Ich muss ehrlich zu dir sein. Vor diesem Beitrag habe ich noch nie Cantaloupe eingefroren. Aber als ich eine schnelle Lösung brauchte, um eine große Menge unerwarteter Melone zu konservieren, kam das Einfrieren zur Rettung!

Meine Geschichte beginnt mit diesem „nicht so attraktiven“ Mülleimer. Ich halte einmal in der Woche oder so an einem örtlichen Bauernhofstand an und nehme ihre „über den Punkt hinaus, an dem sie verkaufen können“, und füttere sie an meine Hühner.

An diesem Tag zeigte der Besitzer des Standes auf eine große Tonne Melone und fragte mich, ob ich sie alle nehmen würde, und erklärte, dass sie nicht alle schlecht, aber zu unattraktiv seien, um sie zu verkaufen.

Ich habe an diesem Tag ungefähr 50 Melonen mit nach Hause genommen!

Als ich nach Hause kam, spülten meine Schwiegertochter und ich jede Melone in etwas Seifenwasser und schnitten sie hinein, um zu sehen, ob sie für uns essbar waren. (Ja, das alles wurde direkt an der Heckklappe meines Lastwagens gemacht! Ha!)

Wir hatten 2 große Schüsseln für jedes Obst, das an die Familie verfüttert werden konnte … und wir füllten beide Schüsseln komplett auf! Wir konnten etwa 20 Melonen für den Verzehr der Familie retten!

Daher war mein Bedürfnis nach einem schnellen Weg, diese (guten, aber weichen) Melonen zu konservieren, von größter Bedeutung! Einfrieren zur Rettung!

Das Einfrieren von Melone ist genauso einfach wie das Einfrieren fast jeder anderen Frucht.

Sie werden ein paar Backbleche, ein gutes Messer, Gefrierbeutel und natürlich einen Gefrierschrank brauchen. Schneiden Sie einfach Ihre Melone in zwei Hälften, schälen und entfernen Sie die Samen.

Ich schneide meine Melone gerne in „mondförmige“ Stücke, dann in 1/2″ Stücke, die direkt auf Ihr Backblech gelegt werden können. Das Backblech muss nicht eingefettet werden.

Sobald Sie geschnitten sind, legen Sie Ihre mit Melonen bedeckten Backbleche etwa eine Stunde lang in den Gefrierschrank, bis sich kleine Eiskristalle bilden.

Wie man Küken für Anfänger aufzieht

Kratzen Sie dann mit einem starken Spatel die gefrorene Melone von den Backblechen ab und legen Sie sie in gallonengroße Plastiktüten.

Drücken Sie Ihre Tasche, um sicherzustellen, dass Sie die ganze Luft raus haben.

Der RICHTIGE Weg, Erdbeeren einzufrieren

Beschriften und frieren Sie Ihre Melone ein! So einfach geht’s!

Wir lieben Smoothies hier und ich kann es kaum erwarten, diese Melonen diesen Winter zu genießen!