Haben Sie jemals nachts wach gelegen und sich über den Nahrungsgehalt der Ureinwohner des Polarkreises gewundert? natürlich haben Sie, und jetzt, um Ihnen zu helfen, eine gute Nacht zu schlafen, hier ist eine Liste der häufigsten Lebensmittel von Eskimos gegessen. Bitte beachten Sie, dass Eskimo nicht dasselbe wie Inuit ist und es auch verschiedene andere Namen für die Ureinwohner des nördlichen Polarkreises gibt. Das Wort Eskimo ist ein Oberbegriff für alle Menschen, die diesen arktischen Lebensstil leben.Jeder, der in einem so extremen Klima lebt, hat im Allgemeinen Zugang zu den gleichen Lebensmitteln, egal in welchem Land er sich befindet, da die Umwelt die Anbaumöglichkeiten stark einschränkt und ihn zwingt, sich anderen Quellen zuzuwenden.

Rentier und Karibus

Diese Tiere werden oft in großen Gruppen gehortet, manchmal zu Tausenden, und werden nicht nur wegen ihres Fleisches geschätzt, sondern auch wegen ihres Fells. Ihre Häute wurden entwickelt, um dem rauen arktischen Wetter standzuhalten, und die Umwandlung dieser Häute in Kleidung bietet den bestmöglichen Schutz. Das Tier enthält nicht viel Fett für seine Größe, aber die Sehnen ihrer Beine sind unglaublich stark und liefern das gesamte Nähmaterial, das sie benötigen.

Robbe und Walross

Beide Tiere produzieren ein sehr dunkelrotes Fleisch, das angeblich nicht das leckerste ist, aber das Tier enthält eine große Menge Fett, was in dieser Art von Umgebung ein Premiumprodukt ist. Größere Weidetiere oder Fische sind die bevorzugte Wahl, wenn es um Fleisch geht, aber hin und wieder wird es fast notwendig, einem Seehund nur wegen seines Fettes nachzujagen. Das Hinzufügen von Fettstücken zu jedem Gericht, um die Kalorien zu erhöhen, ist in der Eskimo-Küche üblich, und nach dem Wal produzieren die Robbe und das Walross das meiste Fett.

Wal

Der am häufigsten gefangene Wal ist der Bugkopfwal, wahrscheinlich weil er ein ganzes Jahr lang ein Dorf ernähren kann und genug Fett und Öl produziert, um seine Lampen fast so lange am Laufen zu halten. Die Jagd auf solche riesigen Kreaturen wird aufgrund der hohen Kosten und des hohen Aufwands nur von bestimmten Gemeinschaften durchgeführt, Aber wenn sie eines dieser riesigen Kreaturen nach Hause bringen, verschwinden ihre Nahrungssorgen für Monate.

Fisch

Das Fischen erfolgt meistens durch Löcher im Eis mit einer Methode namens „Jigging“, bei der ein gefälschter Fisch als Köder verwendet und im Wasser auf und ab bewegt wird, um etwas anzuziehen, das groß genug ist, um es zu essen. Wenn etwas beißt, wird es schnell aus dem Wasser auf das Eis gezogen und getötet. Die Fischarten variieren je nachdem, wo gefischt wird, aber da es keine giftigen oder besonders gefährlichen Fische gibt, die in Gewässern unter Null leben, wird normalerweise alles Gefangene gegessen.

Pflanzen

Gemüse und Obst haben in der Ernährung eines Eskimos immer massiv gefehlt, vor allem, weil sie dort nicht angebaut werden können und die wenigen Arten von Pflanzen, die es tun, schwer zu finden sind und in kleinen Mengen. Wurzeln aus verschiedenen Tundrapflanzen und Algen sind das einzige natürlich vorkommende Gemüse, Krähenbeeren, die aus einer beerenproduzierenden Art von Heidekraut stammen, sind die häufigste Obstsorte und so ziemlich die einzige, die in jeder realen Menge gesammelt werden kann.

Moschusochse

Diese große arktische Kuh kommt nur in bestimmten Gebieten vor und wird häufiger aus einer kontrollierten Herde gekeult als in freier Wildbahn gejagt. Während der Paarungszeit produzieren die Männchen einen sehr starken Geruch, der die Ursache für ihren Namen ist. Das Fleisch ist sehr hochwertig und sie produzieren eine gute Menge Fett, aber die Häute sind viel zu dick und schwer, um daraus Kleidung zu machen. Die Felle werden entweder verkauft oder zu Lederwaren wie Taschen und Gürteln verarbeitet.

Vögel und Eier

Im äußersten Norden des Polarkreises gibt es keine Vogelart, die nicht essbar ist, und in diesem Sinne steht alles auf der Speisekarte. Vögel werden häufiger für ihre Eier als für ihr Fleisch gesucht, und abgesehen von der Gans enthalten alle anderen eine Menge Fleisch, die es nicht einmal wert ist, die Energie für die Jagd auszugeben.

Andere Lebensmittel

Mit der Zunahme des Transports und der Verfügbarkeit von Fernbestellungen werden normale Lebensmittel aus milderen Klimazonen im Sommer in großen Mengen gekauft, wenn das Meereis dünner ist und per Schiff geliefert werden kann. Dies hat zu einem Rückgang der Jagdmenge und auch der dafür erforderlichen Fähigkeiten geführt. Der Kauf eines Schneemobils und eines Jagdgewehrs ist mit enormen Einrichtungskosten verbunden, und alles für die „Chance“, dass Sie etwas bekommen, was den Online-Kauf einer Ladung Lebensmittel viel attraktiver macht.Die Eskimo-Diät basiert fast ausschließlich auf Fleisch, was zu einer insgesamt kürzeren Lebenserwartung geführt hat als Menschen in milderen Klimazonen, aber selbst mit der Chance, in eine freundlichere Umgebung zu ziehen, bleiben die Menschen am Polarkreis dort aus Wahl. Die Gemeinschaften dort sind in keiner anderen Region der Welt zu finden, wobei der Schwerpunkt auf gegenseitigem Fürsorge und Teilen liegt. Nach einer Jagd wird alles unter dem ganzen Dorf verteilt und niemand hungert.

Auf diese Weise zu leben hat auch zu einigen interessanten Rezepten wie Igunaq geführt. Dieses ungewöhnliche Gericht wird im Sommer begonnen und besteht aus der Herstellung einer Reihe von Steaks, die dann im Boden vergraben werden, über den Rest des Sommers und Herbstes gären die Steaks im Boden und werden dann über den Winter eingefroren. Im nächsten Jahr im Frühjahr werden die Steaks ausgegraben und gegessen, was nach einem Gesundheitsrisiko klingen mag, aber Igunaq gilt in Eskimo-Gemeinden als Delikatesse und gilt als sehr wertvoll.