Decaf Tea: the Pros and Cons
so you ’ ve been hearing about the awesome potential health benefits of drinking tea daily.
mutta ehkä pidätte teessä olevasta kofeiinista?
kofeiiniton tee saattaa tuntua loogiselta ratkaisulta, mutta siinä on joitain varjopuolia, joista et ehkä ole tietoinen.
Plus, ”kofeiiniton” ei edes tarkoita ”kofeiinitonta.”
häh?!
puhutaan siitä, mitä kofeiiniton tee on, miksi sinun ei ehkä tarvitse ”mennä kofeiinittomaksi” ja mitkä ovat todelliset kofeiinittomat teevaihtoehdot…
miksi ”kofeiiniton” tee ei ole ”kofeiiniton”
kofeiiniton tee on jalostettu vähentämään sen luonnossa esiintyvää kofeiinia. Kaikki todelliset teet-musta, vihreä, oolong, valkoinen ja pu ’ er–sisältävät luonnollisesti kofeiinia.
kuitenkin… kofeiinin poistaminen kofeiinittomuuden aikana on mahdotonta, minkä vuoksi kofeiiniton tee ei ole koskaan täysin kofeiinitonta.
lain mukaan mikään ”kofeiiniton” – merkintä ei saa sisältää enempää kuin 3% alkuperäisestä kofeiinipitoisuudestaan. Kuppi kofeiinitonta teetä voi sisältää 1-4 milligrammaa kofeiinia. Vähäpätöinen useimmille, mutta syytä huomata niille, jotka ovat erityisen kofeiiniherkkiä tai haluavat lopettaa sen kokonaan.
”Kofeiinittomissa” teissä sen sijaan on luonnostaan nolla kofeiinia. Näitä kutsutaan yrttiteiksi eli tisaaneiksi, ja ne valmistetaan kuivatuista kukista, yrteistä, lehdistä, siemenistä tai juurista. Teknisesti ne eivät ole ”totta” teetä, koska ne eivät sisällä lehtiä teepensas (Camellia sinensis).
miten tee on kofeiinitonta?
kaupallisesti tee dekaffeenoidaan kolmella tavalla:
kemialliset liuottimet
yleisin kofeiiniton menetelmä on teelehtien liottaminen kemiallisessa liuottimessa–joko etyyliasetaatissa tai metyleenikloridissa.
etyyliasetaatilla kofeiinittomat teet on usein merkitty ”luontaisesti kofeiinittomiksi”, koska tämä kemiallinen yhdiste on peräisin hedelmistä. Ostaja varokaa kuitenkin … suurina pitoisuuksina tämä FDA: n hyväksymä elintarvikelisäaine saattaa heikentää keskushermostoa, maksaa ja munuaisia.
toinen liuotin, metyleenikloridi, on teollinen yhdiste, jota käytetään maalinpoistoaineissa, lääkkeissä ja aerosoleissa. Tunnustettu mahdollisena karsinogeeni OSHA, FDA sallii sen elintarvikelisäaineena pieniä määriä.
kukaan ei oikeastaan tiedä, kuinka paljon näitä liuottimia, jos lainkaan, jää teelehtiin käsittelyn jälkeen. Kannattaa ottaa huomioon, jos kemikaalialtistus huolestuttaa …
CO2
hiilidioksidin dekaffeinaatio sekoittaa veden CO2: een korkeapainesäiliöissä.
CO2 on luonnossa esiintyvä kemiallinen yhdiste. Sitä tapaa joka päivä-se on kasvihuonekaasu ilmakehässä ja se on mitä kasvit muuttuvat hapeksi. Se tulee ulos keuhkoistasi, kun hengität ulos.
Tämä on ainoa hyväksytty kofeiiniton menetelmä ”Certified Organic” kofeiinittomille teeille.
kuuma vesi
kuuma vesi voi myös irrottaa kofeiinin teestä, joskin tätä menetelmää käytetään harvoin.
mahdollisesti siksi, että se ei poista kofeiinia yhtä tehokkaasti kuin muut menetelmät. Erään tutkimuksen mukaan se vähensi kofeiinin määrää vihreässä teessä vain 83%, 10% vähemmän kuin kofeiiniton etiketti. (5)
Plus, tämä menetelmä ei sovellu kofeiinittomaan mustaan teehen. (6)
nyt kun tiedät, miten tee on kofeiinitonta, saatat suhtautua kofeiinittomaan teehen varauksella. Hyvä uutinen on, että sinun ei ehkä tarvitse mennä kofeiinitonta ollenkaan…
Tarvitseeko sinun edes mennä kofeiinitonta?
olemme kofeiinipitoinen yhteiskunta, jossa moni juo paljon enemmän kuin suositeltu päivittäinen maksimi-400 milligrammaa. Sehän on vain 2 kuppia vahvaa kahvia.
tarvittaisiin tietysti 8-10 kuppia mustaa teetä–ja vielä enemmän vihreää teetä–jotta kofeiini olisi 400 milligrammaa. Kahvinjuojat saattavat huomata, että jo pelkkä kahvin korvaaminen tavallisella teellä nostaa heidän kofeiininsaantinsa automaattisesti terveellisemmäksi.
on tärkeää tietää, ettei teen sisältämä kofeiini vaikuta kehoosi samalla tavalla kuin kahvi. Jos siis pelkäät, että musta tee, tai niin suosittu matcha, aiheuttaa kofeiinijäristyksiä tai vieroitusoireita, ne eivät ole kovin todennäköisiä.
tähän on kaksi syytä: 1) kuppi kupista, teessä on vähemmän kofeiinia kuin kahvissa ja 2) tee sisältää L-teaniinia, ainutlaatuista aminohappoa, joka vaikuttaa siihen, miten elimistösi imee kofeiinia, antaen sille lähes enemmän aikaa vapauttavan vaikutuksen. L-Teaniini edistää rauhallisen, keskittyneen energian tunnetta. 7) toisin sanoen kahvinjuonnin vastakohta.
kofeiiniton tee: plussat ja miinukset
Haluatko vielä tutustua kofeiinittomaan ja kofeiinittomaan vaihtoehtoosi? Cool, Let ’ s dive in…
kofeiiniton tee
vaikka mikä tahansa tositee voi olla kofeiiniton, on vaikea löytää muuta kuin kaupallisesti myytävää mustaa ja vihreää kofeiinitonta teetä. Se on varmaan vain kysyntä-ja tarjontajuttu.
kofeiinitonta teetä myydään sekä irtolehti-että valmisteepusseina, sekä sekoituksina, kuten Earl Grey-tai chai-teetä.
kofeiinittomassa teessä on hienoa se, että teenjuojat voivat nauttia lempiteetyypistään ilman kofeiinibuustia (ellet ole oikeasti kofeiiniherkkä). Die-hard vihreä tai musta tee ystäville, jotka haluavat siemailla hautua aina nukkumaan mennessä, tämä on merkittävä myyntivaltti.
kofeiinittomassa on valitettavasti varjopuolia. Alkajaisiksi kofeiiniton prosessi muuttaa teen makua. Kofeiini on luonnostaan kitkerää, joten parhaatkin kofeiinittomuusmenetelmät muuttavat teen makua poistamalla tämän makuelementin.
toinen huolenaihe on se, että pakkauksissa ei yleensä kerrota kofeiinitonta menetelmää. Kemiallisten liuottimien välttämiseksi sinun on soitettava valmistajalle tai yritettävä muistaa heidän ovela merkintätemppunsa: ”naturally decaffeinated” on yleensä kemiallinen liuotin kofeiiniton, kun taas ”certified organic” voi tarkoittaa vain CO2-kofeiinitonta.
kofeiinittoman teen suurin haitta on se, että sillä ei välttämättä ole samoja terveyshyötyjä kuin tavallisella teellä. Erityisesti kofeiinittomuus voi tuhota suuren osan polyfenoleista ja antioksidanteista. Lisää siitä myöhemmin …
kofeiinittomat tisaanit (yrttiteet)
tässä tea todella loistaa kofeiinittomien juomien kategoriassa. Yrttiteeluettelo on niin pitkä ja monipuolinen kuin se on hyväksi terveydelle.
luonnon antimia, mausteita ja juuria voi nauttia yksin, tai ihastuttavana yhdistelmänä yrttisenä infuusiona. Suosituimpia ovat kamomilla, inkivääri, piparminttu, kaneli ja hibiscus.
toinen suosittu yrttitee on punainen rooibos, joka on valmistettu afrikkalaisista punapensaan lehdistä. Sen täyteläinen makuprofiili ja lämpimät pähkinäiset muistiinpanot tekevät siitä erinomaisen, luonnollisesti kofeiinittoman mustan teen korvikkeen.
voit käyttää kofeiinittoman englantilaisen aamiaisen tai chai-sekoituksen pohjana punaista rooibosta, tai nauttia sen vain sellaisenaan kuten mustan teen tai kahvin.
ja jos tämä kaikki kuulostaa vieraalta kieleltä, koska olet uusi kofeiinittomien tisaanien maailmassa, hyvä paikka aloittaa on yrttiteekeräys. Voit kokeilla erilaisia makuja missä tahansa muodossa haluat: löysä tee, teepussit, tai ikioma yrttiteekiteitä.
terveyshyödyt
tavallisen teen suurimpia terveyshyötyjä ovat sen polyfenolit. Nämä kasviyhdisteet ovat eräänlainen antioksidantti, jolla tiedetään olevan voimakkaita elävöittäviä ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Polyfenolit voivat prebioottisten ominaisuuksiensa vuoksi tukea myös tervettä painonhallintaa ja ruoansulatusta. (8)
yksi tutkimus osoitti, että vihreän teen CO2-kofeiiniton määrä vähensi sen epigallokateekiinigallaattipitoisuutta (EGCG) lähes 40%. (9) EGCG, katekiini, on vihreän teen runsain polyfenoli, joka vastaa valtaosasta vihreän teen terveyshyödyistä.
toinen tutkimus viittaa siihen, että säännöllinen vihreä tee voisi tukea tervettä verensokeria, mutta kofeiiniton musta tee ei. (10)
aitojen teelaatujen tavoin yrttiteetä on käytetty vuosisatojen ajan niiden rauhoittavien ja terveyttä edistävien ominaisuuksien vuoksi. Voit esimerkiksi juoda kamomillateetä rentoutumiseen, inkivääriä tai piparminttua ruoansulatuksen tukemiseen, kanelia tukemaan tervettä verensokeria ja echinaceaa tai lakritsijuurta tukemaan tervettä immuunitoimintaa.
lopulliset ajatukset
vaikka kofeiini on luonnollista, sillä voi silti olla haittavaikutuksia, jos sitä nautitaan liikaa.
onneksi, mitä tahansa teekuppisi (pun intended!), voit löytää sen vähän tai ei lainkaan kofeiinia. Teen ystäville kofeiiniton tee tai yrttiteet ovat tapa nauttia suosikki juoma samalla rajoittaa kofeiinin saanti.
Kofeiinittomuus voi kuitenkin vaikuttaa teen makuun, vähentää sen terveyshyötyjä ja mahdollisesti altistaa myrkyllisille kemikaaleille.
maksimoidaksesi terveyshyödyt pysyttele säännöllisissä vihreissä ja mustissa teissä ja syö luontaisesti kofeiinittomia yrttiteetä iltaisin tai aina, kun haluat välttää kofeiinia.
spread the love