Restaurant Style Mixed Dal Tadka (Gemischte indische Linsen) ein beliebtes gemischtes Dal / Linsen-Rezept aus Indien, bei dem Linsen gekocht und dann mit Ghee, Gewürzen und Masala nach Wahl temperiert werden.

Restaurant Style Mixed Dal Tadka (gemischte Linsen nach indischer Art) ist ein äußerst beliebtes Dal aus Indien und eines der am meisten bestellten Dal in den Restaurants auf der ganzen Welt.

Es ist eine Mischung aus 3-4 oder sogar mehr Dal, die zusammen in Gewürzen, Ghee (braune Butter) und Kräutern gekocht werden.

Einige machen das Dal extra scharf, indem Sie viele Chilis hinzufügen, und einige machen es süß-würzig, indem sie Zucker / Jaggery und trockenes Mangopulver oder Limettensaft hinzufügen.

Es gibt also Unmengen von ‘Dal-Tadka‘ -Rezepten, aber das, was ich heute teile, ist unser Lieblingsrestaurant-Stil gemischtes Dal Tadka.

Für viele Vegetarier oder Veganer ist Dal eine großartige Protein- und Ballaststoffquelle.

Daher versuche ich jedes Mal, wenn es gemacht wird, verschiedene Dals einzubauen, um den Proteingehalt zu erhöhen.

Ingredients for Restaurant Style Mixed Dal Tadka recipe:

• Aarhar Dal (yellow pigeon peas)
• Masoor Dal (pink lentil or split red lentil),
• Moong Ddhuli Dal (yellow split peas)
• Moong Chilka Dal (green gram split)
• Indian Masala.

** However, you may add or reduce any dal of choice.

Restaurant Stil gemischt Dal Tadka

Wie man Restaurant Stil gemischt Dal Tadka Rezept:

Nun, da wir die dal / Linsen bedeckt wir verwenden, lassen Sie uns über unsere Lieblings–Sache sprechen, die Geschmack und wunderschöne Farbe hinzufügen wird – Chowka (Anlassen).

In einem typischen indischen Haushalt gibt es viele Dals/Chutneys/Curry und manchmal sogar Reis.Einige tun es, indem sie Ghee (geklärte Butter) oder Öl (Kokosnuss / Olive / Senf) als Basis verwenden und dann Ihre Lieblingsgewürze zusammen mit wenigen Zutaten hinzugefügt werden.

Machen Sie sich keine Sorgen, sobald Sie die Schritte gelesen haben, würde alles „easy-peasy“ aussehen – ich verspreche es und Sie können sich ein luxuriöses, aromatisches Rezept gönnen 🙂

Ich gebe dieses Restaurant Stil Gemischt Dal Tadka, eine sehr rustikale traditionelle Tadka.Daher würden wir eine typische Zwiebel, Tomate, Knoblauch, Chili Masala zusammen mit Nelken (für das Aroma), Kreuzkümmel, Chili und Asafetida (* Hing – um Blähungen zu reduzieren) verwenden.Da diese Dal’s reich an Eiweiß und Ballaststoffen sind, verursachen sie manchmal auch Blähungen, daher temperieren wir sie mit Gewürzen.

Dal-Tadka wird normalerweise als Vorspeise zusammen mit einer Seite von sautiertem Gemüse und Roti’s / Reis serviert.

*** Für meinen VEGANEN Freund: Ich würde empfehlen, den Teig mit Bio-Kokosöl oder einer Mischung aus Kokosnuss & Olivenöl zuzubereiten.

Ich hoffe, Sie genießen das berühmte ‚Restaurant Style Mixed Dal Tadka – Indian Style Mixed Dal‘ .

Und halten Sie mich über eines meiner Rezepte auf dem Laufenden, die Sie ausprobiert haben.

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Tried Our Recipe – AWESOME!!!

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