Vegetarisches Linsen–Chili (Instant Pot oder Slow Cooker)
Vegetarisches Linsen-Chili (Instant Pot oder Slow Cooker) – Mit Gemüse, Eiweiß und Ballaststoffen beladen, kann dieses leckere Linsen-Chili im Instant Pot oder Slow Cooker hergestellt werden!
Das ist wirklich und Dump es und vergiss es Art von Mahlzeit. Hergestellt im Instant Pot oder Slow Cooker, könnte es nicht einfacher sein, eine große Schüssel Linsen-Chili zu genießen, beladen mit Gemüse, schwarzen Bohnen und Gewürzen. Wenn Sie versuchen, mehr fleischlose Mahlzeiten in die Rotation zu bringen, ist dieses vegetarische Linsen-Chili eine großartige Option. Die Bohnen und Linsen liefern alle Proteine und Ballaststoffe, die Sie brauchen! Dieses Linsen-Chili-Rezept ist einfach, gemütlich und perfekt für einen kühlen Herbsttag!
Ich habe das Gefühl, dass Linsen ein vernachlässigtes Mitglied der Hülsenfruchtfamilie sind. Sie treten selten in Rezepten auf, aber wenn sie es tun, Ich bin normalerweise verliebt. Besonders in Suppe und Chili. Technisch gesehen sind Linsen ein Vollkornprodukt, aber sie sind auch eine großartige Quelle für Eiweiß und Ballaststoffe, was sie zu einer guten Option für saubere Ernährungspläne macht. Dieses Rezept hebt leckere Linsen zusammen mit schwarzen Bohnen, Gemüse und meiner hausgemachten Chili-Gewürzmischung hervor. Das Chili kommt schnell zusammen, ist in weniger als 30 Minuten im Instant Pot fertig und perfekt für geschäftige Nächte.
Ich liebe die Vielseitigkeit dieses Linsen-Chili-Rezepts. Es erfordert so einfache Zutaten, die sich wahrscheinlich alle zu einem bestimmten Zeitpunkt in Ihrem Kühlschrank oder Ihrer Speisekammer befinden, aber leicht an das Gemüse angepasst werden können, das Sie zur Hand haben. Zucchini und Jalapenos wären ausgezeichnete Ergänzungen. Fühlen Sie sich frei, auf das Gemüse zu laden, es ist eine großartige Möglichkeit, sie in Ihre Ernährung zu schleichen!
Wie man Instant Pot Vegetarian Lentil Chili macht
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Linsen und Bohnen. Die Bohnen abtropfen lassen und abspülen sowie die Linsen gründlich abspülen.
Als nächstes das Gemüse vorbereiten und in kleine Stücke schneiden.
Alle Zutaten in den Instant Pot geben und gut umrühren.
Verschließen und 15 Minuten unter hohem Druck kochen.
Variationen von Instant Pot Vegetarian Lentil Chili
Ersetzen Sie die schwarzen Bohnen durch Nieren-, Pinto- oder Great Northern Beans. Jede Art funktioniert gut in diesem Rezept.
Rote, grüne oder normale Linsen können in diesem Rezept verwendet werden.
Wenn Sie eine schärfere Chili mögen, fügen Sie gewürfelte Jalapenos, scharfe Soße oder zerdrückten roten Pfeffer zum Rezept hinzu.
Diese Linsen-Chili friert gut ein. Probieren Sie diese Silikon-Suppentabletts zum Einfrieren einzelner Portionen!
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Ingredients 1x2x3x
- ▢ 1 large bell pepper (any color), chopped
- ▢ 1 small onion, chopped
- ▢ 1/2 cup diced carrots
- ▢ 1/2 cup diced celery
- ▢ 1 14 oz. can low sodium black beans
- ▢ 2 cups crushed tomatoes
- ▢ 3 cups low sodium vegetable broth
- ▢ 2 tablespoons homemade chili seasoning, see below
- ▢ 1 cup dried lentils
- ▢ 1 cup fresh or frozen corn
Instructions
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Add all ingredients to the instant pot. Stir well. Seal lid and use manual setting for 15 minutes. Wenn zyklus abgeschlossen ist, alle für natürliche release oder durchführen quick release. Mit Salz, Pfeffer und zusätzlicher Chili-Würze abschmecken. Servieren Sie mit Ihren Lieblingsbelägen wie Käse, Sauerrahm, Tortillachips, Jalapenos, gehackten Zwiebeln usw.
Für den Slow Cooker
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Alle Zutaten in den Slow Cooker geben. Gut umrühren. Kochen Sie 3-4 Stunden lang hoch oder 6-8 Stunden lang niedrig. Mit Salz, Pfeffer und zusätzlicher Chili-Würze abschmecken. Servieren Sie mit Ihrem Lieblings-Toppings.