tunnetaan ”inkojen kultana”, kvinoasta on tullut viime vuosina yhä suositumpi sen runsas ravintosisältö, gluteenittomuus ja monipuolisuus ruoanlaitossa. Valkoinen kvinoa saattaa olla sinulle tutuin, mutta tässä 7 erilaista kvinoaa, joita et ehkä ole ennen kohdannut.

1) Punainen Kvinoa

valkoinen kvinoa on yleisimmin käytetty viljalajike, mutta punaisella kvinoalla on sama ravintoarvo kuin valkoisella kvinoalla, ja sillä on houkutteleva väri. Ainoa suuri ero punaisen ja valkoisen kvinoan välillä on ulkonäkö. Punainen kvinoa näyttää upealta vihreiden kasvisten ja salaattien rinnalla. Aivan kuten kaikki kvinoa, punainen jyvä on täydellinen proteiini, jossa on kaikki 9 välttämätöntä aminohappoa.

2) musta Kvinoa

Luomumusta kvinoa on hieman makeampaa kuin muut lajikkeet, ja sillä on tyrmäävän musta väri, joka toimii hyvin monissa resepteissä. Se sisältää yhtä paljon proteiinia, antioksidantteja, kuitua ja rautaa kuin muukin kvinoa. Kokeile mustaa kvinoaa salaatissa papujen ja tuoreiden pilkottujen kasvisten kanssa tai tarjoa sitä keitoissa ja muhennoksissa. Se tekee myös herkullisen lisukkeeksi kalaa tai lihaa.

3) Tricolor-Kvinoa

Tricolor-kvinoa yhdistää kaikki kvinoa-lajikkeet (valkoinen, punainen ja musta) värikkääksi ja ravitsevaksi ateriaksi. Tämä on täydellinen vaihtoehto kvinoan ystäville, jotka eivät voi tyytyä vain yhdenlaiseen superjyvään. Tricolor kvinoa on uskomaton pariksi paprika, tomaatit, ja squash. Jotkut asiakkaistamme käyttävät sitä jopa kotitekoisiin kasvishampurilaisiin. Tricolor kvinoa tuo mukavaa väriä jokaiseen ateriaan.

4) Kvinoajauho

yhtenä suosituimmista gluteenittomista jauhoistamme kvinoajauho on hyvin monipuolinen leivonnassa. Leivonnaisten ravintosisällön parantamiseksi korvaa puolet reseptisi monitoimijauhoista kvinoajauholla. Se voi toimia myös vehnäjauhon korvikkeena kakuissa ja kekseissä. Kvinoajauhossa on kevyt pähkinäinen maku, joka toimii hyvin paistetuissa herkuissa, joten voit kokeilla sitä leivonnassa.

5) Kvinoahiutaleet

Kvinoahiutaleet valmistetaan orgaanisesta kvinoasta, joka on kaulittu hiutaleiksi. Ne ovat herkullisia kuumina muroina ja ovat loistava vaihtoehto kaurapuurolle. Kvinoa-hiutaleiden kypsentäminen hellan päällä kestää vain 90 sekuntia, ja ⅓ kuppi kvinoa-hiutaleita 1 kuppiin vettä. Kvinoahiutaleet ovat oiva tapa aloittaa Vapaapäivä lisäämällä kuitua, vitamiineja ja proteiinia. Rakastamme kvinoahiutaleita kuivattujen mustikoiden ja pähkinöiden kanssa.

6) Luomunpunaiset Kvinoahiutaleet

mehustimme punaisen kvinoan kevyeksi ja rapeaksi herkuksi, jonka voit nauttia lusikallisesta. Luomupunaiset kvinoa-puffimme tekevät herkullisen aamiaismuron, joka voidaan tarjoilla maidon tai jogurtin kanssa. Ne ovat myös maukkaita hunajalla höystettyjä ja tarjoillaan tuoreiden hedelmien rinnalla. Näissä punaisissa kvinoa-puffeissa on sama runsas ravintosisältö kuin kvinoassa, josta ne on valmistettu.

7) mausteinen Kvinoa-Pilaf

valmista vain 20 minuutissa maukas lisuke mausteisella kvinoa-pilaf-sekoituksellamme. Tämä suolainen pilaf on yhdistelmä täysjyvähirssiä, jasmiiniriisiä, kvinoaa, perunaa, maissia, porkkanaa ja ärsyttäviä mausteita. Tulet rakastamaan mausteisen kvinoa-pilafimme kuohkeaa rakennetta ja runsaita makuja. Se on ihana tarjoiltuna merenelävien tai kanan kanssa, vaikka sen voi nauttia myös ateriana itsessään.

Oletko kokeillut mitään näistä kvinoatyypeistä?