kuuntele tätä artikkelia, jonka kirjoittaja on lukenut ääneen

liha – tai tarkemmin sanottuna ”teollinen liha” – on pahaksi planeetalle.

valtaosa Britanniasta ostetusta lihasta tuotetaan tehotehtailla. Nämä tilat ovat osa tuhoisaa maailmanlaajuista teollisen lihan ja maitotuotteiden massatuotantojärjestelmää.

tätä järjestelmää ajavat supermarketit kuten Tesco, Sainsbury ’s ja Asda; sekä pikaruokaketjut kuten KFC, Burger King ja McDonald’ s. Monet näistä kotitalousnimistä ostavat yrityksiltä, jotka omistaa JBS-maailman suurin lihanjalostusyritys. Lihantuotannollaan JBS tuottaa noin puolet fossiilisten polttoaineiden jättiläisten kuten Shellin tai BP: n hiilipäästöistä ja ajaa metsäkatoa Amazonilla.

teollinen lihajärjestelmä vaatii valtavan määrän maata ylläpitääkseen itseään. Erityisesti Etelä-Amerikassa metsiä hakataan ja poltetaan joka vuosi tarkoituksellisesti karjan laiduntamiseksi ja satojen kasvattamiseksi miljardien tuotantoeläinten ruokkimiseksi.

95% Ison-Britannian broilerista tuotetaan tämänkaltaisilla teollisilla tiloilla. Britanniassa kulutetaan päivittäin lähes kolme miljoonaa kanaa. © Fred Dott/Greenpeace

Here ’ s why industrial meat is so badly for people and the planet:

It causes for metsäkatoa and forest fires

Industrial meat is the biggest single because of metsäkato globally. Brasiliassa maanviljelijät sytyttävät tahallaan metsäpaloja – kuten Amazonin sademetsäpalot, joita olette ehkä nähneet uutisissa-raivatakseen tilaa karjankasvatukselle ja kasvattaakseen teollisuuseläinten rehua, kuten soijaa, Yhdistyneen kuningaskunnan maatiloille.

metsäpaloja sytytetään tarkoituksellisesti raivaamaan maata laiduntamista varten tai kasvattamaan valtavia määriä eläinten rehua. © Campbell Plowden/Greenpeace

se aiheuttaa ilmastonmuutosta

lihan ilmastovaikutus on valtava – suurin piirtein yhtä suuri kuin kaikkien maailman autojen, rekkojen ja lentokoneiden ajaminen ja lentäminen.

kun metsiä tuhotaan teollisen lihan tuottamiseksi, ilmakehään vapautuu miljardeja tonneja hiilidioksidia, mikä kiihdyttää ilmaston lämpenemistä. Kaatuneet puut jätetään usein mätänemään metsän pohjalle tai poltetaan, jolloin syntyy lisää päästöjä.

terveet puut ovat välttämättömiä hiilen sitomisessa ilmakehästä. Jos vähennämme niitä, ne eivät voi enää auttaa meitä ilmastonmuutoksen torjunnassa.

se työntää Amazonin sademetsää lähemmäs kaatopaikkaa

Amazonin sademetsän puut tuottavat oman sademääränsä, joka pitää koko metsän elinvoimaisena ja terveenä. Jos metsäkato (esimerkiksi teollisen lihan osalta) jatkuu nykyisellä vauhdilla, Amazon voi saavuttaa ”käännekohdan”, jolloin se ei enää pysty elättämään itseään sademetsänä.

tällä olisi tuhoisa vaikutus ihmisiin ja eläimiin, jotka elävät tai ovat riippuvaisia suoraan metsästä. Se voisi myös vähentää sademääriä, mikä vaikuttaisi juomaveteen ja kasteluun suuressa osassa Etelä-Amerikkaa, ja ilmastomuutoksiin myös muualla maailmassa.

se on vastuussa ihmisoikeusloukkauksista ja maan anastuksista

alkuperäiskansat ja perinteiset yhteisöt-kuten Brasilian geraizeira – yhteisöt – ovat etulinjassa taistelussa metsien suojelemiseksi. Greenpeacen Brasilian tutkimus osoitti, että soijantuottaja Agronegócio Estrondolle työskentelevät turvallisuusjoukot ahdistelivat, pidättivät, sieppasivat ja ampuivat perinteisten geraizeira-yhteisöjen jäseniä.

samaan aikaan presidentti Bolsonaro ja hänen hallituksensa hiljaisesti kannustavat laittomia metsureita, kaivostyöläisiä ja maanviljelijöitä valtaamaan alkuperäisväestön maita kumoamalla historialliset säännökset ja yrittämällä laillistaa maanhankinnan. Maahanhyökkäykset yltyvät usein väkivaltaisiksi, ja metsurit ovat tappaneet alkuperäisasukkaita näissä konflikteissa. Massalihan tuottaja JBS on ollut toistuvasti yhteydessä toimittajiin, jotka toimivat laittomasti suojelluilla alkuperäisväestön mailla.

brasilialaiset karjatilat ja soijantuottajat ovat hyötyneet nykyorjuudesta. Tähän sisältyvät lihanjalostusjätti JBS: n toimittajat. JBS: n teurastamot on yhdistetty hirvittäviin työoloihin, Covid-19: n massaepidemioihin ja salmonellan riivaamaan kananvientiin.

pienimuotoinen luomuviljelijä Dona Jô ja hänen poikansa João (kuvassa)-Acren osavaltiosta Brasiliasta – menettivät vuoden 2019 metsäpaloissa kaiken paitsi talonsa. © Denisa Šterbová/Greenpeace

It ’s killing wildlife

It’ s killing wildlife

raivaamalla metsiä, tuhoamalla elinympäristöjä ja käyttämällä myrkyllisiä torjunta-aineita eläinten ravinnoksi, teollinen lihateollisuus on myötävaikuttamassa tuhansien lajien sukupuuttoon, joista monia ei ole vielä löydetty.

olemme Oman selviytymisemme kannalta terveen ympäristön varassa. Luonnon valtava runsaus ja moninaisuus (jota joskus kutsutaan biodiversiteetiksi) on välttämätöntä ruoalle, puhtaalle vedelle ja lääkkeille. Biologisen monimuotoisuuden nopea häviäminen, joka johtuu suurelta osin teollisesta maataloudesta, voi olla yhtä suuri uhka olemassaolollemme kuin ilmastonmuutos.

Jaguaarit ovat kuolemassa sukupuuttoon, sillä ne ovat menettäneet lähes 38% elinympäristöstään Brasiliassa. Kansainvälinen luonnonsuojeluliitto on luokitellut lajin ”lähes uhanalaiseksi”. © Pablo Petracci

It ’ s increasing the risk of future pandemics like coronavirus

Destroying forests and other wild areas for animal agriculture is a major syy of new infectious diseases. Kolme neljäsosaa ihmisiin vaikuttavista uusista taudeista on peräisin eläimistä. Metsien hakkaaminen ja polttaminen tuo villieläimet lähemmäksi ihmisiä, mikä mahdollistaa tappavien virusten siirtymisen eläimistä ihmisiin. Mitä enemmän metsää tuhoutuu, sitä suurempi on uuden pandemian riski.

mutta se ei ole ainoa teollisen lihan aiheuttama tautiriski. Tehdastilat voivat myös lisätä tautien leviämistä niin eläinten välillä kuin eläimistä ihmisiin. Teollisilla lihatiloilla riski on suurempi, koska valtavat määrät eläimiä ahtautuu pieniin tiloihin, ja eläimillä itsellään on heikompi immuunijärjestelmä. Tämä tarkoittaa, että virukset voivat kehittyä nopeammin ja ne voivat siirtyä ihmisiin.

se on tehoton tapa syödä

yritykset joskus väittävät, että teollinen liha on tehokas tapa tuottaa ruokaa, mutta tämä ei välitä sen todellisista kustannuksista. Yli neljännes maailman koko maa – alasta käytetään tuotantoeläinten laiduntamiseen tai ruoan kasvattamiseen – ruokaa, jota ihmiset olisivat voineet ylipäätään syödä. Jo 1kg broilerinlihaa vaatii 3,2 kilon sadon tuottamiseen.

Jos kaikki söisivät kasvipohjaista ruokavaliota, tarvitsisimme 75 prosenttia vähemmän viljelysmaata kuin nykyään. Se on alue, joka vastaa USA: ta, Kiinaa, Eurooppaa ja Australiaa yhteensä. Se johtuu siitä, että tarvitaan vähemmän maata kasvattamaan ruokaa suoraan ihmisille, kuin ruokkimaan eläimiä, joita ihmiset sitten syövät.

Yhdistyneen kuningaskunnan kaltaisissa maissa meidän on syötävä 70 prosenttia vähemmän lihaa ja maitotuotteita vuoteen 2030 mennessä, jotta ilmasto ei hajoaisi. Syömällä enimmäkseen kasvipohjaista ruokaa voisimme ruokkia useampia ihmisiä – kaikilla terveelliseen ruokavalioon tarvittavilla kaloreilla ja ravinnolla – tuhoamatta metsiä.

mutta kyse ei ole vain ihmisten yksilövalinnoista. Supermarketeilla, kuten Tescolla, on valtava rooli asiakaskysynnän muokkaamisessa mainonnan, hinnanalennusten ja erikoistarjousten avulla. Tesco myy enemmän lihaa ja käyttää enemmän soijaa eläinten rehuksi kuin mikään muu supermarket Britanniassa. Ja vaikka he sitoutuvat lopettamaan metsien tuhoamisen tukemisen vuoteen 2020 mennessä, he ostavat edelleen lihaa metsäkatoon kytköksissä olevilta toimittajilta.

emme voi odottaa vielä 10 vuotta toimintaa. Siksi Greenpeace kehottaa Tescoa ja muita yrityksiä tekemään osansa. Niiden on puolitettava myymänsä lihamäärä vuoteen 2025 mennessä ja lopetettava lopulta teollinen liha kokonaan. Heidän on korvattava tuo liha kasvipohjaisemmilla ruokavaihtoehdoilla ja lopetettava välittömästi ostaminen metsähävittäjien omistamilta yrityksiltä, JBS: ltä.