Share

päivittäistavarakaupan lihaosastolla voi huomata erilaisia etikettejä — ja hintoja. Ruoholla ruokittuja ja luomutuotteita kehutaan usein ”terveellisemmiksi”, mutta mitä eroa niillä on?

olet mitä syöt

ensin on tärkeää ottaa huomioon nautojen ruoka ja kohtelu, jota lopulta syöt. Tehdastilojen eläimet elävät paitsi köyhissä oloissa, myös herkemmin taudeille, jotka leviävät antibiooteilla pumpatusta rehusta kehon rasvan lisäämiseksi. Lisäksi monet näistä tiloista edistävät ilmastonmuutosta käyttämällä lannoitteita ja kemikaaleja, jotka saastuttavat sekä maata että vettä.

”vaihtoehto tehdastilan lihalle-ruoholla ruokitulle lihalle — ei ole vain parempi ympäristön ja eläinten kannalta, vaan parempi myös sinulle”, Funktionaalilääketieteen johtaja Mark Hyman, MD, puntaroi.

Nurmiruokainen liha on niin ravitsemuksellisesti parempaa kuin tehdasvalmisteinen liha, että se on käytännössä eri elintarvike.

Consumer Reportsin vuonna 2015 tekemässä tutkimuksessa, jossa verrattiin 300: aa tavanomaista ja ruoholla syötettyä lihanäytettä, tutkijat havaitsivat ”18% tavanomaisista naudanlihanäytteistä oli superbugien saastuttamia-vaarallisia bakteereja, jotka ovat vastustuskykyisiä kolmelle tai useammalle antibioottiryhmälle — verrattuna vain 6%: iin ruoholla syötetyistä naudanlihanäytteistä ja 9%: iin näytteistä, jotka olivat luonnonmukaisia tai kasvatettuja ilman antibiootteja.”

paras valinta: Grassfed

Etsi etikettejä lihoista, jotka American Grassfed Association (AGA) on sertifioinut. Näin varmistetaan:

• ruokavalio: kaikki sertifioidut eläimet kasvatetaan vain avoimilla nurmilaitumilla.
• hoito: eläimet saavat laiduntaa vapaasti sen sijaan, että ne olisivat ahtaissa asuintiloissa.
• antibiootit ja hormonit: kaikki AGA-sertifioitu liha on taattua antibiootti-ja kasvuhormonivapaata.
• alkuperä: kaikki eläimet ovat syntyneet ja kasvaneet perhetiloilla Yhdysvalloissa.

kun ei voi valita nurmiruokittua, valitse luomu

toiseksi paras vaihtoehto AGA: lle on USDA: n luomusertifioima liha. Vaikka USDA: n standardit ovat alhaisemmat kuin AGA: n, ne ovat paljon korkeammat kuin tavanomaiselle lihalle asetetut standardit, ja hinnat ovat verrattavissa tavanomaiseen lihaan. Kun näet USDA: n etiketin, sinulle luvataan:

• ruokavalio: luomulihaa kasvatetaan viljan ja maissin sekoitetulla ruokavaliolla ja laiduntamalla nurmella.
• hoito: USDA: n standardien mukaan karjan on elettävä tavalla, joka ”mukautuu niiden luonnolliseen käyttäytymiseen”, mukaan lukien se, ettei sitä suljeta tiloihin pitkiksi ajoiksi.
• antibiootit ja hormonit: eläimille ei anneta vaarallisia antibiootteja ja kemikaaleja.
• GMO: jotta liha voidaan sertifioida luonnonmukaiseksi, eläimille syötetään 100-prosenttisesti luomurehua ja rehua välttäen kaikkia muuntogeenisiä organismeja ja synteettisiä ainesosia.

päivän päätteeksi …

Jos etsit inhimillisesti tuotettua ja kestävää lihaa, etsi näitä pakkausmerkintöjä:

• Eläinten hyvinvointi hyväksytty.
• Certified Humane.
• Global Animal Partnership.
• Food Alliance Certified.
• American Grassfed Association.
• USDA Organic.