Wie man Bananen-Tee für erholsamen Schlaf macht
Ich dachte, ich hätte Bananen alle herausgefunden. Sie sind köstlich in Bananen-Walnuss-Muffins, in Joghurt mit einem Schuss Honig gerührt oder für einen Snack für unterwegs getrocknet. Aber Bananentee zum Schlafen? Ist das wirklich eine Sache?
Ja, weil Bananen so viel seltsamer sind, als sie scheinen. Erstens wachsen sie nicht einmal auf Bäumen. Bananenpflanzen sind eigentlich baumartige mehrjährige Kräuter, und die Banane selbst gilt als Beere. (1)
Auch die Schalen, die wir all die Jahre weggeworfen haben? Total wertvoll. Tatsächlich könnte ich von nun an anfangen, die Bananen wegzuwerfen und die Schalen für Tee aufzubewahren. (Nicht wirklich, aber so verrückt klingt es jetzt für mich, die Schalen wegzuwerfen.)
Also, was ist das Besondere an Bananenschalen-Tee?
Wenn Bananentee etwa eine Stunde vor dem Schlafengehen eingenommen wird, kann er das Nervensystem beruhigen und dem Körper helfen, sich auf den Tiefschlaf vorzubereiten.
Das liegt daran, dass Bananenschalen Kalium und Magnesium enthalten, die beide natürliche Muskelrelaxantien sind. (2) Magnesium wird oft als „magisches Mineral“ bezeichnet, da es auch bei Hormonhaushalt, Stressunterstützung, Entgiftung und vielem mehr hilft. (Lesen Sie hier mehr über die Vorteile von Magnesium.)
Sie enthalten auch „die Aminosäure L-Tryptophan, die im Gehirn in 5-HTP umgewandelt wird. Das 5-HTP wird wiederum in Serotonin (einen entspannenden Neurotransmitter) und Melatonin umgewandelt, „auch bekannt als das Schlafhormon. (2) Obwohl ich nicht empfehle, Melatonin regelmäßig direkt zu ergänzen, halte ich es für eine großartige Idee, den Körper mit allen Materialien zu versorgen, die er zur Herstellung seiner eigenen benötigt.
Oh, und noch etwas – Bananen sind reich an Antioxidantien wie Lutein, das hilft, die Augen und die Haut vor ultraviolettem Licht zu schützen. (3, 4) Einige Antioxidantien wie Vitamin C sind wärmeempfindlich und zerfallen, wenn sie kochendem Wasser ausgesetzt werden. Glücklicherweise ist Lutein hitzestabil und wird nach dem Kochen der Schalen immer noch im Bananentee vorhanden sein.
2 Möglichkeiten, Bananentee zuzubereiten
Bananentee kann auf zwei Arten zubereitet werden:
- Mit der ganzen Banane
- Nur mit der Bananenschale
Ganzer Bananentee ist natürlich gesüßt, was schön ist. Es enthält jedoch Zucker, der den Blutzuckerspiegel erhöhen kann. Ich bin nicht gegen Zucker (hallo Paleo Chocolate Chip Cookies!), aber ich vermeide es, Zucker kurz vor dem Schlafengehen als Teil meiner intermittierenden Fastenroutine zu konsumieren. Wenn Sie damit nicht vertraut sind, hat sich gezeigt, dass intermittierendes Fasten hilfreich ist, um den zellulären Reinigungsmodus (Autophagie), die Langlebigkeit, die Immunfunktion, den Stoffwechsel und vieles mehr zu aktivieren. Aus diesem Grund verwende ich persönlich Bananenschalentee über ganzen Bananentee.
Mein Rezept unten verwendet Bananenschalen, entweder frisch oder getrocknet. Wenn Sie jedoch versuchen möchten, die gesamte Banane zu verwenden, gehen Sie folgendermaßen vor:
Schneiden Sie die Enden der Banane ab und schneiden Sie sie in ein paar Stücke. Legen Sie es in einen kleinen Topf und bedecken Sie es mit Wasser. 10 Minuten kochen lassen, dann die Banane mit einem Sieb abseihen und den Tee trinken.
Unabhängig davon, welche Methode Sie versuchen, empfehle ich, sich für Bio-Bananen zu entscheiden, da konventionell angebaute Bananen stark mit Pestiziden besprüht werden.
Vorteile der Verwendung von Fresh vs. Getrocknete Bananenschalen
Mir ist kein Unterschied in der Nährstoffzusammensetzung zwischen frischen und getrockneten Bananenschalen bekannt, daher kommt es wirklich darauf an, was für Sie am bequemsten ist. Sie können eine frische Bananenschale verwenden und die eigentliche Banane für den nächsten Tag aufbewahren, um Schokoladen-Bananenpfannkuchen oder ein anderes Dessert zuzubereiten.Eine andere Möglichkeit besteht darin, Bananenschalen aufzubewahren, wenn Sie etwas herstellen (diese Schokoladenbananenbisse vielleicht), indem Sie sie in den Gefrierschrank stellen, bis Sie sie brauchen.
Ich persönlich mag es, die Schalen zu trocknen und sie dann als losen Tee zu verwenden. Es ist super einfach, wie Sie im nächsten Abschnitt sehen werden.
So trocknen Sie Bananenschalen für die Teezubereitung
Wenn Sie einen Dörrgerät haben, hacken Sie sie einfach auf, legen Sie sie in eine einzelne Schicht und trocknen Sie sie 6-8 Stunden lang bei 155F. Eine Bananenschale macht normalerweise ungefähr 3 Esslöffel getrocknete Schale, was ich für eine einzelne Tasse Tee verwende.
Möchten Sie stattdessen Ihren Ofen benutzen? Heizen Sie den Ofen auf die niedrigstmögliche Einstellung vor, die normalerweise bei 170F liegt. Hacken Sie die Schalen und legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf ein Backblech. Trocknen Sie sie 2-3 Stunden lang, drehen Sie sie dann um und legen Sie sie wieder in den Ofen, bis sie durchgetrocknet sind. Es sollte ungefähr 2-3 Stunden für die zweite trocknende Sitzung sein, die die Gesamttrocknungszeit ungefähr 4-6 Stunden macht.
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Bananen-Tee-Rezept für erholsamen Schlaf
Ingredients
- 1 organic banana peel, ends trimmed off (or 2 tablespoons dried banana peel)
- 1¼ Tasse Wasser
- 1 Zimtstange (optional – ein Schuss Zimt funktioniert auch)
- ¼ TL Vanilleextrakt (Wie man hausgemachten Vanilleextrakt herstellt)
Anleitung
-
Schale, Zimtstange (falls verwendet) und Wasser in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze reduzieren und 8-10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und die Schale abseihen. Add vanilla extract (if using) and sweetener if desired before serving.
Nutrition
Zusätzliche Tipps für einen tieferen, erholsameren Schlaf
- Tragen Sie eine orangefarbene Brille, um die natürliche Melatoninproduktion zu fördern
- Schlafen Sie auf einer bequemen, ungiftigen Matratze
- Kombinieren Sie diesen Tee mit Passionsblumentee
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