Sie nennen es nicht umsonst „prime“. Prime Rib, auch bekannt als stehender Rippenbraten, ist eines der zartesten Fleischstücke der Wahl. Außerdem passt es hervorragend zu vielen verschiedenen Beilagen (hallo Rahmkohl und Gruyere-Gratin! Egal, ob Sie Ihr eigenes Fünf-Sterne-Abendessen bestellt oder zubereitet haben, eine Portion ist nie genug.

Leider eignet sich Prime Rib nicht so leicht zum Aufwärmen wie andere übrig gebliebene Standbys wie Truthahn oder Schinken. Das liegt daran, dass im Gegensatz zu Truthahn oder Schinken der charakteristische frische, saftige Geschmack des Prime Ribs beim Aufwärmen verloren gehen kann. Obwohl es nicht so einfach ist, Ihre Reste in die Mikrowelle zu werfen (was Sie immer noch tun können — sehr vorsichtig), lohnt es sich, Prime Rib richtig aufzuwärmen, um eine zweite Portion Ihrer zarten und würzigen Mahlzeit zu erhalten. Wenn Sie also wissen möchten, wie Sie Prime Rib richtig aufwärmen, finden Sie hier einige Optionen, je nachdem, wie viel Sie noch übrig haben.

Können Sie Prime Rib in einem Dampfgarer aufwärmen?

Diese Methode funktioniert am besten, wenn Sie eine Scheibe Prime Rib aufwärmen, anstatt den gesamten Braten zu erwärmen. Geben Sie zunächst ein paar Esslöffel Wasser in Ihren Topf. Wenn das Wasser zu köcheln beginnt, wickeln Sie Ihre Scheibe Prime Rib in Aluminiumfolie. Um zu verhindern, dass das Fleisch während des Kochens austrocknet, können Sie einige übrig gebliebene Prime-Rib-Säfte oder Brühe darüber träufeln, bevor Sie es versiegeln. Legen Sie dann das Fleisch in Ihren Dampfkorb, bedecken Sie Ihren Topf mit einem Deckel und lassen Sie das Prime Rib je nach Dicke 3-6 Minuten dampfen. Wenn Sie glauben, dass das Rindfleisch fertig ist, ziehen Sie die Alufolie ab und prüfen Sie, ob das Fleisch vollständig erwärmt wurde. Das USDA empfiehlt, dass Sie nur aufgewärmtes Fleisch verzehren, das eine Innentemperatur von 160 Grad erreicht hat.

Was ist mit dem Aufwärmen im Ofen?

Wenn Sie hingegen einen ganzen Braten aufwärmen, sollten Sie den Ofen verwenden. Auch hier ist Aluminiumfolie der Schlüssel zum Aufwärmen Ihres Bratens, ohne ihn auszutrocknen. Wickeln Sie Ihren Braten in Folie mit einer 1/4 Tasse Rinderbrühe, um den saftigen Geschmack des Prime Ribs zu erhalten, und legen Sie ihn in den Ofen, sobald er auf 300 Grad Fahrenheit vorgeheizt wurde. Überprüfen Sie Ihr Fleisch in 10-Minuten-Intervallen, bis es eine Innentemperatur von 160 Grad erreicht.

Können Sie eine Mikrowelle benutzen?

Wenn Sie in einer Last-Minute-Bindung sind, können Sie die Mikrowelle verwenden. Es wird nicht empfohlen, denn wenn Sie Ihre Prime Rib in nur 30 Sekunden zu lange verlassen, können Sie den ganzen Geschmack und die Zartheit verlieren, die Sie so hart gearbeitet haben, um es überhaupt zu geben. Bevor Sie Ihre Prime Rib in die Mikrowelle stellen, schneiden Sie Ihre Prime Rib in gleich große Stücke, um sicherzustellen, dass sie gründlich kocht. Legen Sie diese Scheiben in eine mikrowellengeeignete Schüssel mit ein paar Teelöffeln übrig gebliebenem Saft oder Brühe und bedecken Sie die Schüssel. Zum Starten 1 Minute kochen lassen und dann in Abständen von 30 Sekunden weiter erhitzen, bis das Rindfleisch vollständig erwärmt ist.Melden Sie sich für den Good Housekeeping Newsletter an, um Neuigkeiten, kompetente Schönheitsratschläge, geniale Lösungen für Ihr Zuhause, köstliche Rezepte und vieles mehr zu erhalten.

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