7 tirisevää paikkaa BBQ: lle Columbuksessa
tänä keskiviikkona Panimoalue toivottaa tervetulleeksi upouuden BBQ-ravintolan, joka on savustettu korkealla, antaen kaupungin nälkäisille lihansyöjille vielä enemmän syötävää. Tämän erittäin odotetun avajaisten kunniaksi päätimme antaa nyökkäyksen muutamalle paikalliselle grillipaikalle, jotka ovat jo voittaneet sydämemme. Tässä muutamia suussa sulavia, mehukas, ja aito liha syö löydät Columbus. Varoitus: Tämä viesti tekee sinut nälkäiseksi.
Ray ’s Hog Pit
you’ ve never had food truck eats quite like the one than the one of Ray ’ s Hog Pit, joka tarjoilee autenttista, puristityylistä savulihaa rockin ulkopuolella & roll venue Ace of Cups. Koska Ray Ray: n grillaus on korkeatasoista, se hankkii tuoretta lihaa paikallisilta tiloilta ja polttaa sitä 12-16 tuntia hikkorilla ja tammipuulla. Lopullisia tuotteita ovat muun muassa ribsit, brisketti, jerk chicken, pulled pork ja jopa burned ends, perinteinen Kansas Cityn herkku. Kaikki ovat uskomattomia yksin tai likomärkä yksi kuorma-auton housemade kastikkeet, jotka vaihtelevat maku makea BBQ tulinen habanero. Piirtämällä laumoittain ihmisiä viikonlopun aikana-vain tuntia ja haravoimalla yli 500 5 tähden arvostelua pelkästään Facebook, Ray Ray ’ s on kiistatta citywide suosikki syystä.
Facebook-kautta
Iron Grill BBQ &Brew
pullea vaaleanpunainen possupatsas kelluu Iron Grill BBQ: n ovilla &Brew, joka antaa nälkäisille vieraille lupauksen paikan kuuluisaa käsin vedettyä possua sisällä. Lisäksi allekirjoitus lautasen, Iron Grill on tunnettu omistautumista tarjoamaan mehukkain grilli, viipalointi niiden lihat tilauksesta ja tupakointi niitä 12-14 tuntia lehtipuita käyttäen vain maustetaan hieroo ja välttää kastike varmistaa maksimaalisen kosteuden. Ruokalan ruokalistalta löytyy myös pitkä lista käsityöläisoluita, yli 20 voileipää ja hampurilaista sekä pubiystävällisiä puolia, kuten jättimäisiä sipulirenkaita ja ladattuja nachoja.
via City BBQ
City Barbeque
emme voineet saada ”Top BBQ” – listaa mainitsematta City Barbequea. Vaikka ravintola on nykyään kasvava ketju, jolla on toimipaikkoja useissa osavaltioissa, kaikki alkoi Columbuksessa, kun palkittu pitmasteriryhmä päätti avata oman ruokapaikan vuonna 1999. Lihat tarjoillaan tässä ravintolassa on voittanut yli 30 palkintoja ja tunnustuksia ja sisältävät klassikoita kuten savustettu-paikan päällä ribs, kalkkuna, pulled pork, ja brisket, joka on tärkein ainesosa niiden allekirjoitus enemmän Lehmänkello sandwich. Huomion arvoisia ovat myös lisukkeet, kuten hush puppies, maissivanukas, collards ja mac & cheese, jotka todella tekevät aterian City BBQ: ssa.
Via Yelp
b&K Smoke House
Asuu Olde Townessa idässä epämääräisen tiiliskiven takana on piilotettu BBQ-jalokivi b&k Smoke House, lähinnä noutoruokapaikka, joka tunnetaan näyttävästä palvelustaan ja aidoista lihoistaan. Huomionarvoisin ja juhlituin purema tältä paikalta on helposti kalkkunan kylkiluut, osa valkoista lihaa linnun olkapäästä, joka todella putoaa luusta, kun sitä mutustetaan. B&K on myös brisketin, pulled possun, ribsien ja runsaiden perinteisten kylkien, kuten collard Greensin, mac & juuston ja uunipapujen suosikki.
Smokehouse Brewing Company
lähes kahden vuosikymmenen liiketoiminnan jälkeen Barley ’ s Smokeehousen ja Brewpubin omistajat uudelleenbrändäsivät Smokehouse Brewing Companyn vuonna 2014. Panimo ja BBQ hotspot tarjoaa nyt perinteisiä ruokia, kuten hurjan suosittuja hapankaalipalloja, biisonihampurilaisia, spareribeja, siipiä, rintalihaa, lihamureketta ja jopa kylkiluun vinkkejä, ruokalaji, joka yleensä löytyy vain tienvarsien savukodeista. Smokehouse on myös katkottua käsityöläisolutta, joka tarjoaa lukuisia allekirjoitus talon juomia ja alati pyörivä menu kauden asukas ja vieras oluita ympäri vuoden.
Paddy Wagon
usein bongattu keskustan kaduilla ja Pins Mechanical Co: n terassilla. on campy police-teemainen Paddy Wagon, ruokarekka, joka on tarjoillut festarivalmiita purtavia vuodesta 2010. Vaikka ruokapaikka ei ole täysin BBQ-keskittynyt, se tekee listamme yksinkertaisesti sen surullisen Angus-naudanrintaa, joka on hitaasti paahdettu 15 tuntia ja tarjotaan pyörivällä sesonkimenulla voileipiä, tacoja, grillattua juustoa ja jopa nachoja. Muita menuja ovat buffalo chicken wrapit, ananastacot ja hummus.
Barrel & Boar Creekside
vuonna 1983 Yohon Catering perustettiin yhtenä Columbuksen ensimmäisistä ravintoloista ja pitopalveluyrityksistä, jotka omistautuivat etelätyyliselle kaupalliselle BBQ: lle. Vuosien laajennuksen, uudelleenbrändäyksen ja remontin jälkeen yhtiö kehittyi Holy Smoke BBQ: ksi North Marketissa, nykyiseen Barrel & Boariksi luonnonkauniissa Creekside-Gahannassa. ”Scratch Kitchen” tarjoaa eklektisen valikon voileipiä, salaatteja, made-to-order puolin, ja aito BBQ, savustettu päivittäin shagbark hickory tai kirsikkapuuta. Paikka on myös juomasuosikki, sillä siellä on viikonlopun Bloody Mary-baari ja pyörivä sesongin craft-cocktail-menu.