Diese Wurst gefüllte Pilze werden mit italienischer Wurst , Frischkäse, Gouda und frisch geriebener Parmesan. Sie sind kinderleicht zusammenzustellen und die Wurstfüllung kann bis zu drei Tage im Voraus zubereitet werden. Ich liebe es, sie mit Crab Rangoon und meinem Jalapeno Popper Pinwheel Rezept zu servieren.

Pilze sind bei weitem eines meiner Lieblingsgemüse. Jetzt stopfe diese leckeren kleinen Naturfreaks mit Wurst- und Käsefüllung und du hast meine ungeteilte Aufmerksamkeit. Wenn Sie noch nie mit Wurst gefüllte Champignons gemacht haben, erwartet Sie ein echter Leckerbissen. Sie sind ein Kinderspiel zu machen und jeder liebt diese köstlichen Vorspeisen. Die Leute schöpfen diese einfach auf, als ginge es niemanden etwas an. Lesen Sie unbedingt meine hilfreichen Tipps zur Herstellung gefüllter Pilze. Es gibt ein paar Tipps, um sie für eine Party vorzubereiten.

Welche Pilze eignen sich am besten zum Füllen?

Weißer Knopf und Cremini (auch bekannt als Baby Bella) eignen sich am besten für gefüllte Champignons. Sie können auch Portabello-Pilze stopfen. Portobello-Pilze sind große dunkle Pilze, die eine breite flache Kappe haben und sich daher hervorragend zum Füllen und Grillen eignen. Allerdings gibt es in diesem Rezept nur genug Füllung für etwa vier davon, da es sich um erheblich größere Pilze handelt.

Wie macht man mit Wurst gefüllte Pilze?

Beginnen Sie damit, Ihre Pilze leicht zu waschen und gründlich mit Papiertüchern zu trocknen. Mit einer Broilerpfanne oder einem Sieb über ein Backblech legen Sie Ihre gewaschene Pilzkappe mit der Seite nach oben auf den Bildschirm. Leicht mit Olivenöl besprühen. Etwa sieben Minuten backen, um überschüssige Feuchtigkeit aus den Pilzen zu kochen. Einmal aus dem Ofen nehmen, lassen Sie sie etwa 15 Minuten lang mit der Kappenseite nach oben stehen.In der Zwischenzeit mit einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Wurst anbraten. Kurz bevor die Wurst fertig gebräunt ist, fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und kochen Sie sie einige Minuten lang. Reduzieren Sie nun die Hitze und fügen Sie Knoblauch, Majoran, Meersalz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Dann eine weitere Minute unter ständigem Rühren kochen lassen. Fügen Sie den Frischkäse hinzu und kochen Sie, bis er unter ständigem Rühren geschmolzen ist. Als nächstes vom Herd nehmen und den Gouda und Parmesan unterrühren. Löffel in die abgetropften Pilzkappen. Zum Schluss mit Petersilie bestreuen und backen.

Hilfreiche Tipps zur Herstellung von mit Wurst gefüllten Pilzen

• Pilze sind wie Schwämme, also spülen Sie sie leicht aus und trocknen Sie sie sofort mit Papiertüchern ab. Wenn gewünscht, können Sie sie mit einem feuchten Papiertuch abwischen. Niemals in Wasser einweichen.
• Überspringen Sie das Vorkochen der Pilze nicht mit der Kappe nach unten. Es entfernt etwas von der überschüssigen Feuchtigkeit, so dass Sie und Ihre Gäste beim Versuch, sie zu essen, kein Chaos anrichten.
• Sie können italienische Schweinswurst oder ungewürzte Schweinswurst verwenden. Ich habe beide verwendet und sie sind beide gleich lecker.
• Wenn Sie eine Party planen, können Sie die Füllung für diese Pilze bis zu drei Tage im Voraus zubereiten.
• Schneiden Sie Ihren Frischkäse immer in kleine Würfel, bevor Sie ihn bei schwacher Hitze in die Pfanne geben, da er den Schmelzprozess unterstützt.
• Die Garzeit ist im Vergleich zu den meisten anderen Pilzrezepten leicht verkürzt, da Sie die Pilze bereits etwas vorgekocht haben. Es besteht jedoch kein Grund zur Sorge, da die Pilzfüllung absolut sicher zu essen war, wenn Sie sie in die Pilzkappen löffelten.
• Für Partys koche ich sie gestaffelt. Ich lagere mehrere Backbleche ungekocht im Kühlschrank und ziehe sie nach Bedarf heraus und backe die Blätter einzeln ab. Auf diese Weise können Sie Ihrem Gast frische, mit heißer Wurst gefüllte Champignons direkt aus dem Ofen anbieten.

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Mit Wurst gefüllte Champignons

Diese mit Wurst gefüllten Champignons sind die perfekte Party-Vorspeise. Machen Sie die reichhaltige Frischkäsefüllung bis zu 3 Tage im Voraus, um die Partyplanung zu erleichtern. Wenn sie frisch aus dem Ofen serviert werden, verschwinden diese köstlichen gefüllten Pilze!

• Autor: Beth Pierce
• Zubereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 25 Minuten
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Ausbeute: 18 Pilze 1x
• Kategorie: Vorspeise
• Methode: Herd/Backen
• Küche: Amerikanisch

Zutaten

Maßstab1x2x3x

• 18 mittelgroße bis große weiße Champignons oder Creminipilze (Stiele entfernt)
• Olivenöl
• 1 Pfund italienische Wurst (Gehäuse entfernt)
• 1 kleine süße Zwiebel schließlich gehackt
• 3 Knoblauchzehen gehackt
• 1/2 Teelöffel Majoran (kann Oregano ersetzen)
• 1/4 Teelöffel Meersalz
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 6 Unzen Frischkäse (in kleine Würfel geschnitten und auf Raumtemperatur erweicht)
• 3/4 Tasse fein zerkleinerter Gouda
• 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesan
• 1/4 Teelöffel getrocknete Petersilie

Anleitung

1. Ofen auf 375 Grad vorheizen.
2. Mit einer Broilerpfanne oder einem Sieb über ein Backblech legen Sie die gewaschene Pilzkappe mit der Seite nach oben auf das Sieb. Die Pilze leicht mit Olivenöl besprühen. 7 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen lassen Sie sie Kappe Seite für 15 Minuten bleiben.
3. Währenddessen in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Wurst anbraten. Kurz bevor die Wurst fertig gebräunt ist, fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und kochen Sie sie 2-3 Minuten lang. Hitze reduzieren und Knoblauch, Majoran, Meersalz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen; 1 Minute unter ständigem Rühren kochen. Fügen Sie den Frischkäse hinzu; kochen, bis geschmolzen unter ständigem Rühren. Pfanne vom Herd nehmen und Gouda und Parmesan unterrühren. Löffel gleichmäßig in abgelassene Pilzkappen. Mit Petersilie bestreuen und 15 Minuten backen oder bis sie oben leicht gebräunt sind.

Anmerkungen

• Pilze sind wie Schwämme, also spülen Sie sie leicht aus und trocknen Sie sie sofort mit Papiertüchern ab. Wenn gewünscht, können Sie sie mit einem feuchten Papiertuch abwischen. Niemals in Wasser einweichen.
• Überspringen Sie das Vorkochen der Pilze nicht mit der Kappe nach unten. Es entfernt etwas von der überschüssigen Feuchtigkeit, so dass Sie und Ihre Gäste beim Versuch, sie zu essen, kein Chaos anrichten.
• Sie können italienische Schweinswurst oder ungewürzte Schweinswurst verwenden. Ich habe beide verwendet und sie sind beide gleich lecker.
• Wenn Sie eine Party planen, können Sie die Füllung für diese Pilze bis zu drei Tage im Voraus zubereiten.
• Schneiden Sie Ihren Frischkäse immer in kleine Würfel, bevor Sie ihn bei schwacher Hitze in die Pfanne geben, da er den Schmelzprozess unterstützt.
• Die Garzeit ist im Vergleich zu den meisten anderen Pilzrezepten leicht verkürzt, da Sie die Pilze bereits etwas vorgekocht haben. Es besteht jedoch kein Grund zur Sorge, da die Pilzfüllung absolut sicher zu essen war, wenn Sie sie in die Pilzkappen löffelten.
• Für Partys koche ich sie gestaffelt. Ich lagere mehrere Backbleche ungekocht im Kühlschrank und ziehe sie nach Bedarf heraus und backe die Blätter einzeln ab. Auf diese Weise können Sie Ihrem Gast frische heiße gefüllte Champignons direkt aus dem Ofen anbieten.

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