juominen ja kirjoittaminen voivat mennä yhteen kuin kynä ja paperi, joten ei ole yllätys, että jotkut maailman suurimmista kirjailijoista olivat myös suuria juojia. Ja koska hyvillä hengillä oli osansa monien kirjailijoiden elämässä, tietyt juomat löysivät tiensä yhteiseen kirjalliseen perinteeseemme. Emme voi kuvitella James Bondia ilman signature Martinia, aivan kuten rommi tuli osaksi merirosvolorea Robert Louis Stevensonin kapteeni Flintin kuoltua huutaen uutta juomaa.

kuten Hemingway varoittaa: ”on helvetinmoista juoda ennen lounasta!”

vaikka kaunokirjallisten ikoneidemme ruoka, metsästys, sotiminen ja swashbucking eivät kuulu nykyaikaan, on niihin silti täysin mahdollista yhdistää juomillaan. Monet juomat eivät ole muuttuneet vuosisatoihin. Perinteisillä resepteillä voimme nimittäin nauttia samoja cocktaileja, joita Ernest Hemingway ja Gertrude Stein nauttivat Pariisin kahviloiden terasseilla. Haluaisin kertoa yhden tarinan.

kun useimmille tulee mieleen Hemingwayn suosima juoma, tulee mieleen Papa Doble: ”Papa Doble”: extra traveling, extra bitter Daiquiri, joka on tehty ”papalle” El Floridita-baarissa Havannassa Kuubassa. Joskus puhutaan Mojitosta, mutta kaikki tällainen puhe on hölynpölyä. Mojito sisältää yksinkertaista siirappia, eikä Hemingway—joko miehekkään asenteensa tai äidiltään perimänsä sokerin geneettisen suvaitsemattomuuden vuoksi—ollut koskaan makeiden juomien ystävä. Kirjailijan ja Mojitojen yhteys näyttää saaneen alkunsa kuubalaiseen baariin ladatusta kyltistä, jossa mainostetaan turisteja.

ei ole yllätys, että jotkut maailman suurimmista kirjailijoista olivat myös suuria juojia

huolimatta näiden cocktailien tarinallisesta luomisesta on vaikea uskoa, että hänen myöhemmin nauttimansa sekajuoma olisi todella vertauskuva miehestä ja hänen legendastaan. Hemingwayn seikkailut—todelliset tai kuvitteelliset-tapahtuivat useimmiten Afrikan laajoilla savanneilla, Michiganin niemimaan metsissä tai Sierra De Guadarraman juurella, mistä daiquirin ainekset tuskin löytyivät. Hemingway oli aina onnellisimmillaan näissä villeissä, anteeksiantamattomissa paikoissa. Paikoissa, joissa kuolema tuli yhtäkkiä, miehet olivat miehiä, ja juomat olivat yksinkertaisia, otettu metalli ”Jinny taskumatti” hän kantoi, pock-sotkettu sirpaleita ja arvet sata seikkailuja.

tämä pullo oli useimmiten täytetty viskillä, absintilla tai brandyllä, ja juuri jälkimmäiseen Käännän huomioni.

Brandy esiintyy usein Hemingwayn kirjoituksissa: pääosassa on esimerkiksi hänen melankolinen, nihilistinen novellinsa ”puhdas, hyvin valaistu paikka.”Mutta juuri Eedenin puutarhassa—hänen fiktiivisessä muistelmateoksessaan matkustamisesta Ranskan Provencessa toisen vaimonsa Pauline Pfeifferin kanssa—Hemingway tarjoaa meille reseptin ja kuvauksen siitä, mitä uskon olennaiseksi Hemingway-juomaksi. Juoma, jolla on suoraviivainen, vahva ja kaunistelematon vetovoima ja jonka hän kuvaili olevan ”raikas, puhdas, terveellinen, ruma, maku.”

Eedenin puutarhassa ollessaan lomalla lähellä Marseillea päähenkilöt nauttivat säännöllisesti tätä cocktailia ennen lounasta kahvilassa. (Mutta ole varovainen: Hemingway varoittaakin: ”on helvetinmoista juoda ennen lounasta!”). Sellaiset päivät Ranskan Rivieralla olivat Hemingwayn onnellisimpia, mutta kuten kirjan nimestä voi päätellä, ne eivät valitettavasti kestäneet. Kuolevaisuuden ja periksiantamattomuuden teemat virtaavat hänen teoksissaan.

Armagnac & Perrier

Tämä resepti vaatii elinvoimaista, mineraalipitoista Armagnakkia. Suosin 12-vuotista Darroze Les Grands Assemblages Bas Armagnacia, joka tarjoaa erinomaisen välineen monimutkaisiin makuihin ja juomakelpoisuuteen. Alueen hapan, kivinen maaperä tarjoaa Armagnacia, joka pariutuu kauniisti kivennäisveden kanssa. Olisi sääli käyttää tähän vanhempaa Armagnacia,mutta 12-vuotinen on sopiva. Todellisuudessa jokainen nuorempi brandy tai Armagnac toimisi varmasti hyvin.

tämän juoman valmistamiseen tarvitset: kaksi runsasta mittaa Francis Darroze Les Grands Assemblages 12-vuotias Bas Armagnac, cubed ice ja Perrier tai muuta kuohuvaa kivennäisvettä.

täytä Collins-lasi puoliksi jäällä ja kaada Armagnacin päälle. Täytä loput lasista Perrierillä. Juo heti.

vaikka resepti ei ole erityisen monimutkainen, Armagnacin kanssa sekoittuvan kuohuvan veden tuomat maut ovat varmasti varsin monimutkaisia, ja huomaat tämän olevan piristävä ja virkistävä juoma. Se ei ole läheskään niin painava kuin brandycocktailit yleensä ovat.

tämä juoma saa sinut liikkeelle, oli sitten tavoitteena kalastaa Le Grau-du-Roin laiturilta tai vain nauttia iltapäivälounas kotona. Toivottavasti kokeilet ja kohotat maljan vanhalle Ernestille.