Tämä on yksi suosikkijälkiruokiani (oikeastaan, Katso tästä) ja arvokas resepti äidiltäni, joka on ollut perheessämme pienestä pitäen. Banaani maku on hienovarainen, joten vaikka et ole suuri fani banaani voit silti pitää tämän ainutlaatuisen jälkiruoka tyylikäs esitys.

olemme aina säilyttäneet banaaninippumme jääkaapissa ja suosittelen sitä lämpimästi. Vaikka täytteessä ei ole mitään, mikä pilaisi, maut varmasti tehostuvat, kun ne pidetään kylmänä, joten laita hieman jääkaappiin ennen tarjoilua.

Kakkuainekset

1 pkg keltaista kakkusekoitusta

1 Pkg vaniljaista pikavanukasta

1 – 1/2 kuppimaitoa

4 munaa

Täytteainekset

1/2 kuppimaitoa

3 rkl jauhoja

1 kupillinen lyhennystä

1 kupillinen sokeria

1 tl banaaniaromua

tomusokeria koristeeksi

ohjeet

sekoita kakkusekoitusta, vanukasta, sekoitusta ja munia.

löi hyvin.

voitele kaksi jellyrollipannua (käytä 10×15 tuuman pannuja superpaksuihin banaanipannuihin lisätäytteellä kuten äitini tai käytä 11×17 tuuman pannuja kuten tein useammalle banaanipannulle) laita sitten vaha tai pergamenttipaperi ja voitele yläosa uudelleen. Kaada taikina (noin 3 kuppia per pannu) pannuun. Paista 10-20 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 350 asteessa. Jäähdytä 10 minuuttia ja poista sitten pitämällä kakut vaha – /pergamenttipaperilla.

vispaa kevyesti maitoa ja jauhoja ainesosien täytteeksi.

Kuumenna maito-ja jauhoseosta, kunnes kuplii (1 kupla riittää!) ja se on kiiltävä tahna, koko ajan sekoittaen. Poista lämmöltä ja jäähdytä.

sekoita lyhentäminen, sokeri ja banaaniaromi. Sekoita vain, kunnes se yhdistää ja lisää viileä tahna. Beat 5 min tai kauemmin asetus 4 tai 5 seistä mikseri. (Käsimylly toimii, se on vain vähän tuskaa!) Sen ei pitäisi olla rakeinen.

lisää täytettä yhden kerroksen päälle ja käännä toinen niin, että asetut päälle kuin voileipä.

ripottele halutessasi tomusokeria päälle koristeeksi ja jotta kakku ei tuntuisi tahmealta. (Näitä pitäisi pystyä syömään käsillä kuin patukkaa). Käytin leivonta stensiilillä raitoja IKEA luoda tämän viileä vaikutus.
leikkaa neliöiksi, chillaa (halutessasi) ja nauti!