Ensalada Asiática
La ensalada asiática presenta verduras mixtas cubiertas con segmentos de naranja dulce, almendras crujientes, trozos cremosos de aguacate y una Vinagreta de jengibre y sésamo que rebosa sabores de jengibre, ajo, sésamo, salsa de soja, vinagre de arroz y miel.
Me doy cuenta de que es otoño y que estamos en plena temporada de comida reconfortante/cazuela/olla de barro, pero a veces Todavía tengo ganas de una buena ensalada. Independientemente de la temporada, esta ensalada asiática es una de mis favoritas.
Ingredientes
También podría decir que, independientemente de la ensalada, esta Vinagreta de Sésamo y Jengibre es una de mis favoritas. Creo que se podría poner en varias combinaciones de verduras / verduras / frutas / nueces y sería delicioso.
Pero en mi humilde opinión, se complementa perfectamente con naranjas de mandarina o clementina, que están convenientemente en temporada durante los últimos meses de otoño e invierno. Las naranjas van especialmente bien con almendras (¿no crees?), así que los tiro también. Y aunque el aguacate tiene un sabor relativamente neutro, me encanta la riqueza y la textura cremosa que agrega a una ensalada mientras suaviza la vinagreta.
Vinagreta de Jengibre y Sésamo
Esta Vinagreta de Jengibre y Sésamo es una de las mejores que he probado. Cuando era maestra de primer grado, una dulce madre de mi estudiante me trajo una ensalada con un frasco de este aderezo y la receta que lo acompañaba. A partir de ese momento, me enganché. Esta vinagreta de jengibre tiene un toque de» aderezo para ensaladas asiáticas » que es salado de la salsa de soja, nuez del aceite de sésamo, picante del vinagre de arroz, cálido del jengibre y el ajo, y dulce de la miel.
En resumen? Es una fiesta en tu boca. Realmente no puedo describirles lo perfectamente que se funden todos esos sabores. ¡Vas a tener que creer en mi palabra y probarlo por ti mismo!Sí, Bob…puedes convertir una ensalada ordinaria en especial con solo aliñarla con esta vinagreta. Pero si usted también lanzar algún dulce, jugosa mandarina segmentos, fresco cubos de aguacate, tostado y almendras rebanadas en su cama de verduras, la ensalada curso inmediatamente será elevado al siguiente nivel.
Me encanta agregar frutas y nueces a las ensaladas, y esta estrategia siempre parece atraer a mis hijos también. Sin embargo, aún no he conocido a nadie que no ame esta ensalada afrutada/con nueces en particular al primer bocado, incluso aquellos que anteriormente profesaban preferir sus verduras sin adulterar.
Opciones para servir
Cuando hice esta ensalada asiática anoche, decidí convertirla en un plato principal cortando algunas sobras sabrosas de pollo con costra de Panko que tenía en el refrigerador, y poniéndola encima. ¿Creerías que mis hijos no dejaron ni una hoja de ensalada en sus platos? Estuvo bien, amigos.
En el pasado, también hemos disfrutado de esta Vinagreta de Jengibre y Sésamo rociada con varias verduras crudas (¡piense en pimientos rojos, col rallada, incluso brócoli!).
Pero si no siente sus verduras, este aderezo es particularmente excepcional para darle un toque asiático al salmón asado o asado y al atún braseado. Si eres fanático del atún Ahi + Jengibre, este combo será perfecto para ti. Rico.
Vinagreta
- Me gusta usar mi mini procesador de alimentos cuando hago vinagretas. Añado mis dientes de ajo y trozos de jengibre y los proceso hasta que estén picados en pedazos. Luego añado mis otros ingredientes y los revuelvo todos juntos hasta que todo esté bien mezclado.
- Sin embargo, sin duda puede picar finamente (o incluso rallar) el ajo y el jengibre, y luego agitar todo en un frasco de conservas herméticamente sellado (o batirlo todo rápidamente en un tazón grande).
- Algunos de los ingredientes que componen esta vinagreta pueden no ser los que ya tienes por ahí, pero si los compras una vez, te prometo que los usarás para hacer esta vinagreta una y otra vez.
- En cuanto al tipo de aceite de sésamo recomendado, he usado regular y tostado antes y ambos funcionan muy bien.
- Y como con cualquier receta de aderezo para ensaladas, ajusta cantidades de esto y aquello de acuerdo a tus gustos. Por ejemplo, después de mezclar todo y darle un sabor, siempre puede agregar otro chorrito de miel si prefiere su aderezo un poco más dulce.
No me malinterpretes, folks…my crock Pot y yo somos mejores amigas en esta época del año. Pero en un día de otoño crujiente, esta ensalada asiática fresca también puede ser sorprendentemente refrescante. Si te atrae una variedad de texturas y sabores, creo que realmente disfrutarás de esta ensalada. Y si te gusta el jengibre, el sésamo y todos los sabores asiáticos, te va a encantar.
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Ensalada asiática
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Ingredients
For the vinaigrette:
- ▢ 2 dientes de ajo, finamente picados
- ▢ 1 cucharada de jengibre fresco, pelado y finamente picado o rallado
- ▢ 2 cucharadas de aceite de sésamo
- ▢ 2 cucharadas de salsa de soja
- ▢ 2 cucharadas de vinagre de arroz
- ▢ 1 cucharada de miel
- ▢ 1/4 de taza de aceite de canola
Para cada ensalada:
- greens Verduras mixtas
- 1 1 naranja pequeña, como mandarina, clementina, Monada, mandarina, etc.
- ▢ 1/2 aguacate cortado en cubos
- ▢ 2 cucharadas de almendras tostadas
Instrucciones
Para la vinagreta:
-
Agregar todos los ingredientes en un frasco con tapa hermética. Agitar vigorosamente hasta que la mezcla esté bien mezclada. Alternativamente, puede picar ajo y jengibre en un mini procesador de alimentos, luego agregar los ingredientes restantes y procesar hasta que se mezclen.
-
Guarde el aderezo en el refrigerador y retírelo 30 minutos antes de servir para que alcance la temperatura ambiente. Agitar bien antes de servir.
Para cada ensalada:
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Coloque la cantidad deseada de la mezcla de las verduras en un plato. Coloca los segmentos de naranja y los trozos de aguacate por encima. Espolvorear con almendras tostadas y rociar con vinagreta, al gusto.
Notas
- Para tostar sus almendras en rodajas, extiéndalas en una sartén y hornéalas en un horno precalentado de 350°, verificándolas cada 2 minutos. Usted sabrá que se hacen cuando son fragantes con solo un toque de color. Los míos se tostaron después de unos 5 minutos, ¡pero obsérvelos cuidadosamente, ya que pueden quemarse en un instante!
- Use una cuchara, en lugar de un cuchillo, para raspar la piel suave de su jengibre.
- La información nutricional estimada para esta receta se calculó para una porción de ensalada, hecha con varias tazas de verduras mixtas, 1 naranja pequeña, 1/2 de aguacate, 2 cucharadas de almendras en rodajas y 2 cucharadas de Vinagreta de jengibre y sésamo.