Unterschied zwischen Austern und Muscheln (mit Tabelle)
Austern und Muscheln sind Schalentiere, die zur Familie der Mollusken gehören. Beide Tiere werden typischerweise gezüchtet oder geerntet, um als Meeresfrüchte gegessen zu werden.
Austern sind auch für ihre Fähigkeit bekannt, natürliche Perlen herzustellen. Muscheln haben diese Fähigkeit, auch Perlen zu produzieren, jedoch ist es selten, dass sie dies tun.
Austern gegen Muscheln
Der Unterschied zwischen Austern und Muscheln besteht darin, dass Austern raue, stumpfe und harte Schalen haben, die mit Seepocken bedeckt sind, während Muscheln glatte, violett-schwarze Schalen haben, die länglich geformt sind und längliche Enden haben.
Die Schale einer Auster ist im Allgemeinen oval. Während seine innere Oberfläche tendenziell weiß ist, kann seine äußere Oberfläche dunkelgrau, weiß, blau, lila oder braun sein.
Vergleichstabelle zwischen Austern und Muscheln
| Parameter des Vergleichs | Austern | Muscheln |
| Form der schale | Austern haben eine ovale Schale. | Muscheln haben eine dünne längliche Schale mit länglichen Enden. |
| Textur der Schale | Die Schalen von Austern sind rau, hart und mit Seepocken bedeckt. | Die Muscheln sind glatt, um sich leichter durch Schlamm oder Sand bewegen zu können. |
| Farbe | Die innere Oberfläche einer Austernschale ist weiß oder perlmuttfarben, während die äußere Oberfläche dunkelgrau, weiß, blau, lila oder braun sein kann | Die innere Oberfläche einer Muschelschale ist silbrig oder perlmuttfarben, während die äußere Oberfläche violett, schwarz oder braun sein kann. |
| Größe | Austern sind größer als Muscheln. | Muscheln gehören zu den kleinsten der Molluskenfamilie. |
| Lebensumfeld | Austern leben in (salzigem) Meerwasser, das ihre Schalen verkalkt; sie können jedoch auch Lebensraum in Brackwasser von Flüssen und Meeren einrichten. | Muscheln leben gewöhnlich unter Brackwasser; sie bilden symbiotische Kolonien, in denen diese Tiere voneinander abhängig sind, um zu überleben. |
| Körperstruktur | Austern sind in der Regel fleischiger als Muscheln. | Muscheln haben Füße, Austern nicht; Muscheln bleiben jedoch unbeweglich. |
| Verwendungen | Austern werden gezüchtet, um als Meeresfrüchte und auch für ihre Perlen gegessen zu werden; Als Filtrierer können Austern etwa fünf Liter Wasser pro Tag filtern. | Muscheln werden als Nahrung gezüchtet; Es ist jedoch selten, dass sie Perlen produzieren; Muscheln sind dafür bekannt, eine große Proteinquelle zu sein. |
| Essbare Arten | Einige essbare Arten von Austern umfassen Baggeraustern, Felsaustern, Pazifische Austern, Ostrea Angsi usw. | Einige essbare Muschelsorten sind mediterrane Muscheln, kalifornische Muscheln, Perna Perna, Perna Viridis usw. |
Was sind Austern?
Austern sind Muscheln, die meist unter Meerwasser leben, aber manchmal auch in Flüssen und Meeren vorkommen. Ihre ovalen Schalen sind hart, rau und mit Seepocken bedeckt.
Austern sind seit prähistorischen Zeiten eine Nahrungsoption für Menschen. Es ist bekannt, dass ihre Kultivierung aus der Zeit des Römischen Reiches stammt. Gegenwärtig gelten sie als Delikatesse für ihre breite Palette von Geschmacksprofilen und ihren reichen Nährstoffgehalt.
Die Befruchtung von Austern erfolgt intern. Sie befruchten sich selbst und produzieren Millionen von Eiern in nur etwa sechs Stunden. Diese Eier entwickeln sich zu Larven, die sich zum Überleben an einen Wirt anlagern. Anschließend finden sie einen dauerhaften Lebensraum, in dem sie voll ausreifen können.
Austern haben viele Sorten und Arten. Interessanterweise hängt ihr Geschmack von der Umgebung ab, in der sie leben. Einige der essbaren Sorten von Austern sind europäische flache, Pazifische Auster, Olympia Auster, Kumamoto, Dredge Auster, Rock Auster, etc.
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Was sind Muscheln?
Muscheln sind essbare Muscheln, die häufig in Brackwasser vorkommen. Sie haben glatte Schalen, die länglich geformt sind und längliche Enden haben. Die Farbe ihrer Schalen neigt dazu, violett, schwarz oder braun zu sein.
Muscheln wachsen gewöhnlich als Männchen auf und werden schließlich zu Weibchen. Die Befruchtung dieser Schalentiere erfolgt extern. Muscheleier verwandeln sich in Larven und heften sich an die Flossen und Kiemen anderer Fische. Wenn sie aufwachsen, neigen sie dazu, in symbiotischen Kolonien zu leben, in denen sie voneinander abhängig sind, um zu überleben.
Muscheln fixieren sich an Felsen und anderen Oberflächen mit Fäden, die als „Byssal“ -Fäden bezeichnet werden. Diese Fäden haben bekanntermaßen eine große Festigkeit. Derzeit versuchen Wissenschaftler sogar, einen Klebstoff aus Muscheln zu entwickeln, der bei Augenoperationen verwendet werden kann.
Es gibt etwa 17 Arten von Muscheln, die für den menschlichen Verzehr geeignet sind. Einige der essbaren Muschelsorten sind Blaue Muscheln, kalifornische Muscheln, mediterrane Muscheln, Pinna Carnea, Perna Perna usw.
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Hauptunterschiede zwischen Austern und Muscheln
- Austern haben ovale Schalen, die rau, stumpf und mit Seepocken bedeckt sind, während Muscheln glatte Schalen haben, die länglich geformt sind.Muscheln neigen dazu, violett-schwarz oder braun in der Farbe zu sein, während Austern am häufigsten dunkelgrau, schwarz, weiß oder braun sind.
- Austern sind in der Regel größer als Muscheln.
- Austern kommen sowohl im Meer- als auch im Süßwasser vor, während Muscheln häufiger Lebensraum im Süßwasser finden.
- Austern sind in der Regel fleischiger als Muscheln.
- Obwohl beide Tiere größtenteils unbeweglich sind, haben Muscheln Füße, während Austern dies nicht tun.
- Männchen und Weibchen sind bei Austern getrennt, während Muscheln sowohl männlich als auch weiblich sein können.
Fazit
Austern und Muscheln haben viele Ähnlichkeiten. Beide gehören zur Familie der Mollusken und werden oft miteinander verwechselt. Eine gute Möglichkeit, sie voneinander zu unterscheiden, sind jedoch ihre Muscheln. Während die Schalen von Austern unregelmäßig und rau sind, haben Muscheln eine glatte Schale, die es ihnen erleichtert, sich durch Schlamm oder Sand zu bewegen.
Beide Schalentiere werden seit prähistorischer Zeit als Nahrungsquelle verwendet. Obwohl Austern die teurere Delikatesse zwischen den beiden sind, finden Muscheln heutzutage auch ihren Weg auf Gourmetmenüs. Dies liegt daran, wie schnell und einfach sie zu machen sind.