Wenn Sie von Himalaya-Salz gehört haben, fragen Sie sich vielleicht, warum Gesundheitsbegeisterte es empfehlen. Überprüfen Sie, wie es sich von anderen Salzen unterscheidet, und erfahren Sie, ob es tatsächlich gut für Sie ist.

Menschen finden Himalaya-Salz, auch bekannt als rosa Steinsalz, in pakistanischen Salzminen etwa 186 Meilen (300 Kilometer) vom Himalaya entfernt. Das Gestein hat eine blassrosa Farbe, die von Eisenoxidablagerungen (Rost) in den Bergen herrührt (1). Viele Menschen glauben, dass es viele gesundheitliche Vorteile hat und das reinste Salz der Erde ist.

Wie bei allen Salzsorten wird Himalaya-Steinsalz am häufigsten zum Kochen verwendet. Himalaya-Salz fördert nicht nur den Geschmack von Lebensmitteln, sondern lindert auch Migräne, erhöht die Energie und verbessert die Nebennierenfunktion.

Versuchen Sie genau herauszufinden, was Sie auf Paleo essen sollen?
Suchen Sie nicht weiter als unseren KOSTENLOSEN 21-tägigen Paleo-Speiseplan

Aber warten Sie … ist Salz nicht schlecht für Sie?

Salz hat sich weit davon entfernt, ein hoch geschätztes kostbares Element und eine Form der Währung zu sein. Heutzutage ist es ein kontroverser und etwas dämonisierter „Anti-Nährstoff“ geworden.“ Folglich können Menschen, die überschüssiges Natrium zu sich nehmen, an Bluthochdruck, Schlaganfall und Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden (2).

Wenn Menschen es im Übermaß konsumieren, bindet sich das Salz an Wasser in ihrem Blutkreislauf und erhöht den Blutdruck (3). Aber die Art und Weise, wie wir Salz in der amerikanischen Standarddiät konsumieren, ist in Form von hochverarbeitetem Speisesalz.

Wie unterscheiden sich Salze?

Speisesalz unterscheidet sich von natürlich vorkommendem Salz durch all seine Mineralien. Die Hersteller entfernen unser natürliches Kalium während des Raffinationsprozesses (4). Dies ist gesundheitsschädlich, da es das natürliche Natrium- und Kaliumgleichgewicht Ihres Körpers beeinträchtigt.

Zum Beispiel arbeiten Natrium und Kalium in einem bestimmten Verhältnis zusammen, um den Blutdruck zu regulieren. Wenn der Natriumspiegel jedoch zu hoch ist, beeinträchtigen sie das Gleichgewicht des Blutdrucks — was zu Bluthochdruck führt (5). Wie Sie sich vorstellen können, ist dies bei unraffiniertem Salz kein Problem, da es immer noch Kalium enthält.Natürliches Salz enthält alle essentiellen Mineralien, die in raffinierten Salzen entfernt werden.

Wenn Hersteller Speisesalz chemisch verarbeiten und bleichen, fügen sie andere Nachteile hinzu. Diese Art von Salz kann typischerweise zugesetzte Chemikalien wie Ammoniak oder Aluminium enthalten, die gesundheitsschädlich sind (6). Aluminium ist giftig für den Körper und wurde mit neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer in Verbindung gebracht (7).

Daher haben die negativen Auswirkungen der Isolierung von Natriumchlorid in verarbeitetem Salz einen schlechten Ruf. Darüber hinaus ist es leicht, unseren Körper mit verarbeitetem Salz zu überwältigen, indem er zu jeder Mahlzeit raffinierte Lebensmittel zu sich nimmt.Aber wenn wir verarbeitete Lebensmittel aus unserer Ernährung entfernen und unraffiniertes Salz aus natürlichen Quellen erhalten, ist es tatsächlich gut für uns. Obst, Gemüse, Algen, Salzwasser und Salz aus den Himalaya-Steinsalzminen sind Beispiele für natürliche Salzquellen. Tatsächlich sind unsere Körper zum Überleben davon abhängig.

Warum wir unraffiniertes Salz in unserer Ernährung brauchen

Darüber hinaus wirkt Natrium in Salz mit Kalium. Trotz negativer Assoziationen, die wir mit Natrium haben, ist unser Körper darauf angewiesen, Muskelkontraktionen zu regulieren. Sie helfen auch bei Nervenimpulsen, Herzfunktion und Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts in unserem Körper (8).

Chlorid reguliert zusammen mit Natrium die Nervenimpulse und spielt auch eine Rolle bei der Verdauung. Wenn sich Chlorid mit Wasserstoff verbindet, bildet es im Magen Salzsäure. Dies ermöglicht uns, Protein zu verdauen (9). Da unser Körper auf Protein angewiesen ist, um Hämoglobin zu bilden — wie rote Blutkörperchen, die Sauerstoff durch unseren Körper transportieren — ist Chlorid ein Element, das uns Leben gibt.

Wie oben erwähnt, enthält unverarbeitetes Salz mehrere andere Spurenelemente, die für die Gesundheit benötigt werden. Dinge wie Kalzium, Magnesium und Jod sind nur einige dieser Beispiele. Vielleicht ist dies der Grund, warum neue Studien darauf hindeuten, dass der Konsum von zu wenig Salz tatsächlich ein größeres Gesundheitsrisiko darstellt (10).Himalaya-Rosasalz und andere natürliche Salze sind für die Organfunktion von entscheidender Bedeutung.Wenn Sie also unverarbeitete Lebensmittel essen, fügen Sie Ihrer Ernährung kleine Mengen unraffiniertes Salz hinzu, ohne Ihre Gesundheit zu gefährden. Stattdessen versorgt natürliches Salz Ihren Körper mit mehreren Mineralien, die für die Organfunktion lebenswichtig sind.

Die Quintessenz, wenn es um diätetisches Salz geht, ist, dass die Quelle wichtig ist.

Viele Speisesalzhersteller produzieren und entfernen wichtige Mineralien chemisch aus dem Endprodukt. Aus diesem Grund gilt verarbeitetes Salz als ungesund. Salz aus natürlichen Quellen enthält mehrere Spurenelemente, die für unsere Gesundheit notwendig sind. Salz aus der Natur ist gesünder.

Nachdem wir nun kurz auf die nie endende Salzdebatte eingegangen sind, wollen wir uns die gesundheitlichen Vorteile von Himalaya-Steinsalz genauer ansehen.

Gesundheitliche Vorteile von Himalaya-Salz

Himalaya enthält 84 Spurenelemente und Elektrolyte. Einige dieser Mineralien umfassen Kalzium, Jod, Kalium, Magnesium und Eisen (11). Tatsächlich enthält Himalaya-Salz die dreifache Menge Kalium pro Portion als Maldon- oder keltisches Meersalz (12).Obwohl es keine wissenschaftlichen Beweise gibt, weist der hohe Mineralgehalt im Himalaya-Steinsalz viele gesundheitliche Vorteile auf. Hier sind vier Dinge, von denen die Leute glauben, dass Himalaya-Steinsalz hilft:

Elektrolythaushalt

Himalaya-Salz enthält alle sechs Elektrolyte, die wir für die Gesundheit benötigen: Natrium, Kalium, Chlorid, Magnesium, Phosphor und Kalzium. Daher können Sie die natürliche Elektrolytversorgung Ihres Körpers auffüllen, indem Sie Ihrer Ernährung Himalaya-Steinsalz hinzufügen. Dies ist besonders an heißen Tagen oder nach einem intensiven Training hilfreich, wenn Elektrolyte durch Schweiß verloren gehen.

Sie können eine natürliche „Gatorade“ mit Himalaya-Steinsalz herstellen, indem Sie ¼ Teelöffel Himalaya-Steinsalz zu 1 Liter (1 Liter) Wasser mit dem Saft einer halben Zitrone und etwas rohem Honig oder grünem Blatt Stevia hinzufügen.

Schilddrüsenfunktion

Da Himalaya—Steinsalz Jod enthält — das Element, das Ihr Körper zur Synthese von Schilddrüsenhormonen benötigt – kann es helfen, eine gesunde Schilddrüsenfunktion zu fördern und aufrechtzuerhalten.

Die Forschung verbindet Jodmangel mit Hypothyreose. Es ist eine häufige Erkrankung, die hauptsächlich in Ländern wie Indien, Asien und Afrika auftritt (13). Als vorbeugende Maßnahme gegen Jodmangel wird synthetisches Jod wieder in Speisesalz (auch Jodsalz genannt) gegeben.

Um das Offensichtliche zu sagen: Unraffiniertes Salz enthält bereits Jod. Also, warum nicht Jod aus einer natürlichen Quelle, wie Himalaya-Steinsalz?

Nebennierengesundheit

Ihre Nebennieren sind zwei kleine Drüsen, die auf Ihren Nieren sitzen. Sie sind verantwortlich für die Regulierung der Stressreaktion Ihres Körpers, indem sie die Hormone Cortisol und Adrenalin produzieren (14).

Ihre Nebennieren sind für die ordnungsgemäße Funktion auf Mineralien angewiesen. Mineralien wie Natrium und Kalium finden Sie im Himalaya-Steinsalz. Ein ideales Natrium- und Kaliumgleichgewicht ist für die Gesundheit der Nebennieren unerlässlich. Es verhindert, dass Ihre Nebennieren überfunktionieren (resultierend aus überschüssigem Natrium) oder unterfunktionieren (überschüssiges Kalium) (15).Himalaya-Steinsalz gleicht Natrium und Kalium für eine optimale Nebennierengesundheit aus.Die Förderung der Nebennierengesundheit ist wichtig, um chronische Müdigkeit, Burnout und andere Hormonstörungen — wie Hypothyreose – zu verhindern.

Migräne-Linderung

Forscher vermuten, dass eine Hauptursache für Migräne und Kopfschmerzen von Magnesiummangel herrührt.

Da Himalaya-Steinsalz Magnesium enthält, wird es häufig als natürliches Heilmittel zur Linderung von Migräne eingesetzt. Himalaya-Steinsalz enthält auch Kalzium und hilft, verengte Blutgefäße zu entspannen (16).

Himalaya-Salzlampen

Obwohl Himalaya-Salzlampen nicht etwas sind, das man isst, sind sie so beliebt geworden, dass sie eine lobende Erwähnung verdienen.Himalaya-Salzlampen sind einfach große Himalaya-Salzfelsen mit Glühbirnen in ihnen. Obwohl einige sie für einen New-Age-Hippie-Trend halten, glauben die Menschen, dass sie viele gesundheitliche Vorteile haben. Das sanfte rosa Leuchten dieser Lampen emittiert negative Ionen, die die Luft reinigen. Dies hilft, negative Energie zu entfernen, den Blutfluss zu verbessern, einen erholsamen Schlaf zu fördern und den Serotoninspiegel im Gehirn zu erhöhen.

Obwohl diese gesundheitlichen Vorteile sicherlich ansprechend sind, fehlen Belege für diese Behauptungen. Aber selbst wenn sie ein Blumenkind-Trend sind, haben Sie nichts zu verlieren, wenn Sie es versuchen (außer einigen „negativen“ Vibes).

Himalaya-Salz vs. Andere Salzsorten

Der Mineralgehalt von Himalaya-Steinsalz macht es so attraktiv. Aber ist es besser als andere natürliche Salzsorten — wie keltisches oder Maldon-Meersalz?

In Bezug auf den Nährstoffgehalt hat keltisches Meersalz weniger Natrium als Maldon- und Himalaya-Meersalz. Es wird auch gezeigt, dass es in Kalzium, Magnesium und Eisen etwas höher ist. Himalaya-Steinsalz enthält jedoch fast doppelt so viel Kalium wie keltisches Meersalz (17). Darüber hinaus enthält Himalaya-Steinsalz moderate Mengen aller Mineralien. Im Idealfall sind jedoch sowohl keltisches als auch Himalaya-Steinsalz ideal für Ihre Ernährung.

Maldon Meersalz hat einen höheren Natriumgehalt als keltisches und Himalaya-Salz. Es ist auch arm an Kalium, Magnesium und Eisen — was es zur ungünstigsten Wahl macht.

Wo man Himalaya-Salz kaufen kann

Menschen können Himalaya-Steinsalz in jedem Gesundheits- oder ethnischen Lebensmittelgeschäft kaufen. Wenn Sie nach Qualität suchen, suchen Sie nach einem dunkleren rosa Salz, das einen höheren Mineralgehalt anzeigt.

Es gibt verschiedene Sorten und Marken von Himalaya-Steinsalz. Verbraucher können aus religiösen Gründen oder nach Mahlart (natürlich oder fein) halal oder koscher zertifiziert kaufen. Viele Marken behaupten, dass ihr Himalaya-Steinsalz direkt aus Minen im Himalaya-Gebirge stammt. Die Menschen glauben, dass dies auf eine höhere Qualität und einen höheren Mineralstoffgehalt hinweist.

Es schadet nicht, Himalaya-Steinsalz in kleinen Mengen zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen. In der Tat kann das Ersetzen von Speisesalz durch Himalaya-Steinsalz gut für Sie sein. Es ist eine mühelose Möglichkeit, Ihrer Ernährung mehr Spurenelemente hinzuzufügen und Ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern.

(Lesen Sie dies weiter: Was ist der Unterschied zwischen Kakao und Kakao?)