Southwest Roasted Potatoes
SOUTHWEST ROASTED POTATOES — Gewürfelte Kartoffeln werden mit südwestlichen Gewürzen wie Cayennepfeffer und Kreuzkümmel geworfen und dann zart geröstet. Garniert mit einer Prise Koriander sind diese Kartoffeln eine einzigartige Beilage für jede Tex-Mex-Mahlzeit.
Wir haben einen lokalen Taco-Shop, der Tex-Mex-Kartoffeln als Beilage anbietet. Meine Familie liebt sie so sehr, ich wusste, dass ich versuchen musste, Southwest Bratkartoffeln zu Hause zu machen.
Ich gebe zu, wenn ich mexikanisches Essen serviere, mache ich Bohnen und entweder Koriander-Limetten-Reis oder mexikanischen Reis auf der Seite. Versteh mich nicht falsch, wir lieben all diese Beilagen.
Aber diese würzig gewürzten Kartoffeln sind eine großartige Möglichkeit, die Dinge zu ändern. Und ehrlich gesagt, es ist schwer, Kartoffeln zu servieren, zumindest bei mir zu Hause!
Und diese Kartoffeln sind nicht nur perfekt gewürzt und lecker, sie sind auch super einfach zuzubereiten! Die Kartoffeln, die der lokale Taco-Shop serviert, werden auch mit Zwiebeln und grünen Paprikaschoten geröstet, was auch eine großartige Ergänzung zu diesem Rezept wäre.
Diese Kartoffeln eignen sich auch perfekt für Frühstücks-Burritos. Und Mittag- und Abendessen Burritos, für diese Angelegenheit. Aber sie sind besonders gut in einer Tortilla mit Rührei und Wurst gerollt.
Und ehrlich gesagt, Sie müssen kein mexikanisches Essen servieren, um diese Kartoffeln zu servieren. Sie sind auch eine großartige Begleitung zu fast jeder Art von gegrilltem Steak oder Hühnchen.
Mein Mann und meine Jungs, die große Fans von scharfem Essen sind, liebten diese einzigartige Variante unserer üblichen Bratkartoffeln. Und wenn Sie die Dinge nicht zu scharf mögen, können Sie das Chilipulver und den Cayennepfeffer ganz nach Ihrem Geschmack reduzieren. Oder fügen Sie noch mehr Cayenne hinzu, wenn Sie die Dinge wirklich scharf mögen!
Wenn Sie nach einer einzigartigen und leckeren neuen Art suchen, Bratkartoffeln zu servieren, sind diese Southwest Roasted Potatoes ein Muss!
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Hier ist, was Sie brauchen, um Südwest-Bratkartoffeln zu machen
- Produzieren: Kartoffeln, frischer Koriander
- Olivenöl
- Gewürze: chilipulver, Paprika, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer
Zutaten
- 3 Pfund Kartoffeln, gewürfelt
- 2-3 Esslöffel Olivenöl
- 3/4 Teelöffel Chilipulver
- 1/4 Teelöffel Paprika
- 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander
Anleitung
- Ofen auf 425 Grad vorheizen. Fetten Sie ein großes Backblech mit einem Esslöffel Olivenöl ein.
- Die Kartoffeln in eine große Schüssel geben. Fügen Sie 1-2 Esslöffel Olivenöl hinzu, zusammen mit Chilipulver, Paprika, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Salz und Pfeffer. Toss gut Mantel Kartoffeln in Öl und Gewürzen.
- Die Kartoffeln gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Backen Sie für 30-40 Minuten (je nach Größe der Kartoffelstücke), einmal in der Mitte des Kochens drehen. Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.
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Nutrition Information:
Yield: 6Serving Size: 1
Amount Per Serving:Calories: 272Total Fat: 7gSaturated Fat: 1gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 6gCholesterol: 0mgSodium: 82mgCarbohydrates: 48gFaser: 5GZUCKER: 3gProtein: 6g
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