Rezept für grünen Bohnenauflauf
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Dieses hausgemachte Rezept für grünen Bohnenauflauf wird ohne Pilzcremesuppe hergestellt. Einfache und köstliche Seite für Thanksgiving oder jeden anderen Feiertag. Wenn Sie einen grünen Bohnenauflauf von Grund auf neu zubereiten möchten, ist dieses Rezept einfach und lecker!
REZEPT FÜR GRÜNEN BOHNENAUFLAUF
Letztes Jahr war es mein Ziel, das gesamte Thanksgiving-Menü von Grund auf neu zu erstellen. Normalerweise habe ich keine so ehrgeizigen Ziele, aber ich hatte einen Moment Zeit.
Bis letztes Jahr hatte ich nur grünen Bohnenauflauf mit Bohnenkonserven und Pilzcremesuppe gemacht. Wissen Sie, das Rezept, das jeder zu Thanksgiving haben muss, aber haben sie es tatsächlich gegessen?
Während die meisten Leute denken, dass Kochen von Grund auf neu nicht ihr Ding ist, habe ich jeden einzelnen Moment davon genossen. Meine Mädchen halfen mir, alle grünen Bohnen zu schnappen. Wir breiten das Brot aus, um es für die Füllung auszutrocknen.
Und die Brötchen – Brötchen sind immer eine Liebesarbeit, aber es lohnt sich und vielleicht mein Lieblingsteil von Thanksgiving.
Dieser grüne Bohnenauflauf ist irgendwie mein Kompromiss. Ich habe die gebratenen Zwiebeln nicht von Grund auf neu gemacht, weil warum. Wie wirklich, warum, wenn ich sie kaufen kann und sie besser schmecken.
Aber die cremige Sauce ist eigentlich so einfach. Es ist nur eine grundlegende Bechamelsauce: eine Mehlschwitze (gleiche Teile Fett und Mehl) gemischt mit Milch.
Für diese Sauce habe ich mit 4 Esslöffeln Butter zu 4 Esslöffeln Mehl angefangen. Scheint viel zu sein, aber wir haben 2 Pfund grüne Bohnen. Keine gefrorenen grünen Bohnen hier.
Und Pilze, die wir zugegebenermaßen letztes Jahr weggelassen haben, weil wir Pilzhasser hatten.
Sie köcheln lassen, bis die Sauce dick ist. Je dicker, desto besser meiner Meinung nach.
Gießen Sie alles zusammen in eine große Schüssel geben und werfen zu kombinieren.
Wenn Sie jetzt im Voraus kochen, decken Sie einfach die grüne Bohnenmischung ab und stecken Sie sie hier in den Kühlschrank.
Sehen Sie, das war überhaupt nicht schwer. Dieses Rezept von Grund auf dauert genauso lange wie die andere Version und mit knusprigen Zwiebeln an der Spitze! Backen Sie für 20-25 Minuten bei 350 Grad oder bis Bohnen fertig sind!
Ein einfacher hausgemachter grüner Bohnenauflauf, den Sie machen können!
REZEPTTIPPS:
Je nachdem, wie gut Sie Ihre grünen Bohnen mögen, bestimmen Sie, wie lange Sie sie vor dem Backen dämpfen. Wenn Sie eine knusprigere grüne Bohne mögen, kochen Sie für weniger Zeit.
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Dieses hausgemachte Rezept für grüne Bohnenauflauf ohne Pilzcremesuppe. Einfache und köstliche Seite für Thanksgiving oder jeden anderen Feiertag.
Zutaten
- 2lbfrische grüne Bohnen, Kanten getrimmt und in 2-Zoll-Stücke geschnitten
- 4esselnungesalzene Butter
- 12 Elweiße Champignons, gehackt
- 2zähneknoblauch, gehackt
- 1Teelöffel koscheres Salz(mehr nach Geschmack)
- 1/ 2teaspoon schwarzer Pfeffer(mehr nach Geschmack)
- 1/4cupflour
- 1 1/2 cupslow-Natrium Hühnerbrühe
- 1cupheavy Creme
- 1(6 Unzen)Paket Französisch gebratene Zwiebeln
Anleitung
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Ofen vorheizen auf 400 Grad grad und Fett eine 9×13 zoll auflaufform.
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In einer großen mikrowellengeeigneten Schüssel die grünen Bohnen und 3/4 Tasse Wasser hinzufügen. Mikrowelle auf hoch für 5-8 Minuten oder bis gerade zart. Die Bohnen gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
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In einer großen Pfanne die Butter schmelzen. Fügen Sie die Pilze, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie, bis die Pilze ihren Saft freigesetzt haben. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie weitere 30 Sekunden.
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Das Mehl darüber streuen und eine Minute kochen lassen. Die Mischung wird dick sein. Die Hühnerbrühe einrühren und zum Kochen bringen. Die Sahne unterrühren und 8-10 Minuten köcheln lassen oder bis sich die Mischung verdickt.
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Gießen Sauce über grüne Bohnen, 1/2 Tasse der gebratenen Zwiebeln und werfen gut zu kombinieren. In die vorbereitete Pfanne gießen. Wenn Sie dies im Voraus tun, decken Sie es ab und lagern Sie es im Kühlschrank.
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20-25 Minuten backen oder bis grüne Bohnen den gewünschten Gargrad haben (ich mag meine auf der gekochten Seite). Für die letzten 5 Minuten des Kochens die restlichen gebratenen Zwiebeln darüber streuen und goldbraun kochen.
