Brennerei: Tuthilltown Spririts (Gardiner, NY)
Jahre gereift: < 4
Beweis: 92
Lokaler Preis (USD): $ 49.95
Verfügbarkeit: Weit verbreitet

Verkostungsnotizen

Farbe & Konsistenz: Honig mit mittleren Beinen und ziemlich nahe an der Konsistenz von frischem Motoröl.
Nase: Reiben Alkohol, brennt ziemlich gut, Zitrus, Eiche. Schälte den Schleim von Russ ‚Kehle.
Geschmack: Der erste Treffer brennt genau wie die Nase, gefolgt von dunklen Früchten, roten Trauben und Rosinen.
Finish: Etwas schwach mit tanniniger Süße und Anklängen von verkohlter Eiche und Ahorn.
Fazit: Jahrgang 2016, Batch 13, Flasche 3973, non-chill filtered, 100% New York Corn und der „erste legale pot-destillierte Whisky made in New York seit der Prohibition“. Tuthilltown altert ihr Baby in „speziellen kleinen amerikanischen Eichenfässern“, was erklärt, wie sie aus einem so jungen Whisky eine so dunkle Farbe und einen so schweren Eicheneinfluss erzielen. Die andere einzigartige Sache über Hudson Baby Bourbon abgesehen von Alterung in 3-Gallonen statt 53-Gallonen-Fässern und die Tatsache, dass es 100% statt der erforderlichen 51% Mais ist, ist ihre Verwendung von Sonic Reifung durch laute Musik zu spielen, um den Whisky in den Fässern zu bewegen, anstatt die Fässer selbst zu bewegen, damit die Flüssigkeit mit dem Holz interagiert.
Die Eiche ist wirklich der Frontmann der Band, fühlt sich aber in dieser speziellen Charge nur ein bisschen scharf an. Macht definitiv einen Killer (wenn auch teuren) Whisky & Cola und würde sich in einem altmodischen wie zu Hause fühlen, aber wir würden uns zurückhalten, diesen zu suchen und für einen kurzen Schluck bei Ihrem örtlichen Wasserloch zu bleiben. Die Bälle sind immer noch nicht gefallen und fühlen sich trotz des erzwungenen Alterns zu jung an, um einen Preis von 50 US-Dollar zu verlangen. All dies zusammen mit dem erworbenen Geschmacksprofil brachte die Glasbewertung für uns auf 2,5.