Wie man eine Südwest-Gewürzmischung herstellt
Gewürzmischungen wie diese Südwest-Gewürzmischung sparen Zeit in der Küche. Anstatt jedes Mal, wenn Sie einen bestimmten Geschmack wünschen, mehrere verschiedene Gewürze und Kräuter zu messen, können Sie nach einer Gewürzmischung greifen und die Menge abmessen, die Sie einmal benötigen. Das ist schön, wenn Sie für die Zeit eingeklemmt sind.
Warum machen Sie Ihre eigenen Gewürzmischungen?
Die Herstellung einer eigenen Gewürzmischung ist aus mehreren Gründen sinnvoll. Der Preis, den Sie für gekaufte Mischungen zahlen, ist mehr als Dollar und Cent. Allzu oft Zusatzstoffe und überschüssiges Natrium Tag zusammen mit den Gewürzen und Kräutern, die Sie suchen. Wenn Sie eine gesündere Alternative finden möchten, suchen Sie nicht weiter als Ihren eigenen Gewürzschrank. Sie können Ihre eigene Gewürzmischung herstellen. Warum also nicht gleich ausprobieren? Es ist einfach zu machen. Sie kontrollieren die Zutaten. Sie können die Menge an Natrium reduzieren und die Gewürze und Kräuter an Ihren eigenen Geschmack anpassen.
Um es zusammenzufassen:
- Sie können Zusatzstoffe und überschüssiges Natrium vermeiden.
- Sie steuern die Zutaten und können die Aromen an den Geschmack anpassen, den Sie am besten mögen.
- Gewürzmischungen sind schnell und einfach zuzubereiten.
Was ist daran nicht zu mögen?
Was ist eine gute Gewürzmischung?
Das Südwest-Gewürzmischungsrezept, das ich unten habe, ist eine einfache Gewürzmischung. Es ist salzfrei, aber voller Geschmack und ein bisschen Hitze. Verwenden Sie es als trockene Einreibung oder in einer Marinade, um gegrilltes Huhn, Fisch, Schweinefleisch oder Rindfleisch zu würzen. Fügen Sie es zu frischer Salsa, saurer Sahne oder Guacamole für einen Südwest-Geschmack hinzu.
Oder denken Sie über den Tellerrand hinaus und mischen Sie es mit hausgemachtem Hummus oder streuen Sie es vor dem Kochen auf grüne Bohnen oder anderes Gemüse. Die Möglichkeiten sind endlos – Tacos, Fajitas, Braten, Vorspeisen und vieles mehr. Werfen Sie die Gewürze und Kräuter zusammen und lagern Sie sie in einem Glas an einem kühlen, trockenen Ort. Und wenn Sie hungrig nach würzigen Südwest-Aromen sind, greifen Sie einfach nach Ihrem Glas Südwest-Gewürzmischung und genießen Sie!
Welche Gewürze und Kräuter benötige ich, um dieses Gewürz herzustellen?
Sie brauchen wirklich nur ein paar Gewürze, um dieses würzige Südwestgewürz herzustellen: Kreuzkümmel, Chilipulver, getrockneter Oregano, geräucherter Paprika, gemahlener Koriander, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, schwarzer Pfeffer und Cayennepfeffer. Mischen Sie sie einfach alle zusammen und lagern Sie Ihr Glas an einem kühlen, trockenen Ort.
Wenn Sie einige verwenden möchten, beginnen Sie mit einem Teelöffel oder zwei und arbeiten Sie sich nach oben. Ich benutze oft ein paar Esslöffel, wenn ich es für eine trockene reiben auf Braten oder Fisch verwenden. Manchmal mische ich es mit Olivenöl und schmiere es auf Hühnchen, wie in meinem einfachen Rezept für gegrilltes Hühnchen im Südwesten.
Es funktioniert auch gut, wenn es zu Vorspeisen hinzugefügt wird, wie meine mit Südwest-Thunfisch gefüllten Mini-Paprika. Sie können nicht denken, Thunfisch geht mit Southwest Aromen, aber es tut! Dies ist eine großartige Vorspeise für Treffen mit Freunden oder der Familie. Wie auch immer Sie es verwenden, Sie werden den rauchigen Südwestgeschmack lieben, den es Ihren Gerichten verleiht.
Weitere Rezepte finden Sie hier
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Wie man eine Südwestgewürzmischung herstellt
Zutaten
- 8 TL. kreuzkümmel
- 8 TL. chilipulver
- 4 TL. oregano
- 4 TL. geräucherter Paprika
- 4 TL. koriander
- 4 TL. zwiebelpulver
- 1 EL. knoblauchpulver
- und 1 TL. schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL. cayenne pepper more or less if desired
Instructions
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Mix all ingredients together in a small jar
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Store in a cool, dry place
Notes
Original recipe from 2015, updated 2020.