Was ist Rucola? Die Römer nannten es Eruca und die Griechen schrieben im ersten Jahrhundert in medizinischen Texten darüber. Was ist Rucola? Es ist ein altes Blattgemüse, das derzeit ein Favorit von Köchen auf der ganzen Welt ist. Was ist Rucola? Es ist ein Spezialartikel in der Salatabteilung Ihres Lebensmittelgeschäfts, der teuer sein kann. Der Anbau von Rucola aus Samen ist einfach, entweder in Ihrem Garten oder in einem Topf auf Ihrem Balkon, und die Samen sind ein Schnäppchen!

Rucola (Eruca sativa) ist der allgemeine Name für mehrere Blattsalate mit scharfen, pfeffrigen Blättern. Wie die meisten Salatgrüns ist es ein jährliches und tut am besten bei kühlerem Wetter. Die Rucola-Pflanze wächst niedrig mit mattgrünen Blättern, die blanchiert werden können, um fast weiß zu werden, wenn sie bedeckt sind, während sie noch wachsen. Rucola wird immer in der Salatmischung gefunden, die als Mesclun bekannt ist.

Tipps für den Anbau von Rucola

Die meisten Blattgemüse können direkt in den Boden gesät werden und die Rucola-Pflanze ist keine Ausnahme. Wie die meisten Gartenpflanzen liegt das Geheimnis, wie man Rucola erfolgreich anbaut, in dem, was Sie tun, bevor Sie diesen Samen pflanzen.

Die Rucola-Pflanze wächst am besten in gut durchlässigen Böden, aber sie mag viel Feuchtigkeit, also gießen Sie häufig. Die Pflanzen bevorzugen auch einen Boden-pH-Wert von 6-6,5. Graben Sie vor der Aussaat etwas gut verrotteten Mist oder Kompost ein, um beide Bedürfnisse zu befriedigen. Dies sollte geschehen, sobald der Boden im Frühjahr bearbeitet werden kann, oder besser noch, bereiten Sie den Boden im Herbst vor, bevor Sie Ihre Betten schließen, damit sie bereit sind, für den Frühjahrsanbau zu pflanzen.

Rucola liebt kühles Wetter und kann in den meisten Teilen der Vereinigten Staaten bereits im April gepflanzt werden. Alles, was Sie brauchen, sind Tagestemperaturen über 40 F. (4 C.). Selbst Frost hält sie nicht zurück. Argula wächst am besten an einem sonnigen Standort, obwohl es etwas Schatten verträgt, besonders wenn die Sommertemperaturen steigen.

Um den Juckreiz zu stillen, den wir Gärtner jeden Frühling bekommen, um etwas zu ernten, das wir gepflanzt haben, gibt es nichts Schöneres als Rucola anzubauen. Vom Samen bis zur Ernte sind es ungefähr vier Wochen und im Garten ist das ungefähr so nah wie möglich an der sofortigen Befriedigung. Die Pflanzen werden zu einer Höhe von 1-2 Fuß (30-61 cm.), bleibt aber ziemlich niedrig, bis die Sommerhitze es zum Verschrauben zwingt.

Wenn Sie darüber sprechen, wie man Rucola anbaut, gibt es diejenigen, die empfehlen, in Reihen zu pflanzen, und diejenigen, die denken, dass es einfacher ist, den Samen über einen bestimmten Bereich zu verteilen. Sie haben die Wahl. Pflanzen Sie die Samen etwa ¼ Zoll (6 mil.) tief und 1 Zoll auseinander, dann allmählich dünn bis 6-Zoll (15 cm.) Zeilenabstand. Werfen Sie diese Sämlinge nicht weg. Sie machen eine leckere Ergänzung zu Ihrem Salat oder Sandwich.

Sobald die restlichen Pflanzen mehrere Blätter haben, können Sie mit der Ernte beginnen. Ziehen Sie nicht die gesamte Pflanze, sondern nehmen Sie ein paar Blätter von jedem, so dass Sie eine kontinuierliche Versorgung haben. Ein weiterer Vorteil des Anbaus von Rucola aus Samen besteht darin, dass Sie alle zwei bis drei Wochen neue Anpflanzungen vornehmen können, um den Vorrat den ganzen Sommer über aufrechtzuerhalten. Pflanzen Sie nicht zu viel auf einmal, da Sie nicht möchten, dass die Pflanzen verschrauben, bevor Sie die Chance zur Ernte haben.

Für Gärtner, die wenig Platz haben, versuchen Sie, Rucola in einem Behälter anzubauen. Jede Größe Topf tun, aber denken Sie daran, je kleiner der Topf, desto mehr Bewässerung. Für diejenigen unter Ihnen, die in Containern gewachsene Bäume haben, pflanzen Sie Ihren Rucola als schmackhafte und attraktive Bodenbedeckung. Die Wurzeln sind flach und stören nicht die Nährstoffe oder das Wachstum der größeren Pflanze.

Jetzt, da Sie wissen, wie man Rucola aus Samen anbaut, müssen Sie es versuchen. Du wirst froh sein, dass du es getan hast.