Raintree Sirve Comida de origen local de San Agustín

Cuando ordena de la porción de Pescado Fresco del menú de cena de Raintree, puede estar seguro de que es realmente una captura fresca, desde el océano hasta el filete y su plato. Si por alguna razón no lo es, su servidor se lo hará saber. Descargo de responsabilidad: esta escritora ha sido vegetariana desde que tenía 15 años y nunca fue fanática del pescado.

Sin embargo, después de haberme sentido lo suficientemente valiente como para probar pescado unas pocas semanas antes de esta visita, me sentí lo suficientemente valiente como para salir de mi zona de comodidad alimentaria para pedir otra porción de pescado. Informé a nuestro excelente servidor de este hecho, y él nos informó sobre la platija. Y como pescador nativo de Florida, podíamos estar seguros de que su palabra era dorada. «Nuestra platija fresca de esta noche es uno de los peces de agua salada más suaves que he comido», dice.

«Es muy ligero y una buena recomendación para alguien que nunca ha comido pescado o que realmente no le gusta un pescado con mucho pescado. Es muy ligero, muy suave, y por supuesto, la preparación del ennegrecimiento, el queso de cabra y el vinagre balsámico es increíble.»¡Y tenía razón! Fue INCREÍBLE. Además de su oferta de Pescado fresco del día, Raintree también sirve platos especiales de temporada y pastas que destacan los mejores alimentos de la temporada, utilizando ingredientes locales siempre que sea posible.

Excelente gastronomía internacional en San Agustín: El menú combina Carne, Mariscos, Mediterránea, Americana y Pasta perfectamente

Al revisar el menú de la cena, encontrará fantásticos favoritos para todos los gustos, y generosamente ofrecen opciones vegetarianas, que incluyen una hamburguesa de frijoles negros, pizza mediterránea y platos clásicos de pasta. Mi compañero de comedor preguntó por el filete Capresse.

» La porción es de entre cuatro y seis onzas de puntas de filete ennegrecidas. También tiene muchos sabores allí», dijo. «El queso, el balsámico, el tomatoes…it es muy bonito.»

A la luz de las manchas, comemos nuestro entrante Brushchetta Caa pressee: tomates asados, albahaca fresca, ajo, aceite de oliva y queso mozzarella sobre pan francés fresco, tan rápido que desapareció antes de que lo supiéramos.

Lo mismo fue para nuestros platos. Ambos estamos muy tranquilos durante la cena, disfrutando de nuestros platos con total disfrute y concentración en el momento.

El plato estrella de Raintree: Beef Wellington

Una vez que terminamos nuestra comida, nuestro intrépido guía turístico de delicias nos señala sus sugerencias para nuestra próxima visita. En primer lugar, nos hizo saber todo sobre el plato que los hace famosos: la carne de res Wellington.

«Está dentro de un hojaldre. El chef sears pone el filete de ternera en todos los lados y lo pone en el horno para que cuando lo pones en la masa de hojaldre, la carne no ablande la masa», dice.

» Para que tengas un dulce y crujiente hojaldre y un tierno filete medio raro ahí dentro. Es delicioso», agrega. Siempre lo recomiendo.»

¿El plato favorito de nuestro encantador guía? El Costillar de Cordero. «Es fenomenal», dice.