In meiner langen, schmutzigen und bisher erfolglosen Suche nach einer Flasche des vielgelobten, oft diskutierten „VOB BIB“ (Das ist Very Old Barton: Bottled-in-Bond) präsentiere ich drei VOBs, die kein LÄTZCHEN sind. Anstatt meine bewundernden Fans mit drei aufeinanderfolgenden Wochen von Bewertungen zu langweilen, was im Wesentlichen genau der gleiche Bourbon mit etwas unterschiedlichen Stärken ist, dachte ich, ich würde sie alle auf einmal fallen lassen. Also, bitte genießen Sie Very Old Barton: 86 proof, 90 Proof und 100 proof. (Es gibt auch einen 80-Beweis, aber ich habe nur diese drei.)

Bevor Sie fragen „Warum nicht einfach eine Flasche des Lätzchens online bestellen?“ Ich muss die Parameter meiner Suche skizzieren. VOB BIB wird seit langem als der heilige Gral des billigen Bourbons bezeichnet, der in dieser Kategorie am meisten für Ihr Geld verdient. Leider ist es nur in einer begrenzten Anzahl von Staaten verfügbar, hauptsächlich an der Ostküste. Eine Flasche online zu bestellen würde, denke ich, den ganzen Zweck des billigen Bourbons zunichte machen. Ich kann keinen $ 15 Bourbon genießen, wenn ich $ 20 dafür bezahlen würde, dass er hierher geliefert wird, und es würde sicherlich meine Bewertung negativ beeinflussen. Jedes Mal, wenn ich mich an die Ostküste wage (bisher Maryland, Pennsylvania, Washington DC und Louisiana), suche ich eine Flasche. Ich bin bisher mit leeren Händen gekommen. Barton Bourbon ist tatsächlich an der Westküste zu einem höheren Preis, unter einem anderen Markennamen und aus einer anderen Formulierung erhältlich: 1792 Ridgemont Reserve. Es ist gut, aber es ist nicht das, wofür ich hier bin. Seltsamerweise enthält die Sazerac-Website keine Erwähnung des sehr alten Barton mehr. Ist das die Whisky-Industrie gleichbedeutend damit, aus dem Familientreffen-Foto herausgephotoshoppt zu werden? Seltsam, das.

Zuerst in der Serie haben wir einen sehr alten Barton 86 Proof. Der Whisky stammt aus der Barton Distillery in Bardstown, Kentucky, die Sazerac (Buffalo Trace) gehört und 2009 in Barton 1792 Distillery umbenannt wurde. Der sehr alte Barton (der nicht alt und sicherlich nicht sehr alt ist) hatte früher eine Altersangabe von „6 Jahren“ auf der Flasche, die in eine einsame irreführende „6“ am Hals geändert und dann ganz fallen gelassen wurde. Das Unternehmen behauptet, VOB sei „im Durchschnitt“ immer noch 6 Jahre alt, was auch immer das bedeutet. Angenommen, es liegt etwas südlich dieser Zahl, zwischen 4 und 6 ist wahrscheinlich. Wie für die Maische Rechnung, wenn es die gleiche Rechnung wie die Flaschen-in-Bond hat, dann ist es 75% Mais, 15% Roggen und 10% Gerstenmalz. Der Whisky wird mit 43% VOL (86 Proof) abgefüllt und ist Kentucky Straight Bourbon.

Nase: Zart fruchtig, mit Fruchtpunsch, Orangensaft, Kirschsirup und Kaugummi. Scharfe Nase kitzeln trotz der niedrigen ABV, aber keine jungen oder ‚off‘ Aromen.

Gaumen: Mittlerer Körper. Sehr milder Zungenbrand. Tanninhaltig und leicht bitter (schon) vorne. Fruchtpunsch und Kaugummi wieder, aber auch bittere Aromastoffe (Angostura Bitters) und Anis.

Abgang: Mittellang. Weniger tanninhaltig als erwartet – nur leicht mundtrocknend. Jetzt trockener und ziemlich bitter, da sich diese aromatischen Bitteraromen durch das Finish fortsetzen. Keine Evolution.

Mit Wasser: Ein paar Tropfen Wasser verstärken die Kaugumminote und verstärken das Nasenkitzeln. Der Körper scheint dünner zu sein. Dies profitiert nicht von der Zugabe von Wasser.

Insgesamt: Ein sehr stabiler, leistungsfähiger, Arbeitstier Bourbon. Es gibt nichts von der dichten robusten Eiche, die man normalerweise mit Bourbon assoziiert, aber es ist auch nicht zu trocken oder zu süßlich. Es gibt mehr Bitterkeit, als ich in einem Bourbon mag, aber die Fruchtnoten und der Mangel an Aromen machen dies weit besser als ein $ 12 Whisky hat jedes Recht zu sein. Verstehen Sie mich nicht falsch, dies ist immer noch ein Bourbon von unterster Qualität, der nicht mit Eagle Rare 10 oder anderen Bourbons über 30 US-Dollar mithalten kann, aber für diese Preisklasse schockierend gut ist.

Ich mag das ganz gut, was viel mehr ist, als ich jemals über einen Whisky unter $ 15 gesagt habe. Dies würde genauso gut funktionieren wie ein Haus Bourbon auf einem Budget für beide lässig schlürfen oder Cocktails. Als nächstes: VOB 90 Beweis.