Perfekt knuspriger Parmesan Rosenkohl
Dies ist mehr als eine Beilage. Dies ist ein perfekt knuspriges, salziges und völlig süchtig machendes Gemüse, das es nicht immer auf den Tisch schafft. Dies ist auf das Phänomen „Sampling“ zurückzuführen.“ Große und kleine Finger wandern in die Küche und nehmen kleine Prisen zum Probieren. Ich habe diese drei Mal in dieser Woche Proteste erwartet – aber es gibt nur glückliche Kinder, die nach Rosenkohl-Crunchies wühlen. (Seltsamere Dinge sind in meiner Küche passiert …) 🙂
Diese erinnern mich an die Kartoffelchips, die mein Vater als Kind mit nach Hause brachte. Meine Finger wären glänzend und mit Salz bedeckt. Betrachten Sie diese als eine gesündere und super befriedigende Alternative zu dieser fettigen Salzbombe meiner Kindheit.
Ich werde Ihnen nicht über die gesundheitlichen Vorteile von Rosenkohl predigen. Wir wissen, dass sie ein Ernährungskraftwerk sind, weil wir bedroht wurden, sie als Kinder zu essen. Diese entzückenden Kohlköpfe in Barbie-Größe sollten Teil Ihrer Mission sein, saisonale Produkte in diesem Herbst und Winter zu servieren. Wenn Sie schon immer Rosenkohlchips herstellen wollten, ist diese Methode besser und schneller. Ich füttere viele Münder und die Vorbereitung einzelner Blätter für Chips war viel zu zeitaufwändig. Dies ist, wie das Knirschen mit Geschwindigkeit zu bekommen: Verwenden Sie Ihre eigene Küchenmaschine.
Meine Küchenmaschine ist direkt vom Himmel. Wenn es endlich stirbt, werde ich es verankert haben. Ich benutzte meine Schneideplatte, um einige gleichmäßig kleine Bänder von Rosenkohl zu bekommen.
Ich legte die Sprossen auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech und warf 2 Esslöffel Olivenöl, etwa 1/4 Tasse geriebenen Parmesankäse und ein paar großzügige Kurbeln frischen Pfeffers. Abhängig von Ihren Geschmacksknospen kann der Käse genug Salz für Ihre Crew sein. Aber Sie können mehr Salz nach Geschmack hinzufügen, wenn sie aus dem Ofen kommen. Wenn Sie mit diesem Rezept milchfrei sind, stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Sprossen an dieser Stelle salzen.
Werfen Sie Ihren neu entdeckten Rosenkohl–Genuss für 20 – 25 Minuten in einen 400-Grad-Ofen und beobachten Sie ihn am Ende genau. Sie werden in einem Hochtemperaturofen dünn geschnitten – so kann der Übergang von knuspriger Perfektion zum schwarzen Tod in nur wenigen Minuten erfolgen. (Ich spreche aus Erfahrung, Freunde.)
Enjoy your new favorite Brussels sprouts alone, as a side dish, or tossed with roasted squash and pasta for a scrumptious meatless main dish.
Perfectly Crunchy Parmesan Brussels Sprouts
Print Pin
Ingredients
- 4 cup Brussels sprouts
- 1/4 cup Parmesan cheese, shredded
- 2 tablespoon olive oil
- 1/8 teaspoon salt
- 1/8 teaspoon black pepper, ground
Instructions
-
Preheat oven to 400 degrees.
-
Waschen und schneiden Sie die Enden der Rosenkohl.
-
Als nächstes legen Sie sie mit der Schneideplatte in eine Küchenmaschine.
-
Ordnen Sie die Sprossen in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht auf einem mit Pergament bedeckten Backblech an.
-
Fügen Sie Olivenöl und Käse zu den Sprossen hinzu und mischen Sie ein wenig mit Ihrer Hand.
-
Fügen Sie ein paar großzügige Kurbeln frischen Pfeffer hinzu und werfen Sie ihn in den vorgeheizten Ofen.
-
Überprüfen Sie Ihren Rosenkohl nach zehn Minuten und rühren Sie um. Wenn Sie einige Sprossen an den Rändern haben, die schön bräunen, schieben Sie sie in die Mitte der Pfanne und bewegen Sie einige, die noch hellgrün sind, zum Rand.
-
Überprüfen Sie nach weiteren zehn Minuten erneut. An diesem Punkt können sie bereit sein. Fühlen Sie sich frei, noch ein paar Minuten zu braten, wenn Sie noch mehr Knusprigkeit wollen. Beobachten Sie genau und entfernen Sie, bevor Sie verbrannte Stücke bekommen.
-
Aus dem Ofen nehmen und mit Salz abschmecken.
-
Alleine als salziger Snack, als Beilage oder zusammen mit geröstetem Kürbis und Nudeln als Hauptgericht servieren.
Ernährung
Hey there! Ich bin Alli von Don’t Panic Mom. Ich lebe mitten im Nirgendwo mit vier Kindern und einem gutaussehenden Ehemann. Ich liebe es, ein gesundes Leben mit der Realität eines knappen Budgets und hungriger Kinder zu verstehen. Willst du mehr gesunde Hacks für moderne Mütter? Folgen Sie mir auf Facebook.