Riboflavin ist ein Mikronährstoff, auch bekannt als Vitamin B2, der viele wichtige Funktionen im Körper erfüllt. Riboflavin ist ein wasserlösliches Vitamin, das Energie aus Kohlenhydraten, Aminosäuren und Lipiden freisetzt. Es spielt eine Schlüsselrolle bei der spezifischen Aminosäureproduktion und bietet antioxidativen Schutz. Riboflavin ist essentiell für das Wachstum und die Produktion roter Blutkörperchen sowie für die Erhaltung gesunder Haut, Augen, Haare und des Nervensystems.Mehr als 34% der Amerikaner erhalten weniger als die RDA, weil Riboflavin im Gegensatz zu anderen Vitaminen nicht in vielen Lebensmitteln enthalten ist.
Riboflavin-Depletion und / oder -mangel ist häufig vor Beginn der glutenfreien Diät-Behandlung. Es resultiert häufig aus einer Malabsorption aufgrund einer Schädigung der Dünndarmschleimhaut, kann aber auch durch Ausscheidung durch Durchfall, übermäßiges Schwitzen oder übermäßiges Wasserlassen erschöpft sein. Es ist wichtig zu beachten, dass ein Riboflavinmangel auf niedrige Serumproteine zurückzuführen sein kann, was bei unbehandelter Zöliakie häufig vorkommt.
Wenn Riboflavin-Mangel nach Beginn der glutenfreien Diät auftritt, ist es in der Regel aufschlechte Nahrungsaufnahme. Ein Mangel an Riboflavin ist normalerweise Teil eines Mehrfachnährstoffmangels, an dem andere B-Vitamine beteiligt sind. Da es jedoch von nützlichen Darmbakterien (Flora) produziert werden kann, kann der Mangel keine so schwerwiegenden Symptome verursachen wie andere Vitaminmängel, vorausgesetzt, die Flora ist gesund.
Riboflavin-Mangelsymptome beinhalten Probleme mit der Verdauung, Mund, Augen, Haut, Nervensystem, Stärke und Blutzellenproduktion.
6. Schädigung des Nervengewebes. Angst kann das erste Symptom sein.
Riboflavin kann eine Rolle bei der Vorbeugung und / oder Behandlung von Karpaltunnelsyndrom, Migräne, Rosazea und Vaginitis spielen.Zusätzlich zur Herstellung von Lebensmitteln, die reich an Riboflavin sind, ein Teil Ihrer gesunden Ernährung, sollten Sie ein Multivitaminpräparat mit 100% bis 300% RDA einnehmen, um einen Mangel auszugleichen. Geben Sie einem Kind kein Riboflavin oder ein anderes Nahrungsergänzungsmittel ohne den Rat Ihres Arztes.
Wenn Sie Medikamente einnehmen, gibt es ein Potenzial für Nebenwirkungen und Wechselwirkungen mit allen Ergänzungen. Besprechen Sie Ihre optimale Dosis von Riboflavin mit Ihrem Arzt.
Zu den Medikamenten, die Riboflavin im Körper senken, gehören: das orale Antibiotikum Tetracyclin, Antibabypillen (orale Kontrazeptiva), trizyklische Antidepressiva wie Elavil oder Sinequan, Malariamedikamente wie Primaquin und Probenecid, ein Medikament gegen Gicht.Neben der Verfügbarkeit in Multivitaminpräparaten wird Riboflavin auch als Teil von B-Komplex-Vitaminpräparaten und als einzelnes Vitaminpräparat in 25 mg, 50 mg und 100 mg Tabletten (als Arzneimittel betrachtet) bereitgestellt.
Nehmen Sie ergänzendes Riboflavin zu einer Mahlzeit ein, um die beste Absorption zu erzielen.
Riboflavin wird durch Licht zerstört. Lebensmittel sollten in dunklen, lichtgeschützten Behältern aufbewahrt werden, um ihren Riboflavingehalt zu schützen. Dies ist der Grund für die Umstellung von Glasmilchflaschen auf Kartons.
Gemüsekonserven erleiden den Verlust von 55%. Riboflavin kann in Wasser verloren gehen, wenn Lebensmittel gekocht oder eingeweicht werden. Wenn Sie in Wasser kochen, achten Sie darauf, die Flüssigkeit zu konsumieren. Riboflavin wird nicht durch Hitze zerstört, daher wird Gemüse am besten gedämpft.Lebensmittel mit hohem Riboflavin-Gehalt sollten nach Möglichkeit in abgedeckten Töpfen gekocht und in undurchsichtigen Behältern aufbewahrt werden. Ohne längere Lichteinwirkung beträgt der Verlust von Riboflavin beim Kochen und Lagern typischerweise weniger als 25%.Eine ausreichende Versorgung mit Thiamin im Körper kann dazu beitragen, den Riboflavinspiegel zu erhöhen. Eine sehr hohe Thiaminaufnahme kann jedoch zum Verlust von Riboflavin im Urin führen. Riboflavin spielt eine wichtige Rolle bei der vollständigen Bereitstellung anderer Nährstoffe, insbesondere Eisen, Zink, Folsäure, Niacin (Vitamin B3) und Vitamin B12.
Riboflavin gilt als sicher, da überschüssiges Vitamin im Urin ausgeschieden wird. Es gibt keine dokumentierte Toxizität.
———– Informationen zum Autor: Cleo Libonati, RN, BSN Cleo Libonati ist Präsident / CEO und Mitbegründer von Gluten Free Works, Inc. Sie ist die Autorin von Erkennen Zöliakie. Sie kann per E-Mail erreicht werden.