vastauksemme

Nigella ’ s Vanilla Fudge (Nigellan verkkosivuilla) on melko perinteinen keitetty kinuski. Se säilyy melko hyvin ja jos säilytät sitä jääkaapissa, se kestää jopa 3 viikkoa. Se myös jäätyy jopa 3 kuukaudeksi, vaikka kinuskin kanssa on aina pieni riski, että koostumus muuttuu hieman sulatettaessa.

kinuski voi kuivua ja murentua, joten paketoi se huolellisesti pakastamista varten. Jos Fudge pakastetaan, yritä jäädyttää se suurina lohkoina. Aseta kinuski leivinpaperilla reunustettuun pelliin, jolloin pellin kahteen vastakkaiseen päähän jää päällys, niin että voit nostaa palikan helposti ulos. Kääri lohko tiukasti kaksikerroksiseen kllingfilmi ja sitten kaksikerroksinen jos folio. Sulata kinuskia (vielä kääreessä) 3-4 tuntia viileässä huoneenlämmössä ja leikkaa sitten neliöiksi. Se on parasta 1 viikon kuluessa sulatuksesta. Jos joudut leikkaamaan kinuskin ennen pakastamista, laita palat suljettaviin astioihin leivinpaperilla kinuskikerrosten väliin. Koska paleltumisriski on suurempi pienemmillä paloilla, voit mieluummin pakastaa vain kinuskipalat 6 viikon ajan.