Senf ist eine Blattpflanze der kühlen Jahreszeit. Senf bereits 4 bis 6 Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frostdatum im Frühjahr säen. Sukzessionskulturen alle 4 bis 6 Wochen säen. Senf benötigt 30 bis 40 Tage, um die Ernte zu erreichen. Pflanzen Sie Pflanzen so, dass sie vor einer durchschnittlichen Temperatur von mehr als 75 ° F (24 ° C) zur Ernte kommen. Senf im Herbst oder frühen Winter in milden Winterregionen säen.

Beschreibung. Senf ist ein winterhartes Blattgemüse mit einer Rosette aus großen hell- oder dunkelgrünen lockigen Blättern, die bis zu 3 Fuß hoch werden.9m) groß. Blätter und Blattstiele werden gegessen und haben einen pfeffrigen Geschmack. Die Samen können gemahlen und als Gewürz verwendet werden.

Ausbeute. Pflanze 6 bis 10 Senfpflanzen pro Haushaltsmitglied.

Senfsämlinge

Senf pflanzen

Standort. Senf in voller Sonne oder Halbschatten anbauen. Pflanzen Sie Senf in gut bearbeiteten, gut durchlässigen Böden, die reich an organischer Substanz sind. Fügen Sie vor dem Pflanzen gealterten Kompost zu den Pflanzbeeten hinzu. Senf bevorzugt einen Boden-pH-Wert von 5,5 bis 6,8.

Pflanzzeit. Senf bereits 4 bis 6 Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frostdatum im Frühjahr säen. Sukzessionskulturen alle 4 bis 6 Wochen säen. Senf benötigt 30 bis 40 Tage, um die Ernte zu erreichen. Pflanzen Sie Pflanzen so, dass sie vor einer durchschnittlichen Temperatur von mehr als 75 ° F (24 ° C) zur Ernte kommen. Senf im Herbst oder frühen Winter in milden Winterregionen säen. Samen können langsam keimen, wenn der Boden zu kalt ist, 40 ° F (4,4 ° C) oder weniger. Senf, der bei heißem Wetter oder langen Tagen angebaut wird, reißt und geht zum Samen.

Bepflanzung und Abstand. Senfkörner ½ Zoll (12 mm) tief säen; Wenn die Sämlinge groß genug sind, um sie im Abstand von 4 bis 8 Zoll (10-20 cm) zu verdünnen; Raumreihen 12 bis 24 Zoll ein (30-61 cm) Teil.

Begleitpflanzen. Englische Erbsen, Schnapperbsen.

Container wächst. Senf kann leicht in einem Behälter angebaut werden. Samen über die Bodenoberfläche verteilen und leicht mit Erde bedecken. Thinnings können gegessen werden.

Lassen Sie den Boden während der Vegetationsperiode nicht austrocknen.

Pflege von Senf

Wasser und Fütterung. Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, damit die Blätter schnell wachsen. Lassen Sie den Boden nicht austrocknen. Vor der Aussaat gealterten Kompost in die Pflanzbeete geben. Side Dress Pflanzen mit gealtertem Kompost in der Zwischensaison.

Pflege. Halten Sie die Beete unkrautfrei. Ziehen Sie Senf aus dem Garten, sobald er gesät wird, um eine produktive Selbstsaat zu vermeiden.

Schädlinge. Senf kann von Flohkäfern und Blattläusen befallen werden. Waschen Sie diese Schädlinge mit einem Wasserstrahl ab.

Krankheiten. Senf ist anfällig für Weißrost. Entfernen Sie Blätter mit weißem Rost. Wasserpflanzen an der Basis des Stiels halten Feuchtigkeit von den Blättern fern.

Ernte und Lagerung von Senf

Ernte. Pflücken Sie einzelne Blätter, wenn sie jung und zart sind, 3 bis 4 Zoll (7-10 cm) lang, oder schneiden und verwenden Sie die gesamte Pflanze. Vervollständige die Ernte, bevor das Wetter heiß wird; Heißes Wetter führt dazu, dass die Blätter zäh und stark aromatisiert werden. Vervollständige die Ernte, bevor die Pflanze zur Aussaat geht.

Speichern und Konservieren. Senf hält sich 2 bis 3 Wochen im Gemüsefach des Kühlschranks. Senfblätter können eingefroren oder getrocknet werden. Senfkörner können gekeimt werden.

‚Red Giant‘ Senfblätter

Senfsorten zum Wachsen

• Gekräuseltes Blatt: ‚Fordhook Fancy‘ (40 Tage); ‚Red Giant‘ (23 Tage); ‚Green Wave‘ (45 Tage); ‚Southern Giant Gekräuselt (40 Tage).Einfaches Blatt: ‚Florida Broad Leaf‘ (43-50 Tage); ‚Tendergreen‘ (34-40 Tage).
• Orientalischer Senfkohl-grüne Stiele: ‚Chinese Pac Choi‘ (60 Tage); ‚Choi Sum‘ (60 Tage); ‚Dai Gai Choy‘ (65 Tage).
• Orientalischer Senfkohl-weiße Stiele: ‚Bok Choi‘ (45-60 Tage); ‚Chinesischer Flachkohl‘ (40 Tage); ‚Grün im Schnee‘ (45 Tage); ‚Joi-Choi‘ (45-50 Tage).

Gebräuchlicher Name. Senf, chinesischer Senf, Blattsenf, Spinatgrün

Botanischer Name. Brassica juncea

Herkunft. Asien

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