Wintergrün, eine von mehreren immergrünen, aromatischen Pflanzen der Heidefamilie (Ericaceae). Das aus den Blättern von Gaultheria procumbens gewonnene Wintergrünöl ist ein flüchtiges Öl, das als Aroma für Süßigkeiten und Kaugummi sowie zur Behandlung von Muskelschmerzen verwendet wird. Der Wirkstoff Methylsalicylat wird ebenfalls synthetisiert und als Wintergrünöl verkauft.

Die Gattung Pyrola umfasst etwa 12 Arten, die gemeinhin als Shinleaf bezeichnet werden und in der nördlichen gemäßigten Zone beheimatet sind. Sie sind kriechende Stauden mit Blättern, die normalerweise in einer Rosette an der Basis des Stiels wachsen. Mehrere bis zahlreiche Blüten werden in einem endständigen Dorn getragen. Der Kelch (Kelchblätter, zusammen) ist 5-lappig; es gibt 5 Blütenblätter und 10 Staubblätter. Gewöhnliches oder geringeres Wintergrün (P. minor) hat rosa kugelförmige Blüten, die in einem dichten Cluster wachsen. Die rosa kugelförmigen Blüten von intermediärem Wintergrün (P. media) wachsen in einem eher länglichen zylindrischen Cluster. Die Blüten des rundblättrigen Wintergrüns (P. americana) sind weiß und haben weit verbreitete Blütenblätter.

Gaultheria procumbens, auch Teeberry und checkerberry genannt, hat viele kurze aufrechte Zweige mit kurzstieligen, dicken, glänzenden, zahnkantigen Blättern im oberen Teil. Blumen hängen einzeln von den Blattachseln und haben eine blassrosa, wachsartig aussehende, urnenförmige Krone. Die leuchtend roten beerenartigen Früchte, manchmal Hirschbeeren genannt, bestehen aus dem stark vergrößerten fleischigen Kelch, der die kleine Vielsaatkapsel umgibt. Die Pflanze stammt aus schattigen Wäldern auf sandigem Boden, besonders in den Berggebieten der nördlichen Vereinigten Staaten und Südkanadas; Es ist winterhart in England. Bergtee, ein Aufguss aus wintergrünen Blättern, wurde in einigen Teilen Nordamerikas als Getränk verwendet.