Pinto–Bohnensuppe – klobig, herzhaft und würzig, sehr einfach zuzubereiten und ideal zum Mittag- oder Abendessen. Das Hinzufügen von Speck zu dieser Pinto-Bohnensuppe verbessert den Geschmack und macht die Suppe super füllend, sodass Sie sie als Mahlzeit bezeichnen können.

Kochen Pinto Bohnen kann einige Zeit dauern, aber diese Suppe ist wirklich gut! Sie müssen die Bohnen auf jeden Fall über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Wenn Sie einen Schnellkochtopf besitzen, würde ich vorschlagen, dass Sie ihn verwenden.

Pintobohnen sind wie alle Bohnen eine großartige Quelle für Eiweiß und Ballaststoffe. Sie enthalten auch Vitamine wie B1 und B6 und Mineralien wie Kupfer, Magnesium und Kalium.

Das Hinzufügen von etwas Speck macht es sehr lecker, obwohl Sie es überspringen können, wenn Sie eine gesunde vegetarische Mahlzeit anstreben. Es wird immer noch gut schmecken.

Diese Pinto-Bohnensuppe ist herzhaft, klobig und nahrhaft. Ideal zum Mittagessen oder als Beilage für Tacos und Salate.

Diese Suppe kocht schnell, solange Sie Ihre trockenen Pintobohnen einweichen.

Ich habe es nicht mit Dosen-Pinto-Bohnen versucht, aber sie werden höchstwahrscheinlich funktionieren. Es wird die Kochzeit enorm reduzieren, alles was Sie brauchen, um es zu tun Kochen Sie die Karotte eine Zwiebel, dann fügen Sie Gewürze, Flüssigkeit und Bohnen in Dosen.

Anstelle von Speck können Sie geräucherte Putenkeule oder Schinken verwenden. Das Hinzufügen von geräuchertem Fleisch funktioniert in dieser Suppe hervorragend.

Welches Gewürz braucht diese Pinto-Bohnensuppe? Ich habe Knoblauchpulver, Majoran, Thymian und Chilipulver verwendet. Sie können ähnliche Gewürze Ihrer Wahl verwenden. Mexikanisches Gewürz wird funktionieren. Ich habe festgestellt, dass Pinto-Bohnen ein bisschen mehr Geschmack brauchen als normale Bohnen. Sie benötigen auch etwas mehr Zeit zum Kochen.

Dieses Rezept macht etwa 8 Portionen Pinto-Bohnensuppe. Da es komplett von Grund auf neu gekocht wird und ein wenig mehr Zeit benötigt, denke ich, dass es besser ist, eine größere Menge zu machen und es zu kühlen. Ich bin die Art von Person, die nichts dagegen hat, Suppen aufzuwärmen!

Wenn Sie wie ich sind, mögen Sie vielleicht auch diese einfache Linsenkartoffelsuppe, einfache Grünkohlkartoffel-Wurstsuppe oder Tomaten-Basilikum-Suppe.

Portionen: 8

Pinto Bohnensuppe

Vorbereitungszeit:

20 Minuten

Kochzeit:

3 Stunden 15 Minuten

Gesamtzeit:

3 Stunden 35 Minuten

Pinto-Bohnensuppe

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Zutaten

• 2tassenpintobohnen
• 4licesbacon in kleine Stücke geschnitten
• 1medium gehackte Zwiebel
• 1gehackte Karotte
• 1tspsalz
• 1tspschwarzer Pfeffer
• 1tspmarjoran
• 1/2tspthyme
• 1/2tspknoblauchpulver
• 1/ 4tspchilipulver
• 1tspVegeta
• 1/4cuptomatensauce
• 4cupswasser
• 1 Elapfelessig

Anleitung

1. Bohnen durchpflücken und abspülen.
2. Bohnen über Nacht in Wasser einweichen. Wasser ablassen.
3. In einer Pfanne braunen Speck, Zwiebel und Karotte. Tomatensauce hinzufügen. Rühren.
4. Gewürze hinzufügen.
5. Mischung zu den abgetropften Bohnen geben.
6. Gießen Sie etwa 6 Tassen Wasser. (Kann mehr Wasser benötigen, abhängig von der gewünschten Konsistenz der Suppe).
7. Bei mittlerer Hitze 3 Stunden köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

8. Überprüfen Sie, ob Bohnen weich genug sind und so gekocht werden, wie Sie es mögen. Fügen Sie am Ende Essig hinzu.

9. Warm servieren, garniert mit Frühlingszwiebeln (optional), Petersilie und Käse.

Kurs:Suppen

Küche:Mexikanisch

Alle Texte und Bilder © Lyubomira L.

Nährwertangaben

Kalorien: 236, Fett: 9 g, Gesättigte Fettsäuren: 3 g, Cholesterin: 14 mg, Natrium: 1094 mg, Kalium: 542 mg, Kohlenhydrate: 27 g, Ballaststoffe: 8 g, Zucker: 2 g, Eiweiß: 11 g, Vitamin A: 2595%, Vitamin C: 4,4%, Kalzium: 58%, Eisen: 2,1%

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