tässä vaiheessa me kaikki tiedämme turskan-Gadus morhuan-ravitsemukselliset edut, joita nautimme moninaisten kehittelyjen yhteydessä. Tämä ei pidä paikkaansa maksasta erotetun öljyn kanssa, joka jää huomaamatta useimmilta ruokailijoilta, vaikka on totta, että se on äitiemme ja isoäitiemme vanha tuttava, jolla oli tapana antaa sitä talon lapsille voimiensa lisäämiseksi tai ruokahalunsa herättämiseksi. Tuohon aikaan sen maku oli kaikkein epämiellyttävä ja vastuullinen niille sukupolville muistaa sen ilman liikaa kiintymystä; vaikka brändi oli ajatus lisäämällä appelsiini ratkaisu parantaa makua, vaikka, suoraan sanottuna, ilman liikaa menestystä.

kaikesta huolimatta se on tullut meidän päiviimme ja voimme löytää sen nestemäisenä versiona, kapseleina tai tabletteina, joissa on paljon parempi maku ja siksi miellyttävä, koska siitä lähtee sardiineja muistuttava aromi ja maku täynnä kalaisia vivahteita.

A-ja D-vitamiinit, jotka ovat sen arvon päähenkilöitä

toisin kuin monet luulevat, ovat erilaisia kuin kalat, se tehdään rasvaisten kalojen, kuten lohen, makrillin tai sillin kudoksella; kun taas turskasta valmistetaan vain uutettua maksaa, pääasiassa Atlantista tai Norjasta.

tietenkin sen ravintoprofiili vaatii monia vivahteita. Se on täynnä A – ja D-vitamiineja.Yhdysvaltain kansallisen Ravintotietokannan (USDA) mukaan yksi teelusikallinen -13,6 g-entistä sisältää 4 080 mikrogrammaa, josta saantisuositus on naisilla 700 mikrogrammaa päivässä ja miehillä 900; ja 34 mikrogrammaa D-vitamiinia, jonka päivittäinen saanti on 15 mikrogrammaa päivässä. Kuten voimme nähdä, nämä luvut ovat paljon korkeammat kuin vahvistetut, joten meidän on käytettävä sitä kohtuullisesti, jos emme halua riskiä sairastua hypervitaminoosiin ja siksi epämiellyttäviä oireita, kuten pahoinvointia, heikkoutta, oksentelua tai ruokahaluttomuutta, muun muassa.

molemmat vitamiinit ovat kuitenkin erittäin tärkeitä terveydelle. Siten a takaa visuaalisen terveyden, erityisesti yöterveyden, vahvistaa immuunijärjestelmää, sairauksien ehkäisyä ja lisääntymistä ja jopa auttaa munuaisten, keuhkojen ja sydämen säännöllistä toimintaa. D on välttämätön kalsiumin imeytymiselle ja siten siitä johtuvien sairauksien, kuten osteoporoosin, riisitaudin tai osteomalasian, ehkäisemiselle. Se liittyy myös lihasten terveyteen, immuunijärjestelmään tai hermojen siirtoon.

vähentää sydänkohtausriskiä, hoitaa korkeita triglyseridejä, korkeaa verenpainetta ja nivelreumaa

myös sen koostumuksesta noin 20% on omega 3-rasvahappoja, tarkemmin dokosaheksaeenihappoa ja eikosapentaeenihappoa. Kuten olemme sanoneet muissa yhteyksissä, ne vaikuttavat moniin kehomme toimintoihin, kuten solujen kasvuun, lihasten toimintaan, immuunijärjestelmään tai hormonitoimintaan. Yksi sen tärkeimmistä tehtävistä on kuitenkin kolesterolin säätely, jonka korkeat pitoisuudet ovat syynä moniin sairauksiin, erityisesti sydän-ja verisuonitauteihin. Mayo Clinic huomauttaa verkkosivuillaan, että ”kalanmaksaöljy voi auttaa vähentämään sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä hoitamalla korkeita triglyseridejä ja verenpainetta tai parantamalla nivelreuman oireita”.

kohtuus, avain

tämän öljyn hyödyistä ja hyödyistä huolimatta kaikki eivät voi kuluttaa sitä vapaasti. Kuten arvostetussa The Medscape Journal of Medicine-lehdessä julkaistussa artikkelissa, jota Yhdysvaltain Kansalliskirjasto toistaa, ”tulisi välttää kalanmaksaöljyä astmaatikoille, antikoagulantteja kuten varfariinia käyttäville ja raskaana oleville naisille, koska A-vitamiinin sobreingesta voi johtaa sikiövaurioihin”.

se voi kuitenkin johtaa myös epämiellyttäviin sivuvaikutuksiin, kuten närästykseen, pahanhajuiseen hengitykseen tai muun muassa pahoinvointiin. Näitä voidaan kuitenkin lieventää, jos öljy nautitaan yhdessä muiden elintarvikkeiden.

lisäksi jotkut tahot, kuten Yhdysvaltain Kansalliskirjaston ylläpitämä portal Medline Plus-terveyspalvelu verkossa, varoittavat, että tämän öljyn suurien annosten nauttiminen voisi estää veren hyytymistä, lisätä verenvuodon todennäköisyyttä ja lisätä A-ja D-vitamiinin ylitasoja, mikä johtaisi hypervitaminoosiin”.

kun nämä tiedot otetaan huomioon, mikä on suositeltu annos, jotta sen monista hyödyistä voidaan nauttia ja kielteiset seuraukset välttää? Portaalin mukaan ” sopiva annos riippuu useista tekijöistä, kuten iästä tai terveydentilasta. Toistaiseksi ei ole riittävästi tieteellistä tietoa sopivan kalanmaksaöljyn annosalueen määrittämiseksi. Muista myös, että luonnontuotteet eivät ole aina turvallisia ja annokset voivat olla tärkeitä. Siksi on tärkeää varmistaa, että noudatat tuotteiden vastaavia ohjeita.”

toisaalta moni varmasti ihmettelee, sisältääkö tämä öljy jäämiä myrkyllisestä sisällöstä, kertovat jatkuvat tiedot ja tuoreet tutkimukset, jotka varoittavat joidenkin tuoreiden kalalajien sisältävän terveydelle haitallisia myrkyllisiä aineita. Ei ole syytä huoleen. Tähän tulokseen on päätynyt ainakin tutkimus, joka julkaistiin myös Yhdysvaltain Kansalliskirjastossa. Tämän mukaan ” ympäristömyrkyille ja hypervitaminoosille altistumisen riskit kalankulutuksen yhteydessä vähenevät huomattavasti puhdistusprosessien avulla, joita käytetään valittujen tiivistettyjen kalaöljylisien ja reseptilääkkeiden kehittämiseen.”