Aprikoosikuorrutettu Porsaan sisäfilee ~ uunipaahdettu, kostea mehevä possu kuorrutettu aprikoosi-Dijon-kastikkeessa. Makea täyttää suolainen herkullinen sianliha täydellisyyttä vain 30 minuuttia!

joka vuosi aion olla paremmin organisoitu, mutta lomilla on aina tapana hiipiä. On asioita, joita voin lykätä, mutta päivällinen ei kuulu niihin.

paistettu Aprikoosikuorrutettu Porsaan sisäfilee ei ole vain vastaus ajan nälkiintyneisiin päiviin ~ sen herkullinen maku on gourmet tarpeeksi viihdyttää plus se on pöydällä vain 30 minuutissa.

mitä eroa on sian sisäfileellä ja sianfileellä?

ensiksikin porsaan sisäfilee ja porsaanliha eivät ole sama asia. Porsaanlihan kypsyminen kestää kauemmin (yli 30 minuuttia reseptissä) kuin joidenkin muiden erojen:

Lihaleikkeleet:

• Porsaan sisäfilee tulee sian kupeesta, joka kulkee lonkalta olkapäälle.
• porsaanliha tulee sian takaosasta ja on leveämpi ja pidempi lihaleikkele.

koko:

• sian sisäfilee on pienempi, ohuempi ja painaa yleensä vain 1-2 kiloa.
• porsaanliha voi olla 3-5 kiloa.

rakenne/maku:

• sian sisäfileetä kutsutaan juuri siksi, koska se on, no . . . tender – yksi mureimmista porsaanlihan paloista.
• porsaanliha pitää kypsentää hitaasti pidemmän aikaa ollakseen mureaa.

mitä on aprikoosin Kuorrutetussa porsaan Sisäfileessä?

ian sisäfileesuolaa ja pippuria
• voi

oliiviöljy

• kuiva valkoviini (käytetty Pinot Grigio)
• tuore timjami
• aprikoosisäilykkeet
• Dijon-sinappi

miten tehdään Aprikoosilasitettu sian Sisäfilee:

erottele sisäfileet, taputtele ne kuiviksi talouspaperilla ja mausta sitten suolalla ja pippurilla.

Sulata voi ja lisää sitten oliiviöljy isoon uunivartaaseen paistinpannuun keskivahvalla lämmöllä. Teroita sisäfileet joka puolelta ja päästä.

kaada joukkoon viini (käytetty Pinot Grigio) ja kanaliemi, lisää timjami ja paista 400 asteessa 10 minuuttia.

vatkaa pienessä kulhossa aprikoosinsäilykkeet ja Dijon yhteen. Sivele glaseeraus sisäfileiden päälle, sivuille ja päihin ja jatka paistamista vielä 10-15 minuuttia tai kunnes liha on valmista.

Mistä tiedän, milloin se on tehty?

alla olevien lämpötilojen tarkistamiseen kannattaa käyttää lihalämpömittaria:

• 145° puoliraaka
• 150° puoliraaka
• 155-160° well done / no pink

huomautus: Pienempi kahdesta sisäfileestä kypsyy nopeammin, joten tarkkaile lämpötilaa ja poista se, kun se on valmis, jatka kypsentämistä suuremmalla palalla.

anna porsaan levätä 5 minuuttia ja viipaloi sitten ja tarjoile.

Mitä kuuluu lasitetulle sianlihalle?

melkein mitä tahansa, mutta tässä muutama ehdotus:

Au Gratinaperunat: mureat viipaloidut perunat peittyinä kerroksittain kermaiseen, valkoiseen Cheddar-savustettuun Gouda-juustokastikkeeseen kultaisella, hieman rapealla päällä.

paahdetut ruusukaalit: pannulla paistetut, mureat brysselit, joiden rapeat reunat on sekoitettu pekoninpalasiin makeassa vaahterasiirappikuorrutuksessa.

savustettu Gouda-perunamuusi: kermainen, voinen perunamuusi, joka pursuaa savugoudajuuston makua.

kermainen Stovetop-makaroni ja juusto: helppoa kotitekoista makaronia ja juustoa tyhjästä valinnaisella voisella rapealla leipäkrumballa

nauti!

Jos kokeilit tätä Aprikoosikuorrutettua porsaan sisäfileetä tai mitä tahansa muuta reseptiä blogissa, niin mielelläni kuulisin sinulta kommentin tai muutaman tähden!

Jos jaamme rakkauden yksinkertaisiin, herkullisiin resepteihin kuten minä Facebookissa, seuraa perässä Twitterissä, INSTAGRAM ja Pinterestissä ja tilaa Facebookista ⇓ kaikki uusimmat.

Aprikoosilasitettu Porsaan sisäfilee

mehukas paistettu porsaan sisäfilee aprikoosilasiteella. Yksi pannu, 30 minuutin ateria.

Print Pin

Course: Main Course

Cuisine: American

Keyword: easy pork tenderloin recipe, glazed pork tenderloin

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 25 minutes

Total Time: 30 minutes

Author: Gouda Life

Ingredients

• 1 – 1 1/2 kiloa possun sisäfileetä
• suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1 rkl voita
• 1 rkl oliiviöljyä
• 3 rkl kuivaa valkoviiniä Pinot Grigio käytetty
• 1 tl tuoretta timjamia
• 1/2 dl kanavartaita
• 1/2 cup aprikoosisäilykettä
• 1 tablespoon Dijon sinappi

ohjeet

• erilliset sisäfileet, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja mausta suolalla, vastakuorrutettua mustapippuria joka puolelta ja päästä.
• Sulata voi ja lisää oliiviöljy Isossa uuniturvallisessa paistinpannussa keskilämmöllä ja ruskista sisäfilee joka puolelta ja päästä.
• kaada valkoviini (käytetty Pinot Grigio), timjami ja kanavavarasto paistinpannuun ja paista 400 asteessa 10 minuuttia.
• vispaa pienessä kulhossa aprikoosinsäilykkeet ja Dijon-sinappi yhteen. Sivele sisäfileiden päälle, sivuille ja päihin ja jatka paistamista vielä 10-15 minuuttia tai kunnes sisäfilee on valmis haluamallasi tavalla: 145° medium rare, 150° medium, 155-160° well done/no pink
• ota uunista, anna sianlihan levätä 5 minuuttia, viipaloi ja tarjoile.