Dieses Small Batch Lasagne Rezept ist frech, käsig und einfach zusammen zu werfen. Ofenreife Nudeln werden zwischen 4 Schichten Fleischsauce, Mozzarella und cremigem Ricotta gestapelt. Wird 6 dienen.

Ich denke, man kann mit Sicherheit sagen, dass wir uns alle nach Komfortnahrung sehnen.

Als ich mich eindecken wollte, um zu bleiben (lange bevor unser Gouverneur den Exekutivbefehl erteilte), schnappte ich mir Zutaten für Lasagne. Ich erinnerte mich, dass ich schon Lasagne-Nudeln zu Hause hatte, also brauchte ich nur Fleisch, ein paar Käse und Sauce. Zu der Zeit war unser Lebensmittelgeschäft komplett aus Rindfleisch, also habe ich an seiner Stelle Putenwurst nach italienischer Art gekauft, was wahrheitsgemäß köstlich ist! Als ich nach Hause kam, wurde mir klar, dass die Zutaten für eine volle Pfanne Lasagne nicht ausreichten.

Das gab mir die Idee für eine kleine Charge Lasagne Rezept. Ich habe mein traditionelles Rezept halbiert und es war so einfach ohne eine Tonne Reste. Ich machte Knoblauchbrot und es war perfekt an einem bewölkten, kühlen Tag.

Um diese kleine Charge Lasagne zuzubereiten, benötigen Sie:

• Olivenöl
• gelbe Zwiebel
• Knoblauch
• koscheres Salz
• Truthahn italienische Wurst (kann durch normale italienische Wurst oder Hackfleisch oder Truthahn ersetzt werden)
• rote Pfefferflocken (optional)
• Marinara – hausgemacht oder im Laden gekauft (kein Urteil!)
• ricotta
• ei
• Parmesan
• Petersilie
• ofenfertig (kein Kochen) Lasagne Nudeln – diese sparen SO viel Zeit und weniger Geschirr zu waschen
• Mozzarella

Messen und fügen Sie 1 Teelöffel helles Olivenöl, 1 gewürfelte gelbe Zwiebel, 2 Knoblauchzehen mit einer Prise koscherem Salz in eine große tiefe Pfanne geben. Rühren und kochen bei mittlerer Hitze, bis nur weich, etwa 5 Minuten.

Fügen Sie zu den weichen Zwiebeln und Knoblauch 1 Pfund italienische Putenwurst (oder Schweinefleisch) hinzu oder verwenden Sie mageres Rinderhackfleisch oder Putenhackfleisch. Verwenden Sie einen Holzspatel, um es aufzubrechen.

Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und kochen Sie, bis sie nicht mehr rosa und gebräunt sind. Entsorgen Sie alle Flüssigkeiten in der Pfanne.

In der Zwischenzeit 1 (15 Unzen) Ricotta oder Ricotta, 1 Ei, 2 Esslöffel Parmesan, eine Prise koscheres Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Gut verrühren.

Sobald die Wurst oder das Fleisch gebräunt ist, die Marinara einfüllen. Ich benutzte 1 (28 Unzen) Glas und fügte es einem flüssigen Messbecher hinzu. Dann fügte Wasser hinzu, bis es 4 Tassen erreichte.

Ich füge der Sauce gerne Wasser hinzu, um diese Lasagne besonders frech zu machen und sicherzustellen, dass die Nudeln ohne Kochen vollständig kochen.

Richten Sie Ihre Lasagne-Station ein. Schnappen Sie sich die Sauce, Käse, Nudeln und Ricotta-Mischung.

Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 ° vor und sprühen Sie eine 9 × 9-Auflaufform leicht ein. Ein 8 × 8 ist zu klein für diese kleine Charge Lasagne.

Geben Sie eine Tasse der Sauce auf den Boden Ihres vorbereiteten Gerichts.

Schicht eins:

2 Nudeln nebeneinander legen und mit 1/3 der Ricotta-Mischung belegen und gleichmäßig verteilen.

Mit 1/4 der Sauce belegen und mit etwas weniger als 1/3 des Mozzarellas bestreuen.

SCHICHT ZWEI:

Legen Sie 2 Nudeln (in die andere Richtung) nebeneinander und bedecken Sie sie mit 1/3 der Ricotta-Mischung und verteilen Sie sie gleichmäßig.

Mit 1/4 der Sauce belegen und mit etwas weniger als 1/3 des Mozzarellas bestreuen.

SCHICHT DREI:

Legen Sie 2 weitere Nudeln (in die entgegengesetzte Richtung) nebeneinander und oben mit dem restlichen 1/3 der Ricotta-Mischung und verteilen Sie es gleichmäßig.

Dann mit 1/4 der Sauce belegen. (kein Käse)

SCHICHT VIER:

Die letzten 2 Nudeln (in die entgegengesetzte Richtung) nebeneinander legen und mit dem letzten Teil der Sauce belegen.

Mit dem restlichen Mozzarella bestreuen

35 bis 40 Minuten unbedeckt auf dem mittleren Rost des vorgeheizten Ofens backen.

Die Sauce sollte sprudeln und der Käse tief goldbraun sein.

Riecht unglaublich.

Vor dem Schneiden und Servieren einige Minuten abkühlen lassen. Mit gehackter frischer Petersilie oder gerissenem Basilikum belegen.

Dieses kleine Charge Lasagne Rezept ist frech, lecker, schnell und einfach. Und Bonus! Füttert eine Familie von 4 bis 6!

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