jogurtti ja ruoansulatus

jogurtti ja tietyt hapanmaitotuotteet voivat vaikuttaa ruoansulatuskanavan terveyteen vaikuttamalla suoliston eri toimintoihin, kuten liikkuvuuteen, liman eritykseen, entsyymiaktiivisuuteen, vasta-ainetuotantoon, vesi-ja elektrolyyttitasapainoon, ravinteiden imeytymiseen, läpikulkuaikaan sekä erilaisten ruoansulatukseen liittyvien ongelmien, kuten turvotuksen, jyrinän ja vatsavaivojen hallintaan. Jogurtin Labin kanssa on myös raportoitu vaikuttavan suolistomikrobien toimintaan ja mahdollisesti muokkaavan suoliston mikrobistoa .

joissakin tutkimuksissa on myös tutkittu jogurtin vaikutuksia erilaisiin ruoansulatuskanavan ongelmiin, kuten suolisto-oireiden hoitoon, ärtyvän suolen oireyhtymän (IBS) paranemiseen, helikobakteeri-infektion häätöasteen lisäämiseen ja ummetuksen hoitoon. IBS on toiminnallinen oireyhtymä, jossa toistuvat vatsakivut tai-vaivat liittyvät suolen toiminnan muutokseen. IBS on hyvin yleinen oireyhtymä, joka vaikuttaa miljooniin ihmisiin maailmanlaajuisesti, ja IBS: n esiintyvyys vaihtelee maittain johtuen osittain siitä, että sen määrittelyssä käytetään erilaisia kriteerejä. Tällä hetkellä IBS: n biologista merkkiainetta ei ole sovittu ja diagnoosi on lähinnä oireenmukainen ilman orgaanisia tai rakenteellisia poikkeavuuksia. On yhä enemmän näyttöä siitä, että suoliston mikrobisto on tärkeässä asemassa IBS: ssä. Kliiniset todisteet osoittivat IBS: n patologian ja suoliston mikrobiston muutosten välisen yhteyden erillisellä potilasjoukolla . Mikrobiston roolia tukee myös joidenkin hyödyllisten bakteerien ja antibioottien kyky lievittää IBS-oireita. On kuitenkin epävarmaa, missä määrin näistä bakteereista ja tehokkaimmista lajeista ja kannoista voidaan saada hyötyä. Tuoreessa katsauksessa tutkittiin eri probioottilajien, kuten Bifidobacteriumin ja lactobacilluksen vaikutusta IBS: n hallintaan , vaikka kirjoittajat eivät kuvailleet tutkimuksia, joissa erityisesti tutkittiin perinteisen jogurtin vaikutusta IBS: ään, mikä osoittaa, että tämä voi olla tulevaisuuden tutkimusalue .

tapauskontrollitutkimus on osoittanut, että jogurtin nauttimisella voi olla suojaava vaikutus H. pylori–seropositiivisuutta vastaan ja että Bifidobacterium-lajeja ja L. acidophilus-bakteeria sisältävän jogurtin nauttiminen ennen antibioottihoitoa ja kolmoishoitoa ja niiden aikana voi lisätä häätöastetta ja vähentää haittavaikutusten esiintyvyyttä, joskaan ei kaikissa tutkimuksissa .

toiminnallinen ummetus on yleinen ongelma länsimaisessa väestössä. On näyttöä siitä, että tiettyjen prebioottien ja probioottien sisällyttäminen ruokavalioon voi muuttaa suotuisasti ummetukseen liittyvää suoliston toimintaa. Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että päivittäinen kulutus fermentoitu maito sisältää Bifidobacterium lactis DN-173 010 yhdessä L. bulgaricus ja S. thermophilus parantaa ruoansulatuskanavan kauttakulku ja myös oireita pieniä ruoansulatuskanavan ongelmia, kuten turvotus, jyrinä, epämukavuus, ja kaasu .

syöpä on yksi yleisimmistä kuolinsyistä Yhdysvalloissa. Syövän riskitekijöitä ovat sekä perimä-että ympäristötekijät, ja ruokavalion rooliin eri syöpämuotojen etiologiassa on viime vuosina kiinnitetty aiempaa enemmän huomiota . Epidemiologiset todisteet viittaavat negatiiviseen korrelaatioon tiettyjen syöpien, kuten paksusuolen syövän, ja fermentoitujen maitotuotteiden saannin välillä . Kaliforniassa tehdyssä laajassa väestöpohjaisessa tapauskontrollitutkimuksessa, johon osallistui invasiivisella adenokarsinoomalla diagnosoituja potilaita, havaittiin jogurtin syönnin suojaava vaikutus paksusuolen syöpää vastaan. Mielenkiintoista on, että kokonaiskalorimäärä liittyi ylimääräiseen riskiin koko paksusuolessa, kun taas kalsiumin saanti liittyi merkittävästi pienempään riskiin . Tämä havainto vahvistettiin äskettäin tehdyssä prospektiivisessa tutkimuksessa, johon osallistui 45241 Epic-Italia-kohortiin osallistunutta vapaaehtoista . Tässä tutkimuksessa verrattaessa osallistujia, jotka olivat lähtötilanteessa jugurtin kulutuksen suurimmassa ja pienimmässä tertiilissä, paksusuolen syövän RR oli 0, 65 (95%: n luottamusväli 0, 48, 0, 89), ja merkittävä lineaarinen suuntaus (P: n trendi 0, 002) useiden elintapojen ja ruokavalion muutosten jälkeen. Muissa Japanissa tehdyissä tutkimuksissa tällaista korrelaatiota ei ole löydetty, vaikka tutkijat uskovat syyn olevan Japanin suhteellisen vähäinen jogurtin kulutus . Länsimaissa tehdyissä tutkimuksissa selvitettiin kalsiumin, D-vitamiinin ja maitotuotteiden saannin yhteyksiä ja paksusuolen syövän riskiä 47 935 YHDYSVALTALAISMIEHELLÄ, jotka olivat iältään 40-75-vuotiaita ja joilla ei ollut syöpää tutkimuksen alussa. Hapatettujen maitotuotteiden (muun muassa jogurtti, smetana, tuorejuusto, tuorejuusto ja kova juusto) ja maidon nauttiminen ei liittynyt merkittävästi paksusuolen syövän riskiin. Kalsium ja D-vitamiini olivat kääntäen yhteydessä paksusuolisyöpäriskiin, mutta sopeututtuaan sekoittaviin muuttujiin he huomasivat, ettei suuntaus ollut enää tilastollisesti merkitsevä.

äskettäin tutkittiin tiettyjen maitotuotteiden saannin ja ravinnon kautta tapahtuvan kalsiumin saannin yhteyttä kolorektaalisyöpäriskiin European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition-tutkimuksessa (477 122 miestä ja naista; lähtötilanteessa annetut ruokavaliokyselyt; 11 vuoden seuranta, 4 513 kolorektaalisyöpätapausta). He havaitsivat käänteisen yhteyden kolorektaaliriskin ja ravinnon kalsiumin ja maidon kokonaiskulutuksen välillä (ero ei ollut sama maidon rasvapitoisuuden mukaan). Lisäksi jogurtin ja juuston kohdalla havaittiin käänteisiä assosiaatioita kategorisissa malleissa. Nämä assosiaatiot olivat kuitenkin lineaarisissa malleissa merkityksettömiä .

on tehty myös joitakin havainnoivia tutkimuksia, joissa on selvitetty jogurtin kulutuksen ja virtsarakon syövän riskin välisiä yhteyksiä. Kahdessa varhaisessa retrospektiivisessä tapauskontrollitutkimuksessa jogurtin kulutus liittyi johdonmukaisesti pienempään riskiin sairastua virtsarakon syöpään . Laajimmassa tutkinnassa tähän mennessä, Larsson ym. seurasi 82,002 ruotsalaista naista ja miestä 9 vuotta ja tunnistettu 485 tapaus virtsarakon syöpä . Tässä analyysissä verrattiin osallistujia, jotka kuluttivat hapanmaitoa ja jogurttia ≥2 annosta päivässä ei-kuluttajille, RR (95% CI) oli 0, 62 (0, 46, 0, 85; p trend 0, 006). Raportit muiden syöpätyyppien, kuten lymfooma, eturauhassyöpä, munasarjasyöpä, ja ylemmän ruoansulatuskanavan syöpä, ovat satunnaisia, ilman laajoja replikaatio tietoja muista riippumattomista tutkimuksista .

oletettu mekanismi, jolla laboratorio voi vaikuttaa karsinogeneesiin, voi vaikuttaa isännän immuunivasteeseen, haitallisten suolistobakteerien estymiseen, mahdollisten mutageenien tai karsinogeenien eristämiseen, antimutageenisten yhdisteiden tuotantoon, pH-pitoisuuksien pienenemiseen paksusuolessa, solujen metabolian muuttumiseen tai muiden fysiologisten tilojen muuttumiseen . Lisäksi maitotuotteiden kalsiumpitoisuuden on arveltu suojaavan kolorektaalisyöpäriskiltä. Kalsium voi sitoa proinflammatorisia sekundaarisia sappihappoja ja ionisoida rasvahappoja, jotka voivat vähentää solujen proliferaatiota ja edistää solujen erilaistumista .