Es gibt nichts Amerikanischeres als Baseball und Apfelkuchen mit Käse darüber. Was? Sie hatten noch nie die schmelzende, käsige Version von Amerikas Lieblingsdessert? Sie verpassen, nach den Leuten, die darauf schwören. Wie kam es zu dieser bizarren Tradition und ist sie wirklich gut? Wir haben etwas gegraben, um dieser seltsamen, aber ikonischen Essenskombination auf den Grund zu gehen.

Lassen Sie uns zunächst eines klarstellen: Apple Pie ist eigentlich nicht rein amerikanisch. Laut Southern Living hat der Kuchen seine Wurzeln im England des 14.Jahrhunderts und wanderte später mit den englischen Siedlern in die neu gegründeten amerikanischen Kolonien aus. Sobald es hier ankam, begann sich das Rezept in verschiedenen Regionen des Landes zu entwickeln und zu verändern. Die Menschen in einer solchen Region, Neuengland, beschlossen, eine Scheibe Orangen-Cheddar-Käse auf ihren Apfelkuchen zu legen, und der Rest des Landes hat sie seitdem beobachtet.

Aber wie normaler alter Apfelkuchen ist auch Apfelkuchen und Cheddar-Käse keine moderne amerikanische Erfindung. Southern Living schreibt, dass Käse und Kuchen höchstwahrscheinlich aus dem Mittelalter stammen, als alles und jedes in einen Kuchen gegeben wurde. Lebensmittelhistoriker sagen, dass in der Antike Käse oft nach den Mahlzeiten serviert wurde, um die Verdauung zu unterstützen. Diese Tradition wurde ins England des 17. und 18.Jahrhunderts übertragen, wo Milchpudding mit Dessertartikeln serviert wurde.

Irgendwie, irgendwie, Cheddar-Käse trat für Vanillepudding ein und hier sind wir.

Wir geben zu, es sieht nicht appetitlich aus. Und für einige, die es nicht gewohnt sind, schmeckt es vielleicht auch nicht so gut. Aber Neuengländer und einige Midwestler in Dairy Country leben von dem Satz: „Ein Apfelkuchen ohne Käse ist wie ein Kuss ohne den Squeeze“ und sind nicht dabei, ihr seltsames Komfortessen aufzugeben, um in die Menge zu passen.

Viele behaupten, dass die Süße des Kuchenschnitts mit der Salzigkeit des Käses genauso gut funktioniert wie mit Schokolade überzogene Brezeln, wie Atlas Obscura feststellt.

Je nach Familienrezept kann Käse in Apfelkuchenkruste gebacken, in die Füllung geschmolzen oder kalt wie Eis serviert werden.

Auch wenn Sie nicht über die Combo sind, klopfen Sie es nicht, bis Sie es versuchen. Sie könnten nach Ihrem ersten Bissen nur ein käsiger Apfelkopf werden.