Wenn Sie geräucherte Rinderrippen herstellen möchten, können Sie diese auch mit großen, süßen und herzhaften Gewürzen zubereiten. Wir haben das perfekte Rezept für kräftige Aromen mit großzügigen Mengen Rindfleisch. Es kann einige Zeit dauern, aber dies ist ein Rezept, das Sie für ein paar Stunden einstellen und vergessen können, während Sie einen Film schauen oder einige Hausarbeiten erledigen.

Wie man Rinderrippen kocht

Dieses Rezept für Rinderrippen empfiehlt, die Rippen bei 250 ° F zu räuchern, bis sie eine Innentemperatur von 200 bis 205 ° F erreichen oder wenn die Sonde wie Butter in das Fleisch gleitet. Wenn Sie bei 250 ° F rauchen, bleibt das Fleisch saftig, da es etwas schneller kocht, als wenn Sie bei 225 ° F rauchen würden.

Beef Ribs Rub

Um diese heißen und süßen Aromen zu erhalten, empfehlen wir, scharfe Sauce als Basis aufzutragen und sie dann großzügig mit unserem Sweet Heat Rub, Salz und Pfeffer einzureiben.

Vergessen Sie nicht, sich in Folie auszuruhen

Wenn Sie Ihre Rippen bis zu einer Stunde in einem trockenen Kühler in Folie ruhen lassen, können sich der gesamte Saft und die Aromen im Fleisch festsetzen, während Ihre Rippen warm und zart bleiben.

Hinweis: Es wird empfohlen, klassische Hartholzpellets mit diesem Rezept zu verwenden.

Dieses Rezept verwendet Sweet Heat Rub, erhältlich in unserem Online-Shop