Si hay algo mejor que un cursi, mantequilla, carne, No sé lo que sería. La corteza dorada de este filete con costra de Parmesano es un poco inesperada, pero esta es una de esas recetas agradables para el público que a todo el mundo le encantan. Me gusta servir esto con una ensalada sencilla hecha de rúcula picante, limón y aceite de oliva.

Costra de Parmesano carne es Siempre un Acierto!

Uno de mis mayores objetivos con recetas en este sitio web ha sido crear recetas que a toda tu familia le encantarán.

Durante años he cocinado diferentes comidas para mantener a todos felices. A menudo uno para los niños y otro para los adultos. A veces, incluso cosas separadas para los niños.

Son quisquillosos, yo soy quisquillosos, y mi marido es picky…it es agotador.

Hace poco más de un año, cuando empecé este sitio web, decidí que ya era suficiente. Iba a encontrar una manera de hacer felices a todos con una comida.

Las recetas de este sitio web están alimentadas por ese deseo, y esta receta de Bistec con Costra de Parmesano es el ejemplo perfecto de éxito.

Este plato es uno por el que los tres niños ruegan. (Al igual que mi Cazuela de Albóndigas de Ceto, Cazuela Ranch de Tocino de Pollo y Filete de Pollo Frito.) Hago Chuletón con costra de Parmesano para mi marido porque eso es lo que prefiere (y no requiere trabajo extra) y uso filetes a tiras para el resto de la familia.

En cualquier momento que pueda mantener a todos felices sin mucho esfuerzo, considero que ganar!

¿Qué Sirve Con una Receta de Bistec con Costra de Parmesano?

• La ensalada de col Keto es una guarnición universalmente querida que nunca deja de encantar.
• Las judías verdes asadas con queso Parmesano son un lado cursi fácil que te encantará.
• La ensalada de Brócoli baja en carbohidratos está llena de sabor y es una a la que recurro una y otra vez.

Cómo hacer filetes con costra de Parmesano

Comience colocando la mantequilla, el queso Parmesano y la harina de almendras en un procesador de alimentos. Si lo desea, puede agregar sal y pimienta. Procese hasta que quede suave y luego transfiera a una hoja de papel pergamino. Enrollar en un tronco y envolver bien. Congele durante 45 minutos o refrigere toda la noche.

Espolvorear los filetes generosamente con sal y pimienta y deje reposar a temperatura ambiente durante 45 minutos.

Cocine en la freidora al aire o en la estufa.

Imprimir Receta

5 a partir del 1 de voto

Costra de Parmesano Filetes

El tiempo de cocción, aquí está destinada a un medio filete poco hecho, pero el tiempo necesario para cocinar puede variar según el tamaño de los filetes. Asegúrate de usar un termómetro de lectura instantánea para obtener filetes perfectos en todo momento. Me gusta el tipo que te permite insertarlo en el centro de la carne y te da una alerta con que casi está hecho. Si va a por un filete bien hecho aquí, le recomiendo cocinarlo durante 5 minutos por cada lado antes de agregar el parmesano para evitar que se dore demasiado.

Prep Time10 mins

Cook Time13 mins

Resting Time45 mins

Total Time1 hr 8 mins

Course: Main

Cuisine: American

Keyword: air fryer, steak

Servings: 6

Calories: 487.84kcal

Author: Wendy Polisi

As an Amazon Associate I earn from qualified sales.

Equipment

Ingredients

• 1/2 cup butter softened
• 1 cup finely grated Parmesan cheese
• 1/4 cup finely ground almond flour
• 1 1/2 pounds New York Strip
• Salt and pepper

Instructions

• Place the butter, Parmesan queso y harina de almendras en un procesador de alimentos. Procesar hasta que quede suave. Transfiera a una hoja de papel pergamino. Enrollar en un tronco y luego envolver bien. Congela durante 45 minutos.
• Mientras la mantequilla se congela, retire los filetes del refrigerador y espolvoree abundantemente con sal y pimienta. Deje reposar a temperatura ambiente durante 45 minutos.

Air Fryer Instrucciones

• Precaliente el aire freidora a 400 grados durante al menos 5 minutos.
• Trabajando en lotes si es necesario, agregue los filetes y cocine durante 4 minutos. Voltea y cocina por 3 minutos más, hasta que el bistec esté dorado por ambos lados.
• Retire de la freidora y coloque la mantequilla de parmesano encima de los filetes. Cocine durante otros 5 minutos, hasta que la temperatura interna sea de aproximadamente 120 grados F para una cocción mediana y la corteza esté dorada.
• Transferir a un plato y dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.

Pan Abrasador Instrucciones

• Precaliente la parrilla a la altura. Calienta una sartén pesada apta para horno a fuego medio-alto. Rociar con aceite de aguacate.
• Reduzca la temperatura a fuego medio y agregar los filetes. Cocine durante 2 minutos. Voltea y cocina por 2 minutos más.
• Retire del fuego y agregue el queso parmesano mantequilla en la parte superior de los filetes. Ase durante 2 minutos, hasta que esté dorado y la temperatura interna sea de aproximadamente 120 grados F.

Nutrición

Calorías: 487.84 kcal | Carbohidratos: 1.68 g | Proteína: 30.91 g | Grasa: 39.48 g | Grasas saturadas: 19.64 g | Colesterol: 146,06 mg | Sodio: 448,87 mg | Potasio: 375,77 mg | Fibra: 0,5 g | Azúcar: 0,33 g | Vitamina A: 616,89 UI | Calcio: 225,25 mg | Hierro: 1.99 mg

Más Recetas de carne Baja en carbohidratos para probar

• Cuando buscas mezclar las cosas, no hay nada mejor que estos Kebabs de Cordero a la parrilla.
• ¿Quieres más inspiración para el bistec? Este adobo de carne Ceto es perfecto para cortes como el filete de costado.
• Omita la comida para llevar y disfrute de esta carne Mongola baja en carbohidratos en su lugar!