Wenn die meisten Menschen an Zöliakie denken, ist „Durchfall“ eines der ersten Symptome, die mir in den Sinn kommen. Verstopfung kommt selten in den Sinn. Sogar Ärzte machen häufig Zöliakie-Bluttests für Patienten, deren Hauptsymptom Durchfall ist, aber anekdotisch scheint es, dass Verstopfung selten rote Fahnen für sie wirft.Untersuchungen haben jedoch gezeigt, dass etwa 15% der Zöliakiepatienten mit Magen-Darm-Beschwerden an Verstopfung leiden. Eine Studie aus dem Jahr 2012 legt nahe, dass jede Person, die an Verstopfung leidet, die nicht auf Abführmittel anspricht, auf Zöliakie getestet werden sollte.

Verstopfung ist keine bloße Unannehmlichkeit. Es kann die Fähigkeit des Körpers, Giftstoffe zu eliminieren, verringern und zum gastroöspagealen Reflux beitragen. Es kann Symptome wie Schmerzen, Müdigkeit und Analfissuren verursachen. Es ist wichtig, dieses Symptom anzugehen und seinen möglichen Zusammenhang mit Zöliakie und der glutenfreien Ernährung zu verstehen.

Was verursacht Verstopfung bei Zöliakiekranken?

Wenn eine Person Zöliakie hat, werden die Darmzotten (winzige fingerartige Vorsprünge an den Innenwänden des Darms, die Nährstoffe aufnehmen) aufgrund der Zöliakie-Antikörper beschädigt, die durch die Aufnahme von Gluten durch eine Person mit der Krankheit erzeugt werden. Dies verringert die Aufnahme von Nährstoffen aus der Nahrung, wie es durch den Magen-Darm-Trakt reist. Die Nahrung wandert jetzt in einer weniger gründlich verdauten Form durch den Darm. Da es in das untere Ende des Dünndarms gelangt, kann der Körper diese unterverdaute, nicht absorbierte Nahrung (jetzt in Stuhlform) nicht vollständig verarbeiten und kann oft nur die Feuchtigkeit aus dem Stuhl aufnehmen – manchmal mehr Feuchtigkeit als es sollte. Die übermäßige Aufnahme von Feuchtigkeit aus dem Stuhl durch den Dünndarm führt zu verhärteten Stühlen, deren Durchgang schwierig und schmerzhaft sein kann.Um die Sache noch schlimmer zu machen, neigen glutenfreie verarbeitete Lebensmittel dazu, mit ballaststoffarmen Stärken und Mehlen wie weißem Reismehl, Kartoffelstärke und Tapiokastärke hergestellt zu werden. Die Ballaststoffe, die Menschen mit Standarddiäten durch den Verzehr von Vollkornprodukten erhalten, sind nicht verfügbar, und Vollkornbrot oder Nudeln werden häufig durch glutenfreie Ersatzstoffe ersetzt, die wenig bis gar keine Ballaststoffe enthalten. Viele glutenhaltige Produkte sind heutzutage mit Ballaststoffen angereichert, aber nur wenige glutenfreie Produkte. Selbst brauner Reis, ein beliebtes glutenfreies Vollkorn, ist kein sehr ballaststoffreiches Getreide.

Was können Zöliakiekranke tun, um Verstopfung vorzubeugen?

Um Lebensmittel als Mittel gegen Verstopfung zu verwenden, sollte jemand mit Zöliakie ballaststoffreiche Körner wie Quinoa, Hirse und Amaranth wählen. Sie müssen ihre Flüssigkeitsaufnahme erheblich erhöhen, insbesondere wenn sie Ballaststoffzusätze wie Flohsamenschalen oder Inulin (übliche Inhaltsstoffe in Faserpulvern, Getränken oder Kapseln) zu sich nehmen. In der Tat kann eine dramatische Erhöhung der Ballaststoffaufnahme ohne Erhöhung der Wasseraufnahme die Situation noch verschlimmern. Sie müssen auch die Aufnahme von ballaststoffreichem Gemüse und Obst erhöhen, einschließlich solcher mit essbarer Haut (wie Paprika, Mais und Äpfel). Trockenfrüchte wie Pflaumen werden ebenfalls dringend empfohlen. Bindende Lebensmittel wie Bananen und ballaststoffarme Brote und Cracker sollten minimiert werden.

Was ist, wenn Faser nicht hilft?

Funktionierende Zotten sind nicht die einzige Voraussetzung für eine gute Magen-Darm-Gesundheit. Das richtige Gleichgewicht der Flora im Darm ist ebenfalls äußerst wichtig. Probiotika-haltige Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel können dazu beitragen, das richtige Gleichgewicht der Darmflora wiederherzustellen, was die Entzündung verringern kann, wodurch die Schädigung des Darms verringert und die Absorption verbessert wird. Probiotika helfen oft bei der Regulierung des Stuhlgangs und reduzieren das Auftreten von Durchfall- und Verstopfungssymptomen.Durch die Verwendung einer gesunden, ballaststoffreichen, flüssigkeitsreichen glutenfreien Diät in Verbindung mit Bewegung und probiotischer Supplementierung können sich viele Menschen von Verstopfung verabschieden und lernen, eine gesündere und reguliertere Magen-Darm-Gesundheit zu genießen.