lopettanut asennuksen, olet valmis käyttämään Instant Pot!

mikä jännittävä näky. Uusi Pikapannu! Muistan avanneeni ensimmäisen Pikapannuni ja ajatelleeni: ”… ja mitä nyt?”

ollakseni rehellinen, minusta asetusprosessi oli hieman sekava. Ajattelin (väärin), että heti kun suljin kannen ja painoin käynnistyspainiketta, kone olisi paineen alla. Tässä on kaikki, mitä toivon tietäväni Pikapotin pystyttämisestä ja käytöstä.

tänään kävelemme unboxingin läpi ja perustamme kuuden litran Pikapottiduon. Perusasetukset DUO ja Bluetooth Instant Pot on sama. Instant Pot Luxissa on hieman erilainen kansi ja höyryn vapautusventtiili kuin tässä kuvassa.

Huom: yllä olevat linkit ovat affiliate-linkkejä. Jos käytät niitä, ansaitsen pienen provision Amazonista, joka tukee sivustoa. Käytän vain affiliate-linkkejä tuotteille, joita rakastan, rakastan, rakastan.

ah, käsikirja. Tässä on mitä yleensä tapahtuu käsikirjat talossani:

1. ota se pois laatikosta.
2. Flip through quickly.
3. en oikeastaan lue sitä.
4. Put somewhere ”safe.”
5. Never see it again.
6. googlaa käsikirja, kun tarvitsen apua.

Kuulostaako tutulta? Niin? Siksi olemme ystäviä!

joka tapauksessa, tiedän sen kuulostavan tylsältä, mutta kehotan lukemaan Pikapotin käsikirjan. Nykyaikaiset paineliedet ovat turvallisia. Ne eivät kuitenkaan ole hitaita keittimiä. On tärkeää ymmärtää painekattilan perusasiat ennen käyttöä.

Oh, ja jos sen kadottaa, löytyy Pikapotin ohje netistä. (Luojan kiitos.)

Oh! Reseptejä! Rakastan reseptejä. < – vähättely. Mutta minun täytyy tunnustaa. En ole koskaan käyttänyt tätä reseptivihkoa. Reseptit eivät oikein miellyttäneet ja ohjeet olivat hämmentäviä.

toivon, että tämä pikaopas olisi kätevämpi kuin se onkaan. Kuten kirjoitettu, se näyttää vaiheet käyttää kunkin toiminnon. Se ei kuitenkaan selitä keittoaikaa tai paineen vapauttamista. Olen hyvin” meh ” tässä oppaassa. Se voisi olla niin kätevä!

kysymys: käytätkö kodinkoneiden mukana tulevia ilmaisia työkaluja? En ole tainnut käyttää niitä. Eikä vain Pikapannun takia. Ehkä olen vain outo.

katsokaamme näitä: (myötäpäivään vasemmalta) mittamalja, keittolusikka, riisimela ja kondensaatiokeräin.

mittakuppi. Jos et omista lasimittakuppia nesteille, kehotan hankkimaan sellaisen. Tämä mittakuppi on hatara ja ilman kahvaa vaikea käsitellä.

Keittolusikka. Tämän keittolusikan kahva on niin lyhyt, että sitä käytettäessä on riski upottaa rystyset kuumaan ruokaan. Käytä tavallista kauhaa tämän lusikan sijaan.

Riisimela. Kärsii samasta ongelmasta kuin keittolusikka. Kahva tuntuu liian lyhyeltä pataan. Tämän kokoinen riisimela sopisi hyvin perinteiseen riisikeittimeen. Pikaruukun sisus on liian syvä, jotta sitä voisi käyttää helposti.

Kondensaatiokerääjä. Tämä pieni kuppi koukuttaa Pikapannun kylkeen. Sen on tarkoitus estää kondenssivettä osumasta tiskiin ruoanlaiton ja jäähdytyksen aikana. Älä heitä tätä pois! Näytän, miten se laitetaan alla olevaan Pikapannuun.

nyt on kätevä asuste! Höyryteline. Käytä tätä pitää vihanneksia, pannuja (kun teet asioita, kuten lihamureke tai juustokakku), tai mitään muuta, että et halua istuu keittoneste.

Jos malliisi ei tullut höyrytelinettä, harkitse sellaisen hankkimista. Ne ovat todella käteviä. Kannattaa ottaa mukaan myös höyryävä kori. Pienet vihannekset ja muut ruoat tuppaavat kaatumaan höyrytelineen läpi. Tämän ongelman ratkaisemiseksi laitoin pikapannuun höyrytelineen ja laitoin sen päälle höyrylaivakorin.

toisen sukupolven Pikakannuissa on irrotettava johto. (Ne on kiinnitetty ensimmäiseen sukupolveen.) Jos johto ei ole irrotettava, älä huoli siitä. Itse asiassa, en rakasta irrotettavaa johtoa. Pelkään aina, että hukaan sen.

Instant Pot Setup: kannen ymmärtäminen

painekattilan kansi on kiinteä osa konetta. Ilman tätä kantta ei voi valmistaa ruokaa paineen alla.

Tämä on höyryn vapautusventtiili. Siinä on kaksi asetusta: tiivistys ja tuuletus.

tiivistys: kun kypsennät ruokaa paineen alla, sulje kansi ja aseta venttiili ”aaltoviivoilla” riviin. Tämä asento sinetöi potin. Se mahdollistaa paineen muodostumisen, kun ruoka sisällä lämpenee ja tuottaa höyryä. Venttiili ei lukkiudu paikoilleen, kun se asetetaan sulkemaan. Turvallisuussyistä se heiluu aina vähän.

Jos haluat asettaa venttiilin sulkuasentoon, käännä sitä myötäpäivään niin pitkälle kuin se menee. (Tämä on DUO-koneille. LUX-koneissa on erilainen tiivistysasento.)

tuuletus: kun painekattila on saanut keittosyklin päätökseen, se pitää tuulettaa. Tämä tapahtuu joko välittömästi kypsennysjakson päätyttyä (nopea vapautuminen) tai sen jälkeen, kun paine vapautuu hitaasti ajan kuluessa, noin kymmenen minuuttia. (luonnollinen vapautus.) Kattila on tuuletettava ennen avaamista.

voit tehdä sen kääntämällä höyryn vapautusventtiiliä kohti tuuletusta (keittiömestarin hatulta tai höyrynpurkaukselta näyttävä ikoni). Älä koskaan aseta kättäsi höyryn vapautusventtiilin päälle. Käännä venttiiliä pienellä kahvalla ja pidä kätesi pois vasemmalta puolelta. Kun teet pikalaukaisun, höyry syöksyy ulos venttiilistä. Luonnollista vapautumista varten mikään höyry ei yleensä karkaa. Se kannattaa kuitenkin purkaa siltä varalta, että painetta on jäljellä.

lukitsematon kansi

Näetkö tuon pienen metalliventtiilin höyryn vapautusventtiilin oikealla puolella? Se on kelluntaventtiili.”Kun painekattila saavuttaa paineen, tämä venttiili nousee paikalleen tiivistäen ja lukiten painekattilan.

yllä olevassa kuvassa kelluntaventtiili ei ole lukkoasennossa. Se istuu kannen reunan alle.

haluat tutustua kelluntaventtiilin kahteen eri asentoon. Täällä. Näytän sinulle.

keitettäessä kelluntaventtiili ei pompi ylös ja alas. Ruukun sisään jäänyt höyry työntää kelluntaventtiilin ylös ja sulkee ruukun. Videolla pidän kantta kädessäni ja nostan ja lasken kelluntaventtiiliä napauttamalla sitä kannen alla.

lukittu kansi

Tämä on lukittu kansi. Kelluntaventtiili istuu kannen kanssa. Saatat ihmetellä, kuinka kauan venttiilin nostaminen paikalleen kestää. Hyvä kysymys! Vastaus is…it se riippuu.

resepteissä, joissa on pieni määrä nestettä (1-2 kuppia), kelluntaventtiilin kohoaminen kestää noin viisi minuuttia. Paljon nestettä sisältävillä resepteillä, kuten keitoilla, kelluntaventtiilin kohoaminen voi kestää jopa 20 minuuttia.

kun kelluntaventtiili nousee paikalleen, Pikapannunäytön pitäisi siirtyä ”On” – kohdasta keittoajan lähtölaskentaan.

(Jos ”On” pysyy näytössä pidempään kuin muutaman minuutin, on ongelma. Jos näin käy, sammuta kone. Vapauta paine kääntämällä höyryn vapautusventtiili ” tuuletus.”Anna höyryn vapautua. Kun kelluntaventtiili putoaa, on turvallista avata ruukku.)

kannen alapuoli: tiivistysrengas ja Estosuoja

Pikapotin alapinta sisältää neljä tärkeää osaa. Jos sinulla on versio yksi DUO, se näyttää yksi vasemmalla. Jos sinulla on versio kaksi DUO, se saattaa näyttää yksi oikealla. (Olen nähnyt versio kaksi, joka tuli versio yksi kansi. Käännä kansi auki. Vertaa sitä yllä olevaan kuvaan.)

tiivistysrengas

tavallisen näköinen silikonirengas on kiinteä osa Pikaruukkua. Ilman sitä paine ei kasva. Lämmityksen aikana tiivistysrengas laajenee muodostaen tiivisteen, jonka avulla paine voi turvallisesti rakentaa koneen sisälle. Jos tiivistysrengasta ei ole asetettu oikein tai se on repeytynyt, kulunut tai huonossa kunnossa, höyry voi vuotaa kannesta ja Pikapata ei tiivisty.

Aseta tiivistysrengas tiukasti langan tiivistysrengastelineeseen. Oikein asetettuna tiivistysrenkaan pitäisi olla tasainen kantta vasten, eikä sen pitäisi vetää helposti, jos annat sille pehmeän nykäisyn.

poista rengas puhdistusta varten, anna kannen jäähtyä ja vedä sitten kevyesti sulkurengasta.

puhdista, käytä lämmintä saippuavettä tai juoksuta astianpesukoneen läpi. Kuivaa rengas huolellisesti ennen kuin laitat sen takaisin kannelle.

perusteellisella pesullakin tiivistysrengas voi pitää kiinni ruoanlaiton hajuista. Jos aiot valmistaa jogurttia tai jälkiruokia, kuten riisipuuroa, harkitse toisen silikonitiivisteen hankkimista käytettäväksi vain jogurttiin, jälkiruokiin ja muihin mietoihin ruokiin. Näin vältät sen, että riisipuuro maistuu samalta kuin edellisenä iltana päivälliseksi tekemäsi kana.

tarkista tiivistysrengas ennen jokaista käyttöä. Voit tehdä tämän, suorita sormi pitkin rengas varmistaa, että se on paikallaan. Kun peset sen, vilkaise sitä. Jos huomaat sormuksessa puutteita, vaihda se.

tykkään pitää ylimääräistä tiivistysrengasta koko ajan käsillä. Näin, Jos jotain tapahtuu, voin vaihtaa sormuksen saman tien.

Blokkikilpi

lukkiutumisenestosuoja estää pieniä elintarvikkeita ja kypsennyksen aikana syntyvää vaahtoa tukkimasta paineenalennusventtiiliä ja aiheuttamasta vaarallista painetta. Se on tärkeä pala. Älä juoksuta Pikapannua ilman, että se on paikallaan. Riippuen siitä, onko sinulla versio yksi DUO vai versio kaksi, kilpi näyttää joko pieni soikea häkki, joka kattaa sekä kellua ja paineenalennusventtiilin tai pieni pyöreä pala, joka vain kattaa paineenalennusventtiilin.

(Jos sinulla on kelluntaventtiiliä peittävä versio yksi DUO, anna estosuojalle voimakas nykäisy. Se irtoaa puhdistettavaksi.)

Instant Pot Setup: Keittopata, nyöri ja Kondensaatiokerääjä

Pikapannun keittopata. Täällä Ruuanlaitto tapahtuu. Et koskaan halua ajaa Instant potin ilman insertti paikallaan.

kolmikerroksinen pohja, joka on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, alumiinista ja ruostumattomasta teräksestä, lämmittää tasaisesti. Rakastan, että ei ole nonstick pinnoite ja että se käsittelee ruskistaa todella hyvin.

Instant Pot cooking-insertissä on yksi ongelma: ”max” – täyttöviivat ovat virheellisiä painekypsennyksessä.

Kun käytät Pikapannua painekypsytykseen, älä koskaan täytä ruukkua yli 2/3 täyteen tai 1/2 täyteen, jos valmistat ruokia, joista vapautuu paljon nestettä. Jos painekattilassa on liikaa nestettä, kuuma neste voi suihkuta paineenalennusventtiilistä ulos aiheuttaen vakavia palovammoja. Kunhan kunnioittaa painekattilan maksimitäydennystä, pärjää.

minusta merkinnät ovat hyvin hämmentäviä ja olen ottanut yhteyttä Instant Potiin kysyäkseni, miksi ”max” – täyttöviiva on liian korkea painekypsennykseen, jos kuulen takaisin, päivitän tälle sivulle.

siivouksen helpottamiseksi insertti on astianpesukoneen turvallinen. Minulla on kuitenkin tapana vain lisätä hieman saippuavettä ja antaa sen liota sillä aikaa, kun syömme illallista. Se pyyhkii pois helposti myös ilman tarttumatonta pinnoitetta.

Ta-da! Tässä on Pikapannu, jossa Inserttipannu on paikallaan. Nyt on aika tehdä ”vesitesti.”Tämä Pikapannun koekäyttö auttaa tutustumaan siihen, miten kansi lukitaan, paineenalennusventtiili asetetaan ja paine vapautetaan nopeasti. Se on hyödyllinen testi ja suosittelen tekemään sen ennen kuin laitat mitään Pikapannuun.

mutta ensin…

…aseta johto. Kokemukseni mukaan potti ei toimi hyvin, kun sitä ei ole kytketty. 😉 (Kaikissa Instant Pot-malleissa ei ole irrotettavaa pistoketta.)

kiinnittämällä Kondensaatiokeräimen

Kun avaat Pikapannun kannen, osa keittonesteestä pyrkii valumaan kannesta kattilan ympärillä kulkevaan kehään. Siivoaminen voi olla hankalaa. Jotta vanne ei pursuaisi nestettä, siinä on pieni reikä. Reiän alle voi kiinnittää ” kondensaatiokeräimen.”Pohjimmiltaan pieni kuppi, joka pitää ylimääräisen nesteen ja estää sitä menemästä tiskille.

kondensaatiokeräin voi olla hankala asentaa. Sinun täytyy riviin kaksi paikkaa ja sitten työntää sitä kohti konetta. Irrota se vetämällä itseäsi kohti.

kun johto-ja kondensaatiokeräin on asennettu, vesitesti voidaan vihdoin suorittaa.

Pikavesikoe

vesitestiin tarvitaan kaksi kuppia vettä. Tavallinen viileä vesi hanasta toimii mainiosti.

1. Aseta insertti Pikapottiin.
2. kaada sekaan 2 kuppia vettä.
3. sulje kansi. Se soi, kun se on suljettu oikein.
4. Aseta paineenalennusventtiili ”tiivistykseen.”
5. Painokäsikirja.
6. paina ” – ” – painiketta, kunnes näytössä näkyy 5 näytöstä. Juuri noin. Pikapotissa ei ole käynnistyspainiketta. Noin 30 sekunnin kuluttua kone käynnistyy. Näyttö vaihtuu ”5”: stä (yllä) ” päälle.”Kone luo nyt painetta.
7. noin viiden minuutin kuluttua kelluntaventtiilin pitäisi nousta paikalleen. Kattilan sivuilta ei saisi vuotaa höyryä. Kun kelluntaventtiili sulkee Pikapotin, näyttö muuttuu ”On”: sta ” 5: een.”
8. kun keittoaika on päättynyt, käännä paineenalennusventtiili ”tuuletus.”Tätä kutsutaan pikaluovutukseksi muista pitää kädet ja kasvot poissa paineenalennusventtiilin yläosasta. Siitä purkautuu kuumaa höyryä. (katso video alla)
9. avaa kansi pois kasvoiltasi, kun kelluntaventtiili putoaa.
10. That ’ s it. Olet suorittanut Pikapottisi alkutestin!