en ole leiponut yhtään leipää pitkään aikaan, lähinnä siksi, etten syö leipää kovin usein viime aikoina. Rakastan leipoa, vaikka, joten kun törmäsin tämän reseptin ei vaivaa Englanti muffinssi leipää KitchenParade.com tiesin, että minun on tehtävä se, vaikka vain huvin vuoksi. Jos olet leipäihminen ja syöt sitä usein, oman leivän tekeminen voi olla valtava rahansäästäjä. Käsityöläisleipä kaupassa maksaa 3-4 dollaria, mutta sen voi tehdä kotona alle dollarilla. Jos leivän leipominen pelottaa, tällainen” ei vaivaa ” – resepti on täydellinen, jotta pääset alkuun ja hieman mukavampi leipäprosessi.

mikä tekee tästä leivästä ”englantilaista Muffinssileipää”? Vain maissijauhoa ja herkkää murua. Minulle englantilaiset muffinit ovat vähän munaisempia, mutta tämä leipä on silti hyvää. Sanotaan sitä englantilaiseksi Muffinssileiväksi.

Haluatko kokeilla tavallisten englantilaisten muffinien tekemistä? Check out my Homemade English Muffins recipe!

Print Recipe Grocery List Favorites

4.76 from 25 votes

No Knead English Muffin Bread

This homemade English Muffin Bread requires no special machines and no difficult kneading to create a soft and delicious loaf.

Total Cost: $0.71 recipe / $0.06 serving

Author: Adapted from KitchenParade.com

Prep Time: 1 hr 30 mins

Cook Time: 30 mins

Total Time: 2 hrs

Servings: 12 1 slice each

Ingredients

• 2 1/4 cups flour (plus some for dusting) ($0.38)
• 2 tsp (or one 1/4 oz. packet) instant yeast ($0.19)
• 1 Tbsp sugar ($0.03)
• 3/4 tl suolaa ($0,03)
• 1 kuppi lämmintä vettä ($0,00)
• 2 rkl maissijauhoa ($0,08)

ohjeet

• yhdistä isossa kulhossa 1 kuppi jauhoja hiivan, sokerin ja suolan kanssa. Lisää yksi kuppi lämmintä vettä ja sekoita käsisekoittimella keskinopeudella kolme minuuttia. Käytä ajastinta varmistaaksesi, että se sekoitetaan täydet kolme minuuttia.
• aloita loput 1 1/4 kuppia jauhoja, pieni määrä kerrallaan, kunnes et voi enää käyttää sekoittajaa. Sekoita siinä vaiheessa Isolla puulusikalla loput jauhot taikinaan. Tarvittava jauhomäärä voi olla hieman enemmän tai vähemmän riippuen jauhojen kosteuspitoisuudesta, mutta tähtää lopuksi hyvin pehmeään, taipuisaan, hieman tahmeaan taikinaan.
• päällystää leipäkannu tarttumattomalla suihkeella ja pyyhi sen jälkeen sisältä voimakkaasti maissijauhoa (noin 2 rkl). Ripottele taikinaan hieman ylimääräistä jauhoja, jotta se ei tarttuisi käsiin, ja muotoile se karkeaksi leivän muotoon. Aseta leipä vuokaan, peitä kostealla talouspaperilla ja anna kohota tunnin ajan tai kunnes leipä on noussut leivinpannun pintaa korkeammalle.
• Kuumenna uuni 400-asteiseksi. Paista kohonnutta leipää 30-45 minuuttia, tai kunnes se kuulostaa onttolta naputettuna. Jos pinta alkaa ruskistua liikaa ennen 30 minuuttia, peitä foliolla ruskistumisen vähentämiseksi (peitin omani 20 minuutin kuluttua).
• ota leipä pannusta ja anna sen jäähtyä kokonaan ennen viipalointia.

Katso, miten laskemme reseptikustannukset täältä.

Maistoitko tätä reseptiä?Mainitse @budgetbytes tai tunniste #budgetbytes Instagram-palvelussa!

ravinto

Tarjoilu: 1säilyvä ・ kalorit: 97,38 kcal ・ hiilihydraatit: 20,46 g ・ Proteiini: 2,8 g ・ Rasva: 0,31 g ・ Natrium: 148,43 mg ・ kuitu: 0,88 g

ravintoarvot ovat vain arvioita. Katso koko ravitsemus vastuuvapauslauseke täällä. Yllä oleva laiteosa sisältää affiliate-linkkejä tuotteisiin, joita käytämme ja rakastamme. Amazon Associate ansaitsen täyttäviä ostoksia.

selaa alaspäin askel askeleelta kuvat!

miten ei vaivata englantilaista Muffinileipää – step by Step Photos

aloita yhdistämällä 1 kuppi jauhoja, 2 tl pikahiivaa (tai yksi 1/4 oz. Paketti), 1 rkl sokeria, 3/4 tl suolaa ja yksi kuppi lämmintä vettä isossa kulhossa. Sekoita ainekset käsisekoittimella keskinopeudella kolmen täyden minuutin ajan. Sana viisas, aloita sekoitin alhainen sitten kasvaa keskipitkällä kun se alkaa tulla yhteen, joten et suihkuta jauhoja ympäri keittiö. 😉 Tämä sekoitustoiminta kehittää osittain gluteenia, joka korvaa vaivaamisen.

kolmen minuutin sekoittamisen jälkeen alkaa lisätä loput 1 1/4 kuppia jauhoja vähän kerrallaan. Kun se muuttuu liian paksuksi sekoittimen käyttöön, sekoita loput Isolla puulusikalla. Jauhojen kokonaismäärä voi olla hieman enemmän tai vähemmän riippuen jauhojen kosteuspitoisuudesta. Lopputuloksena tulee olla pehmeä, taipuisa, hieman tahmea taikina (ei kasaa kuivia jauhoja kulhon pohjalle).

valmista leipäpannu päällystämällä se tarttumattomalla suihkeella, jonka jälkeen noin 2 rkl maissijauhoa pölyttää sen sisäpuoli. Näin leivän pintaan syntyy mukavan paksu rapea maissijauhokuori-aivan kuin englantilaiseen muffinssiin!

ripottele taikinan päälle hieman jauhoja ja kädet, jotta se ei tarttuisi, muotoile se sitten karkeaksi leiväksi. Sen ei tarvitse olla täydellistä. Jos haluat vaivata sitä pari kertaa, se tekee taikinasta hieman tasaisemman ja kauniimman, mutta se ei ole välttämätöntä. Aseta leipä valmiiseen vuokaan.

peitä leipäpannu kostealla talouspaperilla ja anna kohota tunnin ajan tai kunnes se nousee ylös leipäpannun päältä. Annoin omani mennä noin 1 tunti ja 15 minuuttia, koska se oli hieman kylmä talossani. Latvan muhkuraisen muodon saa taas pois työstämällä taikinaa vain vähän ennen kuin muotoilee sen leiväksi.

Kuumenna uuni 400 asteeseen, paista englantilaista muffinssileipää 30-45 minuuttia, tai kunnes se on kullanruskeaa ja kuulostaa ontolta, kun napautat kuorta. Jos pinta alkaa ruskistua liian nopeasti (sen pitää olla uunissa vähintään 30 minuuttia), voit peittää sen foliolla ruskistumisen hidastamiseksi. Päädyin lisäämään foliota noin 20 minuutin kohdalla ja paistoin yhteensä 30 minuuttia.

leivän annetaan jäähtyä kokonaan ennen viipalointia on yksi vaikeimmista asioista, mutta yksi tärkeimmistä. Englantilainen muffinssileipä on lämpimänä pehmeää ja litistyvää, ja kun sitä yrittää viipaloida siinä tilassa, se repii sen kappaleiksi tai litistää kokonaan. Kumpikaan ei ole hyvä. Anna leivän jäähtyä!

, kun se on jäähtynyt, viipaloi se, paahda se ja lorauta se voilla ja hillolla!

kotitekoista leipää, jossa ei ole hienoja koneita eikä hienostelua tarvita!